冬季北方的禦寒菜；笨雞土豆燉的做法的餐飲精選

“在我們北方；這道菜是居家的必備菜，幾乎人人都會做，因為其營養豐富、味道香濃，好吃到回味無窮！也是身體虛弱，久病卧牀，孕產婦的營養滋補佳品！”食材明細主料主料（土豆400g）輔料輔料（姜適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冬季...

食材明細主料笨雞（適量）輔料榛蘑（適量）粉條（適量）配料鹽（適量）糖（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）醬油（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）笨雞燉榛蘑的做法步驟1、雞肉用開水燙一遍沖洗淨，鍋內放少量油，下鍋...

冬季。冬寒菜一般生長在濕潤寒冷的氣候環境，需要排水性較好的土壤。冬寒菜在對生長環境的温度和濕度都有一定的要求，能生長的季節也較短，多為秋季播種，冬季成熟，但因為各地的氣候條件差異較大，冬寒菜播種與成熟的月份均有所...

食材明細主料土雞（適量）紅蘑（適量）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料粉（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）笨雞燉蘑菇的做法步驟1、紅蘑用涼水泡發一天。2、土雞收拾乾淨切塊，泡好之後用清...

食材明細主料笨公雞（1只）臻蘑（適量）寬粉（適量）輔料大葱（1顆）姜（1塊）八角（1個）花椒粒（10粒）調料精鹽（適量）東古醬油（適量）料酒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）笨雞燉臻蘑的做法步驟1、雞處理乾淨剁成塊，下入冷水鍋中燒開撇去浮末，燙1...

“ 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品”食材明細主料牛肉（適量）土豆（2個）胡蘿蔔（1個...

“説起禦寒美食，就想到了“亂燉”，特別是東北亂燉最有特色，把自己喜歡的用最最簡單的烹調方式，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴嘀，大鍋的燉菜端上來，冒着騰騰的熱氣，吃在嘴裏暖呼呼的，身上頓時增添了熱量。”食材明細主料大白...

冬、春季。冬寒菜又稱馬蹄菜，通常生長在濕潤寒冷的氣候環境，一般在每年的十一月初播種，生長週期較長，數月可收穫。但在華南地區，冬寒菜會在秋冬陸續播種。但因為不同地區的温度與濕度的條件不同，所以播種成熟的月份有些小差...

“笨雞燉野蘑菇，鮮美無比。”食材明細主料笨雞（一隻）野蘑菇（適量）輔料土豆（350g）白菜（500g）配料葱（20g）姜（10g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）八角（3顆）白砂糖（5g）鹽（適量）清水（適量）花生油（25ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）笨雞燉山珍的做法步驟1...

“把冬季儲存菜一鍋燉。最常見的也是冬季最好吃的白菜、土豆、粉條加上大豆腐，燉菜當然少不了肉，冷天吃燉菜最配了！”食材明細主料精五花肉（適量）豆腐（適量）白菜（適量）土豆（適量）粉條（適量）葱（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量...

食材明細主料小笨雞（半隻）幹榛蘑（適量）輔料生抽（2勺）料酒（1勺）十三香（少許）葱（適量）鹽（適量）蠔油（1勺）八角（1個）姜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小笨雞燉榛蘑的做法步驟1、笨雞半隻，斬成小塊，洗淨2、焯水，去除血沫3、温水再次沖洗...

夏季。冬寒菜，還有一個別稱叫做馬蹄菜。在挑選冬寒菜的時候，要看冬寒菜的外觀顏色，新鮮的冬寒菜，應該是綠色的，當顏色過淺的時候，説明這樣的冬寒菜已經不夠新鮮。在吃法上，冬寒菜多用來炒雞蛋或者是燉湯。在做冬寒菜時，建議加...

“雞的營養價值眾所周知，小小的笨雞加上美味的榛蘑又是一道不一樣的美味，立即動手做一道菌菇燉雞~”食材明細主料小笨雞（一隻）秋耳（適量）枸杞（一把）輔料榛蘑（若干）薑片（少許）味極鮮醬油（一勺）葱段（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（...

