卡仕達小麪包如何自制卡仕達奶油餡(葡萄乾的餐飲精選

“曾經是在國內最喜歡吃的一款麪包。現在自己在家做，更貨真價實。用香菜豆莢來做卡仕達奶油，葡萄乾天然酵母做麪包。味道和口感都是非常真實地好的。”食材明細主料高筋麪粉（120g（麪包部分））糖（10g（麪包部分））乾酵母（3g（麪包部分））...

“卡仕達醬又叫糕點奶油餡，奶香蛋香非常濃郁，在西點烘焙中極為常見。常見到就如中國的蠔油，用途也非常的廣範，是製作餐後甜點不可缺少的重要原料，有時候也可以和杏仁奶油餡等搭配使用，黑森森蛋糕的夾餡中少了它，口感就大不一...

“卡仕達醬的應用十分豐富，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等，利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口，即使放上幾天仍然不幹不硬。”食材明細主料蛋黃（1個）牛奶（75克）細砂糖（25克）麪粉（15克）奶香（口...

“這款卡仕達醬酸奶麪包有着軟妹子個性，是克隆蘇蘇老師的；當擠好一條卡仕達醬後還剩餘一點，覺得浪費了索性就又擠了一條；哎，本想畫龍點睛哪知卻是畫蛇添足。雖然不好看但真心説棉軟又好吃，做法也很簡單；濕性材料：除了全蛋液，全...

“樣子沒那麼講究，不過真的好吃啊，方子網上搜的，建議大家試試”食材明細主料高粉（200克）乾酵母（1小勺（5ML)）水（90克）細砂糖（40克）全蛋（30克）黃油（25克）鹽（2克）輔料卡仕達醬（100克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）卡仕達的做法步驟1、面...

“過節了，新入手的八角星模具甚是喜歡，得空兒趕緊做了幾個小麪包，卡仕達醬的，真是太好吃了。配方參考了法焙客官方配方，原配方中在卡仕達醬上扣了一塊黃桃，我沒有黃桃就直接省略了。麪包用的一次發酵，正好手上有老面，於是加了...

“收到這台新品烤箱，咱就開始了它的試用之旅；在嘗試了蛋糕、披薩後，又開始它的麪包實驗了；這是一款我自創的軟妹子麪包新品種：藉助卡仕達醬揉麪和100%中種冷藏發酵法，即節省時間又使得麪糰超級柔軟；因為加入了玉米粉又使得面...

“小蝦米一直喜歡和麪面打交道.但由於高中學習壓力大,沒能好好搞烘焙~現在高考完啦,蝦米在靜靜等待高考成績的同時,也能學習大家的拿手好菜了.希望大家多多提點,支持~”食材明細主料高筋麪粉（186g）輔料蛋黃（適量）黃油（適量...

“麪糰剛加黃油麪包機就罷工了。後半程手揉，汗水都迷了雙眼～沒麪包機的日子想吃麪包不容易啊！”食材明細主料高粉（250g）白糖（30g）奶粉（8至10g）冰水（70g）冰酸奶（85g）冰蛋液（20g）酵母（2.5至3g）總統黃油（20至25g）鹽（2g）輔料蛋黃（1個）白糖（10g）牛奶...

“一款多重口味的麪包！淡淡的藜麥香，混雜着蔓越莓的酸甜，還有細膩順滑的卡仕達醬以及酥脆的香酥粒，真是好吃到爆喔！”食材明細主料高筋麪粉（260克）藜麥粉（40克）全蛋液（40克）黃油（25克）耐高糖酵母（4克）水（155克）鹽（2克）卡仕達醬細砂糖（40克...

“這是一款特別柔軟的麪包，加了自制的卡仕達餡料，味道香甜可口。”食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）全蛋液（25克）水（135克）奶粉（10克）鹽（3克）酵母（3克）糖（20克）黃油（20克）卡仕達醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達麪包的做...

“鬆軟的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕達醬料，忒好吃。加過香草精的卡仕達蛋奶醬，軟滑不甜膩，充滿了温潤的香氣。不得不試。”食材明細主料高粉（270克）低粉（30克）酵母（1/2小勺）雞蛋（1個（約50克））白砂糖（40克）鹽（1/8小勺）牛奶（150ml）黃油（30克）...

