鮮豬肝怎麼保存才能保持好的口感
豬肝是一種大眾比較喜歡食用的美味，它不但營養豐富而且口感嫩滑。當然這跟豬肝新不新鮮有關，豬肝如果處理不好吃起來會又腥又臭，這個鮮豬肝怎麼保存才能保持好的口感可是一門學問，小編下面來介紹幾種方法給大家。
鮮豬肝怎麼保存才能保持好的口感
一、直接醃製
我們平時買回來的豬肝都是一整片的，先將其放入水中浸泡大概半小時左右，將其中所含的血水污漬祛除掉。然後將豬肝撈起來切成一小片一小片的洗完並晾個半乾。將切好的豬肝片放入碗中再倒入適當料酒，放入生薑絲葱花，少許的鹽和醬油攪拌均勻，最後將呈有豬肝的碗放入冰箱的保鮮裏就行了，可不要放入速凍，這樣不但會導致豬肝營養流失還會影響口感的。
二、開水煮豬肝
先將買來的豬肝浸泡沖洗乾淨，一定要將污血洗乾淨不然到時候會有腥臭味。將豬肝切成薄片洗淨晾乾。燒一小鍋水，等水沸騰時候將豬肝掉進去一滾就好，有漏勺將開水煮過的豬肝撈起來放在碗裏等它冷了後在撒些鹽倒料酒進去，包上保鮮膜放置冰箱裏保鮮就行了。
三、油炒豬肝
將買回來的豬肝浸泡洗乾淨後，切成薄薄的一片片。再將鍋子燒熱倒入油燒辣放入生薑炒幾下放豬肝倒點料酒進行爆炒。炒個幾下半熟就可以起鍋了，將豬肝冷透後包上保鮮膜放置冰箱保鮮就行了。當然了鮮豬肝再怎麼保存也不能長期保存，幾天就行了，不然不但會影響口感而且衞生堪憂，咱們還是早些將其食用掉!
鮮豬肝怎麼保存才能保持好的口感，以上就是小編介紹的幾個方法哦，都是小編在生活中總結來的，希望大家在生活中能夠用得到，當然還有其他的方法，以後小編再介紹給大家，如果有不足的地方請大家見諒，畢竟仁者見仁智者見智吧!
