肉蓋碼的餐飲精選

“這是盒飯店裏必備的食譜。”食材明細主料豬肉（適量）青椒（適量）小米椒（少許）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家小炒肉蓋飯的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋用食用油將蒜末...

“想吃肉又怕長胖，那麼最好的選擇就是雞胸肉，配上蔬菜蓋在米飯上味道好的不得了。”食材明細主料雞胸肉（1塊）米飯（1碗）輔料雞蛋（1個）西生菜（3片）彩椒（2塊）紫洋葱（1/4個）姜（2片）蒜（3瓣）調料料酒（1勺）老抽（1勺）蜂蜜（1勺）白糖（1勺）生抽（3勺）蠔油（1勺）鹹...

需要。蒸制任何食物都需要蓋上蓋子，因為蒸制食材就是要利用產生的水蒸氣在密封的環境下達到熱量循環的狀態來使得食物變熟。若是蒸制粉蒸肉時不將蓋子蓋好的話，熱量流失，粉蒸肉表面的米粉以及肉類都很難熟透，會影響菜餚的...

要。粉蒸肉最早記載於清朝《隨園食單》的江西菜品，現川味粉蒸肉被納入重慶十大名菜之一。粉蒸肉是由肥瘦相間的豬肉、蒸肉粉為主料蒸制而成的一道肉菜，其味道可清淡，可甜辣，亦可加入其他的蔬菜做輔料。在蒸煮過程按照正常...

“剛好昨天滷了牛腩，中餐就來一碗方便快捷的蓋碼飯，一人餐時，快餐最省事。”食材明細主料滷牛腩（適量）青蒜（適量）紅蘿蔔（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷牛腩蓋碼飯的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的辣椒炒肉蓋碼粉就是我們今天需要去學習的一道十分好吃的美食喲，辣椒在我們平時生活中是十分常見的，但是今天我們就要把辣椒變為不常見的一種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘説到小吃了，感覺又進入了小吃的循環，記得上次的循環是甜食糕點呢，説起這個小吃啊，簡直就是讓人慾罷不能，那個撲鼻的香味，那個美味的口感，尤其是辣味的小吃，我...

需要。這樣在蒸的過程中水蒸氣不會揮發。用粉蒸肉的時候蒸的時間越長越好，這樣蒸出來的粉吃起來不會幹，做粉蒸肉可以選擇用高壓鍋，這樣做出來的肉吃起來較嫩而且需要的時間短。做粉蒸肉所用的肉最好是選擇五花肉，這樣蒸出...

“豬肉含鐵元素，香菇含鋅元素。另外多加些蔬菜補充維生素，豐富餐桌，希望寶寶營養更均衡。”食材明細主料肉餡（200g）糯米（250g）輔料胡蘿蔔（30g）香菇（1個）洋葱（20g）包菜（適量）葱（10g）姜（2-3片）食鹽（適量）醬油（適量）味極鮮（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿...

食材明細主料豬肉（400g）蝦仁（30g）輔料韭菜（50g）葱（30g）姜（4片）澱粉（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）茄汁（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦豬肉丸蓋飯的做法步驟1、豬肉，韭菜和葱洗淨待用，鮮蝦播売，備用2、豬肉切成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒炒肉蓋碼粉可是一道非常美味的菜餚呢。不但它製作方法非常的簡單，而且一般人羣也容易學會，而且它的製作時間短暫。我們經常在餐館裏食用這道美食。...

食材明細主料洋葱（適量）雞蛋（3個）青椒（適量）紅椒（適量）蒜瓣（適量）小黃姜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）薄鹽生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋洋葱蓋碼面的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋冷油倒入雞蛋。3、小火將雞...

“蓋飯特別適合一個吃，沒有過多的、複雜的烹飪過程，煮好米飯燒個菜就可以開飯了，一個盤子就裝下了所有，餐後洗碗也簡單多了。今天的蓋飯是肉醬蓋飯，就是炒好了肉醬，再澆到米飯上，香辣可口。炒肉醬最重要的就是油的多少，油太少...