食材明細主料小笨雞（一隻）土豆（一個）輔料老抽（適量）紅九九（適量）醬（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小笨雞燉土豆的做法步驟1、小笨雞分解後，鍋內加涼水，焯水(涼水下鍋，)2、焯好後，涼水把血末沖掉3、控幹水分，這時候...

“東北家常菜大燉菜，實惠美味，老少皆宜，營養下飯。”食材明細主料小笨雞（半隻）土豆（二個）胡蘿蔔（一段）輔料大葱（一段）姜（一塊）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（二匙）料酒（二匙）冰糖（適量）八角（二個）香葉（二片）幹辣椒（5個）花椒（數粒）白糖（少許）鹹香（口味）燉（工...

“寒冷的冬天，來一塊香香、酥爛的排骨，一口米飯、一塊土豆，一塊慄蘑，還有什麼比這更温暖人心的家鄉菜嗎。。。。”食材明細主料排骨（300克）土豆（270克）慄蘑（12克（幹品））輔料葱（1段）姜（5克）山楂片（4片）白芷（1片）冰糖（4粒）料酒（8克）生抽（8克）桔皮（1...

是冬末春初的。冬莧菜味道鮮美，不僅可以煮粥，還可以燒湯。但是買到好的冬莧菜也需要一點觀察。挑選的時候最重要的問題是新鮮，在買冬莧菜的時候一定要多多關注葉子，葉片乾癟褶皺的不能要。葉片新鮮的冬莧菜口感是最好的，但...

“沒有放繁複的調味料，儘量保留雞肉本身的鮮美。”食材明細主料雞肉（適量）土豆（兩個）輔料葱（適量）料酒（適量）海天味極鮮（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燉笨雞的做法步驟1、雞肉焯水，洗淨浮沫。2、...

食材明細主料土豆（3個）鵪鶉蛋（300g）輔料大蒜（一個）葱（一條）調料東古調味生抽（一勺）東古上等蠔油（一勺）東古紅燒醬油（半勺）白砂糖（適量）鹽（適量）麪粉（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小笨蛋燉土豆的做法步驟1、土豆滾刀切塊。2、剝...

“四季豆肥大肉厚，營養豐富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用來燉土豆，肉質爽口，土豆的粉完美的結合。加點辣椒，超級下飯的一道家常菜。”食材明細主料四季豆（400克）土豆（400克）輔料花生油（6ml）鹽（4克）醬油（2ml）紅辣椒（1個）香葱（10克）微辣...

食材明細主料四季豆（一把）土豆（一個）輔料大蒜（4瓣）配料生抽（若干）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆燉四季豆的做法步驟1、四季豆兩頭掐掉，中間掐成段，土豆剝皮切小塊，大蒜壓扁切末。2、蒜末放入油鍋煸香，把刀豆放入油鍋煸炒...

“笨雞散養於庭院、山林、草地、果園，具有適應性、覓食性和抗病力強等特性。笨雞生長週期較長，其肉質鮮嫩，風味獨特，肉質鮮美、營養豐富、天然綠色無污染，容易被吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮...

“從小就喜歡吃雞肉,尤其是媽媽做的這道雞肉燉土豆~雞肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味兒,很好吃!現在,我長大了，有了寶寶,換我來做給媽媽和寶寶吃!好幸福的感覺...”食材明細主料雞肉（600克）輔料土豆（400克）葱段（10克）薑片（10克）幹...

“土豆軟爛，四季豆滑糯，相互入味，是不錯的家常下飯菜”食材明細主料四季豆（250克）土豆（2個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燉四季豆的做法步驟1、準...

一年有四季，每當冬天來臨的時候，生活總是比較枯燥的，尤其是對於北方來説。因為南方的温度比北方的温度要高，在北方地區會有一些新鮮的蔬菜，而在北方地區卻沒有很多新鮮蔬菜。久而久之，每當冬天快來臨的時候，在北方地區的人們...