保持竹筍清香脆嫩的口感的餐飲精選

“食過春筍，方知春之味，又到了吃春筍的時令季節，俗話説“嚐鮮無不道春筍”，説起春筍第一波就是春筍裏的“雷筍”，雷筍一旦破土其鮮味就進入倒計時，雷筍殼薄，筍段潔白光滑，水分很足，通過炒，煮，燉，無論怎麼做都佷鮮美。”食材明細主...

竹筍是一種口感非常獨特的蔬菜，和其他的軟軟糯糯的食材口感不一樣的是，竹筍的口感十分的清脆，所以吃了之後會覺得十分的清爽，那麼喜歡吃竹筍的朋友是否知道竹筍怎麼做會更加的好吃美味呢，如果你感興趣的話就看看我們的介紹...

什麼是巴沙魚呢?可能很多小夥伴都不是很清楚，但説到巴沙魚的另外一個名字，龍利魚，相信大家都非常熟悉了，龍利魚和雞胸肉一樣，屬於蛋白質含量很高，脂肪含量很低的食物，是健身減肥的好幫手。不過對於這種細嫩的魚肉來説，巴沙魚...

竹子春天的幼苗，細竹筍，作為一道山珍美味，不僅國寶喜受，因其有着大量的氨基酸、胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2、C等營養物質，並且肉質細嫩爽口，在各類佳餚中缺不了它的身影。細竹筍素來被冠以“菜中珍品”...

“竹筍一直是我從小到大最愛的蔬菜之一，特別喜歡這種清脆的口感，再加上保留着的大自然味道，實在無法自拔。”食材明細主料竹筍（適量）輔料雞油（適量）葱花（適量）鹽（適量）生抽（1勺）蒜米（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒竹筍...

竹筍是一種生活中很常見的食物，他的做法很多，既可以蒸煮，也可以烹炒，具體的做法需要根據你們自己的喜好來決定，在開始之前，很關鍵的一步是泡竹筍，怎麼泡竹筍有很多的講究，裏面的一些小細節需要注意，具體來説，有以下幾個方面，請看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：50木耳：50蘆筍：150輔料鹽：適量蠔油：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.胡蘿蔔去皮，洗淨。2.切塊兒備用。3.蒜切片。4.木耳泡發，洗淨。5.蘆筍洗淨。6.坐...

竹筍用袋子裝好放在陰涼的地方保存或者把竹筍焯水後放在冰箱裏冷藏保存。竹筍放在冰箱裏能保存1-3天不變質壞掉，竹筍可以做成涼拌竹筍，素炒竹筍，竹筍肉片湯，泡椒竹筍，竹筍紅燒肉，竹筍燉排骨，竹筍味道比較的鮮嫩，吃起來非常的...

泡入清水、鹽水中，或者直接榨汁，可以避免氧化。剝了皮的荔枝吃法也很多，例如有：和吉利丁、冰糖、枸杞做成口感冰涼的果凍；和新鮮大蝦、百合做成一道荔枝包鮮蝦；和椰子肉、雞肉煲湯做成荔枝雞湯，口感清甜；可以將剝了皮的荔枝去...

之前去英國讀書，學會了不少英國的美食，感覺他們那邊真的很愛吃魚，除了著名的英式魚薯條，還有就是這道香煎鱈魚排，有空的時候我就會去當地的超市買來自己煎，煎出來非常香脆美味，給自己補充優質蛋白質，開啟活力滿滿的一天。主料...

蛋糕是非常美味可口的，所以有很多人都喜歡吃蛋糕，當然也有不少人喜歡在家制作蛋糕，一般來説，蛋糕的保質期是比較短的，為了可以保證蛋糕的新鮮，蛋糕基本上都是當天製作並且當天吃完的。但有時候我們在製作蛋糕的時候時間比較...

1、若是沒有完全成熟的李子，可以將李子放在紙袋子中，使李子完全成熟。2、成熟的李子可以放在冰箱中冷藏，冰箱中會有專門存放水果的盒子，將李子放進去可以保存李子的口感，這樣可以保存2到4周。3、將李子放在放在乾燥陰涼的...

