炸鯽魚的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：5條輔料生粉：20食用油：500鹽：5具體步驟1.1:鯽魚切小塊，放入鹽，生粉，醃20分鐘2.2:油鍋裏炸醃好的鯽魚塊3.3:炸到兩面金黃4.4:控油出鍋5.5:再回鍋重...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香酥炸鯽魚是一道經典家常菜，主要是以鯽魚為主要食材搭配簡單配料醃製之後煎炸而成。鯽魚中含有豐富的蛋白質，魚肉鮮美滑嫩，做成魚湯不僅營養豐富還有下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：300輔料麪粉：適量油：適量十三香：適量鹽：適量具體步驟1.剖洗乾淨的鯽魚加鹽2.加十三香3.拌勻4.準備麪粉讓鯽魚全身裹滿面粉就可以炸了5.大火小火...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：適量輔料料酒：適量鹽：適量麪粉：適量香菜：適量葱：半根具體步驟1.把鯽魚處裏乾淨，用鹽和料酒醃製半小時，醃好控幹水分2.香菜，葱，切末3.葱香菜切末，拌均勻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚肉還是很多人喜歡吃的，魚肉比較有營養，而且吃魚還不容易長胖，我們家最經常買的就是鯽魚了，雖然鯽魚的刺會比較多一些，但是我個人比較喜歡鯽魚肉的，覺得還...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個小鯽魚：800小麥麪粉：100輔料油：適量鹽：適量辣椒粉：適量胡椒粉：適量具體步驟1.鯽魚清洗乾淨，放鹽醃製2-3個小時2.麪粉100克打入1個雞蛋，加入適量的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：12條輔料油：1000姜粉：5麪粉：兩把生抽：15鹽：適量料酒：15具體步驟1.撈來的活鯽魚2.去除魚鱗、摳去魚鰓洗淨3.去除魚頭、內臟，加輔料醃製10分鐘4.控幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：500輔料油：適量面：適量鹽：適量具體步驟1.把鯽魚洗乾淨放入適量的鹽和花椒麪，攪勻2.放入適量的澱粉攪勻3.把鯽魚放入熱油鍋裏炸熟後，放入盤中4.這...

“這個魚有很多叫法，有叫梅童魚的，也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸鯽頭魚的做法步驟1、主要原料。2、鯽...

“今年老公找到了一個好地方、每次去釣魚都會釣很多野生鯽魚回來、所以我的魚又來了！”食材明細主料野生鯽魚（300克）輔料葱（1棵）蒜（5克）姜（5克）料酒（5克）白醋（3克）胡椒粉（1克）鹽（3克）雞蛋（1個）玉米澱粉（50克）麪粉（20克）葱香（口味）炸（工藝）半小時（...

“熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）姜葱（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

“這樣空炸烤魚，只需要在魚的表面刷一層薄薄的油即可，當然不刷油也行，魚在烤的過程中也會有油出來，特別是鯽魚，油更多，但不刷油味道上會略差一點，魚皮也更容易破裂。”食材明細主料鯽魚（2條）調料葱（適量）燒烤料（適量）料酒（2勺）鹽（適量...

“這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據説這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮美。記得小時候，副食店總賣這種魚...

食材明細主料小鯉魚（適量）輔料葱（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因為魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2、放薑絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻...

“我爸退休後在家閒得無聊，就天天跑出去釣魚，經常釣好多小鯽魚。這種小魚一般用油炸了比較香，清蒸和紅燒都沒有什麼肉，魚刺太多，不好吃。但是經常吃油炸的魚也不行，太費油了，而且對健康也不利。所以這次我拿來烤了吃，沒想到，還...

食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）葱（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜，料酒，鹽，十三香拌勻...

“海鯽魚小刺特別多，醬燜也很香只是吐刺特別麻煩，用炸的烹調方法能讓我們既吃到魚肉的鮮美又不為吐刺而煩惱，酥炸很適合這種刺多的食材！”食材明細主料海鯽魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）植物油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適...

“朋友婆家門前有條大河，他們家習慣自己捕魚。據説，這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的，可是盛情難卻，要了點小鯽魚，吃了幾次魚湯了，換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主料淡水鯽魚（500克）葱（各5克）食鹽（2克）...

“做兩次無油的炸烤，這次用空氣炸鍋做個低油版的炸鯽魚。抹了一點油，效果確實大不相同：不再是乾巴巴的難民樣了”食材明細主料小鯽魚（8條）烤肉料（適量）十三香（適量）鹽（適量）葱（1根）姜（1小塊）蒜（1顆）輔料油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時...

“LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG説就因為小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了...

“小鯽頭魚南方叫它梅童魚，鯽頭魚的肉質很嫩，在天津衞非常受歡迎。我小時候這種魚很便宜，肉又嫩，老人孩子都能吃，尤其是魚肚子的魚鰾很好吃，不要扔掉。現在這種魚也很貴了要二十元左右一斤。天津人做鯽頭魚魚頭都要扔掉，聽我...

可以。鯽魚簡稱鯽，俗名為土鯽、寒鮒等，在歐亞地區為常見的淡水魚。有一道著名的菜叫做油炸鯽魚，它是以鯽魚等作為原料的食物，炸製出來的美食鬆脆可口。將鯽魚進行處理好後，油温六成熱下鍋，鯽魚炸至金脆焦黃即可撈出，輔以調製...

“幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香...

食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接着，加2小勺鹽。4、拌勻醃製3——4小時。5、然後，燒鍋倒油燒...

“炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。3、炒鍋裏倒多點油，鍋裏放些...