需要。在做粉蒸肉之前，首先準備好五花肉，米粉，葱薑蒜，甜麪醬，白糖桂皮，八角等，將五花肉切塊準備好，然後將鍋燒熱，放入米粉，配料翻炒一段時間，直到米粉變黃，放入之前準備好的五花肉，攪拌均勻，放入碗中，再放入蒸鍋裏大火蒸10分鐘，後改為...

粉蒸肉是用豬肉和米粉混合在一起，然後放在鍋上蒸熟之後吃的，非常的好吃，裹着米粉的粉蒸肉特別的鮮嫩可口。那做粉蒸肉需要蓋蓋子嗎?應該怎麼蒸呢?今天就來教大家如何蒸粉蒸肉。一、做粉蒸肉需要蓋蓋子嗎要的。粉蒸肉放在...

食材明細主料土雞蛋（兩妹）輔料肉末（適量）鹽（一點）水（100ml左右）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末蓋蛋的做法步驟1、土雞蛋兩枚，打散，加鹽，加水攪拌均勻2、放入蒸鍋，整8分鐘，一定不要老了3、肉末用鹽和澱粉拌一下，熱鍋涼油，炒肉...

“自己一個人在家的時候，炒一個菜太單調，炒多了就有剩飯的風險。所以我自己在家的時候經常做這樣一碗飯，稍微搭配幾樣，方便快捷，尤其是上班的時候，外面的外賣衞生堪憂不説，吃多了就覺得沒什麼想吃的，提不起胃口，自己帶個便當，衞...

“高級宴會菜品，獨家編寫。”食材明細主料豬裏脊（250g）輔料白圓葱（一個）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）蓋葱肉的做法步驟1、豬肉切細絲，加澱粉。2、加鹽、料酒、蛋清抓一下。3、圓葱切半圓絲，加鹽醃軟。4、三成熱油，入鍋，筷...

“今天某人值班，做個愛心便當。”食材明細主料木耳（適量）雞蛋（兩個）肉（50克）輔料胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）幹黃花菜（一小撮）葱（一棵）蒜（兩瓣）姜（一片）蠔油（一小勺）老抽（少許）生抽（一勺）鹽（適量）澱粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木須肉蓋飯...

“今天做的一款簡單方便的碼子面。”食材明細主料豬肉（適量）面（適量）姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）泡椒（適量）輔料雞精（適量）生抽（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肉碼子面的做法步驟1、準備好麪條。2、水燒沸後，放入面...

“春天小朋友長個的季節到了，牛肉不能少。”食材明細主料牛肉（500g）輔料土豆（適量）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）咖喱（適量）咖喱（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉蓋飯的做法步驟1、牛肉切塊，壓力鍋煮熟。2、煮好後牛肉備用。3、準備的...

“煮好的米飯蓋上炒好的香乾肉片就是蓋碼飯了，攪拌均勻超級美味哦！”食材明細主料米飯（100克）豬腿肉（100克）香乾（3塊）紅辣椒（5個）香蒜（2棵）輔料植物油（1勺）鹽（5克）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）澱粉（1勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香乾...

需要。做粉蒸肉的時候會在上面放上一些玉米粉和一些糯米粉，是需要蓋上蓋子的。若不蓋蓋子的話，表面的玉米粉沒有那麼容易吸收，做出來的粉蒸肉不會那麼軟。粉蒸肉是一種傳統的美食，糯而清香、嫩而不糜，其做法也是很多的，可以...

“這道菜是週末到外面吃飯時點的，第一口就覺得特別好吃，牛肉切得很薄，有滷香味，蘸着醬汁吃有股酸中帶着微辣的味道，而那辣味除了青椒的外，還有生大蒜的辛辣，因為底層鋪着南瓜，又把南瓜的甜味給帶了出來，令人回味無窮。老爸老媽...

“扣肉的做法，見梅菜扣肉那篇菜譜。”食材明細主料梅菜扣肉（適量）大米（適量）輔料清水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扣肉蓋飯的做法步驟1、扣肉的做法就不贅述啦，昨晚剩的扣肉，我把肉片放湯汁中醃上了，放蒸鍋蒸一下酒...