“卡仕達排包~~加入了卡仕達醬進去和麪，很柔軟，就算什麼都不夾，也很好吃了”食材明細主料高粉（140g）糖（20g）鹽（1g）奶粉（10g）水（50g）乾酵母粉（2g）無鹽黃油（14g）甜味（口味）火鍋（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達排包的做法步驟1、所有材料加卡...

“用卡仕達醬整形了個辮子麪包。很喜歡卡仕達的味道，在烤的過程中會使整個房間都帶着一種奶香味。”食材明細主料高筋粉（90g主麪糰）水（130g中種）酵母（2g主麪糰）奶粉（9g主麪糰）鹽（3g主麪糰）糖（30g主麪糰）雞蛋（20g主麪糰）黃油（30g主麪糰...

“第一次做卡仕達麪包，的確名不虛傳，很綿軟的説。這次的麪糰很軟，整形的時候不得不用手粉，不然就會很黏。牛奶的量有些多了，應該再減少10--15克，因為卡仕達醬是有很多水份的。所以，麪糰的液體量一定要慢慢的加，我這次是考慮不...

食材明細主料麪粉（3量杯）輔料牛奶（1袋）黃油（25克）糖（50克）雞蛋（1個）酵母粉（8克）食用鹽（5克）卡仕達醬（100克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分...

“其實是第一次做，因為孩子們想吃毛毛蟲麪包，所以就摸索着做了卡仕達醬，做出來的效果還是不錯的。”食材明細主料牛奶（160g）低筋麪粉（15g）輔料雞蛋黃（2個）白砂糖（40g）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制卡仕達醬的做法步驟1、...

“這款麪包是我最喜歡吃的一種，它的配方來自一位大師，我一直喜歡這個配方，喜歡製作麪包的一定要收藏此配方。””食材明細主料高筋麪粉（160克）低筋麪粉（40克）蛋液（30克）牛奶（100克）輔料酵母（2.5克）細砂糖（35克）鹽（2克）奶粉（7克）玉米油（25...

食材明細主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（45克）鹽（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）湯種（100克水20克高粉）（84克）黃油（22克）輔料牛奶（200ML50ML）白砂糖（20克20克）香草精（1/2小勺）蛋黃（1個）玉米澱粉（10克）低粉（15克）黃油（10克）配料全蛋...

“卡仕達醬也叫做吉士醬、萬能醬；傳説中西點醬油、可變幻出無窮多的口味來。按做法來分大致有兩種~煮制而成的卡士達醬和烘焙出的卡士達醬。烘焙的卡士達醬，是全蛋或蛋黃通過水浴烘焙而成(比如：葡式蛋撻餡等)，多見於各種...

“這款小狗狗麪包萌翻了好多人呢，看，它是不是也讓你眼睛裏突然不禁流露出温柔憐愛的光芒呢？！反正我是被萌翻了！！嘻嘻……小狗狗麪包，造型來自於微博好友——@祝作愛美食。方子來自於——羊羊的廚房（我習慣於自己琢磨方子）這款...

“北海道戚風蛋糕，柔軟的戚風配上香甜的卡仕達奶油醬，入口即化的感覺，再壞的心情瞬間即逝”食材明細主料低粉（45g）雞蛋（3個）牛奶（40g）玉米油（30g）白糖（15+30g）輔料檸檬汁（1勺）卡仕達奶油（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）卡仕...

“玩烘培發帖子成了我的習慣，這不最近惹出亂子來了：一個常看我帖子的人找上門來，“你成天發那些好吃的圖片俺也撈不着吃，你要饞死俺啊？饞死人也要負法律責任的哈。。。”還有找上門來學做麪包的，這不昨天一朋友來電話想讓我...

“最近鍾愛的一款吐司，裏面可以根據自己喜好加和葡萄乾或者是蜜豆、椰蓉，風味多變，做法簡單！”食材明細主料卡士達醬（110g）高筋粉（250g）細砂糖（30g）鹽（2g）耐高糖乾酵母（3g）牛奶（100g）黃油（20g）乾果（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“記錄生活的點點滴滴，從美食開始，自從玩烘焙後，看到外面有好吃的都想着研究能否自己做出來，正是因為這份對美食的執着，才有內容與大夥分享。好啦，感慨的事咱不嘮叨，説説今天的麪包吧，裏面是包的卡仕達醬，我最愛的一種餡料之一...