腰果要不要剝皮吃呢，炒腰果的皮可以吃嗎

腰果屬於堅果，炒熟後的腰果酥脆又美味，腰果的營養價值也比較豐富,深受人們喜歡。但是，腰果與花生類似，外面都有一層薄薄的皮，那麼炒腰果的皮可以吃嗎？

一、炒腰果的皮可以吃嗎

生腰果是採摘過後沒有任何處理過的，而生腰果的毒性來源於果殼和種皮，誤食會引起舌部刺痛和腹痛，這樣的腰果是有毒的。所以生腰果皮是不能吃的。但我們平時在超市買的腰果大部分都是熟腰果，熟腰果經過處理後均無毒，食用非常安全。熟腰果皮對人體也沒有任何危害。所以炒腰果皮可以吃，但是因為腰果皮質地粗糙，食用後發澀，所以大部分人為了口感選擇去掉皮食用。而去掉皮的腰果就非常美味。

二、腰果要不要剝皮吃

炒制過的腰果皮是完全可以吃的，炒制過後腰果皮已經沒有了毒素。吃完之後還能為人體補充大量的纖維素，能夠加速腸道蠕動，便祕的人還能改善便祕的情況。所以説，熟腰果皮適量食用是完全可以的。雖然熟果皮有這樣的好處，但我們仍然要適量食用，並不建議吃的太多，腰果皮質地堅硬，食用太多損壞牙齒。對腸胃有刺激，並影響消化。

三、一天吃多少腰果合適

炒制過的腰果美味酥脆，豐富的油脂讓食用者滿口生香。但是一不留神，就容易食用過量，腰果油脂豐富，熱量較高，多吃易發胖。痰多的人也不易多吃。建議每最多不超過15個。把握好量，腰果也是對人體非常有益的。

腰果食用方法多樣，除了當零食，還可以與其他食物搭配炒着食用。經過炒制後的腰果帶着淡淡的鹹香，又酥又脆，一口滿口生香。還有異常豐富的做法，比如玉米炒腰果，腰果配西芹。都是美味又營養的下飯菜。