蠔汁肉片的做法 【東北】蠔汁肉片 蠔汁肉片怎麼做

““蠔汁肉片”是用蠔油和老抽醃漬肉片後，煎制而成的菜餚。用豬肉、牛肉、雞胸肉都可以。我用的是豬肉。為了防止粘鍋，用不粘鍋煎制很方便，肉片滑嫩，味道鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁肉片的做法步驟

• 1、主料：豬肉

• 2、把切好的肉片裝盤，加少許老抽調色。

• 3、加入蠔油和少許鹽翻拌均勻，醃漬2小時以上。

• 4、不粘鍋放少許油。

• 5、放入醃漬入味的肉片。

• 6、煎制到一面熟透，翻面再煎。

• 7、兩面煎制熟透，即可關火。

• 8、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、調味料的用量按照自己喜歡的口味調製就可以。
2、煎制時用中小火就行。