豬肝是一種大眾比較喜歡食用的美味，它不但營養豐富而且口感嫩滑。當然這跟豬肝新不新鮮有關，豬肝如果處理不好吃起來會又腥又臭，這個鮮豬肝怎麼保存才能保持好的口感可是一門學問，小編下面來介紹幾種方法給大家。鮮豬肝怎...

相信很多的朋友都吃過醃製竹筍吧，竹筍本身的口感就是比較的獨特的，是一種口感清脆的食物，所以説很多的人都十分喜歡這種口感，竹筍的醃製是一個漫長而富複雜的過程，即使是十分的喜歡吃的朋友可能也不是特別的瞭解，那麼今天小...

“這個竹筍也是國慶回家帶回來的。那是姑姑在竹筍季節的時候從竹子地切回家後，煮熟放凍後分袋裝好放冰箱急凍保存起來。這次回家，她送了我一些，帶回來後也放在冰箱凍着，今晚殺了個雞，把多餘的雞油拿出來炸了油，加點蒜頭炒竹...

食材明細主料小竹筍（適量）涼白開（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）冷凍（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）保存小竹筍的做法步驟1、準備好小竹筍。2、去掉外皮。3、燒開適量的水，加一點點鹽晾涼備用。4、另取鍋燒一鍋泡眼水（泡眼水是指水準備燒...

竹筍新鮮的時候吃，是最好吃的，營養價值也是最豐富的。但是竹筍特別是春筍，往往只出現在春節那短短一段時間裏。所以這段時間人們很喜歡將大量的竹筍採摘下來，吃不完的就要保存下來。那麼竹筍應該如何保存才能保證它的長久...

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論...

海蔘是海洋世界當中的一種生物。海蔘沒有骨頭屬於軟體動物。平時我們看見的海蔘一般都是已經曬乾的海蔘，如果我們要食用的話，需要把它泡發之後除去雜質，然後通過炒制或者烹煮才能享受它的美味，吸收它的營養。那麼買回來的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香菇是一種富含氨基酸的食材，多食用香菇有益於心腦血管健康，而口感嫩滑的清蒸香菇口味清淡，做法簡單，特備適用於小孩子和老年人實用，具體做法請參加以下的...

在我們的日常生活中，竹筍是一種對人體特別好的蔬菜，也是在固定時節中進場登上人們餐桌的蔬菜。竹筍分為春筍和秋筍，春天長出來的叫春筍，秋天長出來的叫秋筍，還有一種品種的竹子在冬天的時候也會長出來筍，這個時候的筍叫做冬...

“夏日炎炎，吃飯沒胃口？做一點涼拌萵筍，再配一碗米飯～簡直人生樂事。而且吃萵筍還有以下好處噢～：1、萵筍裏面含的維生素比較豐富，能夠起到調節胃腸道內的正常菌羣的作用，可以促進胃腸道的消化，如果消化功能比較弱，經常吃萵筍是...

1、看外殼，挑選外殼嫩黃色的，説明是剛挖出來的，很新鮮。2、看筍肉，挑選筍肉比較嫩白的，這樣的筍吃起來口感比較脆。3、看筍節，挑選筍節比較緊密的，筍肉會更細膩。4、看筍形，挑選筍頭大，底部小的筍，筍殼會少些，筍肉多些。5、看筍...

“萵筍換個吃法吧，這樣做清脆爽口，夏日必備下飯菜。”食材明細主料萵筍（1個）輔料小米辣（3個）蒜瓣（4瓣）調料米醋（3勺）生抽（3勺）食鹽（10g）白糖（25g）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清脆爽口的醃萵筍的做法步驟1、準備好所有食材。2、...

沒見過活着的章魚，總在美食街見到過章魚小丸子，章魚小丸子以章魚為主料，用麪粉和章魚倒入特質章魚丸的烤架中，熟了放點辣椒或其他醬料即可食用，放點海苔，口味新鮮有獨特，是日本常見的美食之一，目前在中國的各大美食街也是非常...