蠔汁豬手的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠔汁豬手是一道好吃不膩的家常菜，做法簡單，在家自己可以做，招待朋友時也可以，老少皆宜的這麼一道菜品，鮮湯熬過的豬手鮮味十足，當然最吸引人的還是蠔汁，味道...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蠔汁豬手是一道很有營養的美味佳餚，也是一道很香噴的葷菜食品。它的主要食材是由豬手和蠔汁組成，食材隨處可見，居家生活學會做來吃非常有營養，多吃可以美...

“冷藏後的熟豬手雖然可以作為冷盤食用，但是豬手和其它冷葷有所區別，由於皮和筋較多，冷藏後的豬手吃起來就好比較費勁，於是可以將其二次簡單的加工，就可以成為一盤美味的熱菜。”食材明細主料熟豬手（1個）尖椒（1個）輔料蠔油（10克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘喜歡吃助豬手的朋友們，我告訴大家一種新的吃法，它叫做美味的蠔汁豬手。。豬蹄和豬皮中含有膠原蛋白，可以使皮膚保持濕潤，防止皮膚褶皺，可以延緩皮膚的衰老...

食材明細主料豬手（一隻）蠔豉（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）紅油（適量）冰糖（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔豉豬手的做法步驟1、蠔豉泡洗乾淨。2、豬手加入薑片焯水撈起洗淨。3、鍋裏熱油爆香姜...

食材明細主料秋葵（十多根）輔料蠔油（1大勺）蒜（2瓣）生抽（適量）清水（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔汁秋葵的做法步驟1、秋葵洗淨，切掉根部。2、再縱向對半切開。3、鍋裏坐水燒開，加點油和鹽，放入秋葵，焯水2-3分...

“簡單的食材，簡單的做法一樣做出好味道。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料生菜（幾片）白芝麻（少許）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（小半勺）醋（少許）白糖（一小勺）澱粉（一勺）油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁煎蛋的做法步驟1、準備三個雞蛋...

““蠔汁肉片”是用蠔油和老抽醃漬肉片後，煎制而成的菜餚。用豬肉、牛肉、雞胸肉都可以。我用的是豬肉。為了防止粘鍋，用不粘鍋煎制很方便，肉片滑嫩，味道鮮香。”食材明細主料豬肉（300克）輔料油（適量）鹽（少許）白糖（適量）蠔油（適量）...

“【蠔汁香菇】是一道素食菜餚，用蠔油燒製香菇，味道鹹鮮，同時放了尖辣椒和胡蘿蔔與其搭配，既可以增添色澤，又豐富了菜餚的口味和營養。這是一道物美價廉的家常菜。”食材明細主料香菇（500克）尖辣椒（2個）胡蘿蔔（適量）輔料油（10克）鹽...

“猴頭菇是營養豐富的食用菌之一，猴頭菇和黑木耳一樣，都有“素中葷”的美譽之稱。猴頭菇的肉質很厚，適合於炒、燉。這款“蠔汁猴頭菇”採用煨制的方法，用蠔油調味，和西蘭花搭配烹製而成。”食材明細主料猴頭菇（2個）西蘭花（200...

“鱸魚分為海鱸魚和江鱸魚兩種，二者相比，江鱸的肉質肥厚、細嫩，所以價格也就貴一些。【蠔汁鱸魚】選擇的是江鱸，用蠔油燒製，成品菜餚的味道鹹鮮濃郁。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅辣椒（2個）葱薑蒜（適量）調料油（15克）鹽（10克）白糖（3...

“以前在酒店吃過這道菜，特別喜歡，回家自己也試着做，做出來和酒店差不多，味道很贊。”食材明細主料鮑魚（13只）輔料上海青（7棵）澱粉（10g）生抽（20g）蠔油（10g）雞精（3g）白糖（少許）熟油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）涼開水（一大碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（...

“雞爪富含膠原蛋白，營養豐富，具有美容養顏功效。”食材明細主料雞爪（500克）輔料八角（少許）掛皮（少許）花椒（少許）食鹽（適量）雞粉（適量）蠔油（1勺）薑片（少許）米椒（少許）料酒（少許）生抽（少許）老抽（少許）白糖（少許）葱（少許）蒜子（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘...

““蠔汁香肉”主料用的是提前滷製的五花肉，配料用的是青菜。經過蒸制後，用蠔油汁澆製而成的一款佳餚。這道菜餚即有滷肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蠔汁的鮮香，所以這是一款三香合一的“蠔汁香肉”。”食材明細主料...

食材明細主料青椒（適量）紅椒（適量）輔料蠔油（適量）味極鮮醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁青椒的做法步驟1、主料：青椒、紅椒（點綴用）。2、將青椒、紅椒切菱形片。3、鍋燒開水。4、放入青椒、紅椒汆...

“鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金、海珍之冠”，其肉質鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鮑魚（數個）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）高湯（適量）輔料澱粉水（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁鮑魚的做法步驟1、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘髮菜蠔豉豬手作為廣東人年夜飯必備的菜品，是一味有好寓意的菜。因髮菜有諧音髮菜，蠔豉有諧音好市，和豬腳一起做菜，寓意“髮菜好市，橫財就手”。燜豬腳時，把...

“老廣的年夜飯裏，傳統的應該是蠔豉髮菜燜豬手，即是蠔豉好事，發財就手。豬蹄我喜歡吃前蹄豬手，好吃卻又沒那麼多肉。”食材明細主料豬手（2只）蠔豉（60克）花菇（30克）輔料紅葱頭（3只）姜（1小塊）蒜（4瓣）冰糖（10克）醬油（2湯匙）料酒（2湯匙）蠔油（1湯...

“年菜，寓意好，好意頭，新年菜式少不了。恭喜發財，好事自然來，橫財就手，財源廣進。”食材明細主料豬手（適量）花菇（適量）蠔豉（適量）髮菜（少許）腐竹（少許）輔料姜（少許）紅葱頭（少許）幹辣椒（少許）八角（少許）桂皮（少許）香葉（少許）草果（少許）調料油（少許）料酒...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料豬手三隻：1.2千克輔料具體步驟1.洗淨豬腳過水，然後洗淨。。2.把豬手放鍋裏，加入各種配料即可加水以浸過豬手為宜3.關上高壓鍋上氣後二十五分鐘烹飪技...

“豬尾蠔汁紅腰豆，飯店裏出現頻率很高的下飯菜，家裏沒有紅腰豆，鄉下花生有一袋，換下紅腰豆，花生上場。豬尾膠原蛋白滿滿，口感綿糯，加上燜出來的汁，別提多下飯，汁拌飯都可以吃兩碗米飯，花生是有益大腦發育的好東西，發揮核桃給孩子...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠔豉燜豬手，營養價值十分豐富，口感也是相當不錯，吃起來有着蠔豉的濃濃的海產品的味道，還有着豬手的肥而不油，油而不膩的感覺，對人體很有好處，含有豐富的蛋白...

“小的時候就特別愛吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴裏感覺就像冰淇淋一樣爽滑。媽媽也總是會買豆腐回來變着花樣做給我吃，説豆腐營養很高，吃了能變得和豆腐一樣白白嫩嫩。長大了才知道，其實吃豆腐並不會讓人變白，但是卻還是特別...

食材明細主料即食海蔘（適量）輔料油菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔汁海蔘的做法步驟1、海蔘提前處理好，油菜洗淨，鍋中燒開水，加入適量的油、鹽，放入油菜，燙至油菜塌秧...

“【蠔汁口蘑】是用蠔油和醬油搭配燒製而成的一道菌菇素菜，口感軟嫩，老少皆宜。燒製時候加了一點胡椒碎提味，菜餚的味道非常好，製作方法並不複雜，是一道零廚藝家常菜。”食材明細主料口蘑（500克）輔料油（10克）鹽（4克）白糖（2克）蠔油（1...