鹽水鴨的餐飲精選

食材明細主料鴨腿（2只）輔料花椒（適量）鹽（適量）葱花（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱香鹽水鴨的做法步驟1、花椒和鹽放入鍋中，小火炒至鹽微微發黃，花椒炒出香味，晾涼。2、鴨腿洗淨，加入晾涼的花椒...

食材明細主料菠菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹽水鴨（適量）輔料麻醬（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）陳醋（適量）大蒜（適量）涼白開（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬拌鹽水鴨的做法步驟1、菠菜洗淨切段，胡蘿蔔洗淨擦絲2、鍋燒熱水3、...

可以。開袋即食的鹽水鴨其實是可以直接食用的，若想要加熱需要檢查是否漏袋，並且塑料包裝袋大部分不能加熱，需要進行檢查，塑料包裝其原材料並不只有一種。有的是聚丙烯、有的是聚乙烯，也有的是聚氯乙烯，這種材料在加熱時是十...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料鴨腿：4只輔料鹽：7勺薑片：少許具體步驟1.將鴨腿洗乾淨將其鴨毛處理乾淨2.用鹽塗抹在鴨腿的全身，並用手給鴨腿做做按摩，多放點鹽沒關係的，不用怕會很鹹，第一...

準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味可口的開胃鹽水鴨豆角可以説是一道江浙滬地區很喜歡的美食哦！一盅二鍋頭，一碟子鹽水鴨豆角，開胃有清爽，夏日夜宵大排檔嘗試一下這個美味的小吃吧！但是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：400輔料香油：少許花椒：1茶勺料酒：10ml鹽：35生薑：1小塊八角：1個具體步驟1.準備好所需要的材料。2.把鹽和花椒放入乾淨的鍋內，炒至花椒散發出香味。3....

從包裝袋中拿出來之後用微波爐加熱。真空包裝的鹽水鴨可以切開之後直接食用，加熱會影響口感風味。買回來的鹽水鴨是真空包裝而且沒有打開的情況下可以保存60天左右的時間，但是打開之後最好是及時吃完，吃不完需要保存在冰...

南京鹽水鴨製作的工序講究，需要提前用食用鹽等佐料醃製，所以吃起來口感就會比較鹹一些。南京鹽水鴨口感過鹹，可以切成片，搭配米飯、饅頭等食材一起吃，可以中和鹽水鴨的鹹味。南京鹽水鴨吃起來口感過鹹，也可以切成片放在蒸鍋...

鹽水鴨是南京的特產，尤其是南京金陵大飯店的鹽水鴨是南京一絕，來南京一定要品嚐正宗的鹽水鴨，那麼自己在家用高壓鍋製作鹽水鴨需要多長時間呢？今天就一起具體來了解一下鹽水鴨高壓鍋煮多長時間。一、鹽水鴨高壓鍋煮多長時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料鴨：（1500克）輔料料酒：（30克）鹽：（130克）大葱：（10克）姜：（5克）八角：（3克）花椒：（2克）米鹽：（1克）麻油：（4勺）具體步驟將嫩光鴨斬去小翅和鴨腳掌，再在右翅窩下開約3釐米長的小口，從刀口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘對於一個只會吃不會做的吃貨來説，要自己動手做一頓飯也是一個比較艱難的任務。這個週末回家，老媽竟然叫我做一道鹽水鴨來給她嚐嚐，説怕我以後不會做飯沒...

“只要一提起我是南京人，大部人的迴應都是“哦。。。我知道你們南京有個鹽水鴨”。是的，鹽水鴨是南京人家家的心頭好，大熱天裏來份兒鹽水鴨，是最爽快不過的事情。家裏來客人，下樓斬盤鴨子，是南京人最通勤的宴客之選。”食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時江蘇鹽水鴨這一款鴨可以説是江蘇一絕了。它現在不僅僅是江蘇人民喜歡吃的一種鴨肉，也是其他地區的人們越來越喜歡的了。並且呢，很多人都很想自己製作它，...

鹽水鴨是南京有名的特產，距今已經有了一千多年的歷史。鴨肉肥而不膩、香鮮可口，因此有了沒有一隻鴨子能活着離開南京的説法。鹽水鴨用光鴨製作，而光鴨再中秋的前後的肉質最肥美，此時也是桂花盛開的季節，也會用桂花一起烹製...

蒸煮蘸料吃。蒸煮的時候先去掉鴨屁股再放入蒸熟，蒸熟之後在切塊碼在盤中，再用孜然粉、醋、蒜泥攪拌放入碟中，吃南京鹽水鴨時只需蘸取醬料即可。也可以用孜然粉、辣椒麪、生抽調成蘸料蘸着吃，但吃之前必須要把南京鹽水鴨蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：2個輔料生薑：5片鹽：100花椒：20大料：1粒料酒：20ml香葉：2片具體步驟1.鴨腿洗淨，鹽和花椒入鍋炒至鹽變色，將炒好的鹽均勻的抹在鴨腿上2.放入保鮮袋中冷藏三...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘江蘇鹽水鴨，是南京著名的特產，因鴨皮白肉嫩、肥而不膩出名，而且很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉具有補血的功效。這道江蘇鹽水鴨呢做法也不會太複雜，跟廣...

白酒，八角和茴香。在煮鹽水鴨時前可以用白酒或者料酒醃製一下鴨肉，可以降低鴨肉的腥味，增加鴨肉的香味。在煮鴨肉時，加入一些八角和茴香會讓鴨肉更具香氣，也更容易入味。也可以加入少量的桂花醬，使得鴨肉的味道更濃郁，或者加...

可以蒸，也可以直接食用。鹽水鴨屬於熟食，開袋後是可以直接食用的。超市中的鹽水鴨在存放的時候，為了延長存放時間，一般會在鹽水鴨上面在撒入一些鹽，那麼買回來的鹽水鴨在經過加熱、或者蒸制的情況下，鹽分會滲入到鴨肉裏，所以...

生長在南京當地的鴨子。南京鹽水鴨距今已經有兩千多年的歷史了，除了這個名字之外還被大家稱之為桂花鴨，之所以被叫做桂花鴨是因為中秋節前後桂花季節制作的鹽水鴨味道更加美好。南京的鹽水鴨吃起來肥而不膩，味道鮮美，而且...

食材明細主料鴨肉（一塊）輔料酸姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（2匙）五香粉（1匙）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸姜鹽水鴨的做法步驟1、鴨肉一塊。2、小碟裏放入鹽、胡椒粉、五香粉拌勻。3、鴨肉裏裏外外塗抹上調料。4、表...

開袋即食，烹煮、手撕、蘸醬都可以。其中烹煮可以選擇搭配的菜色要更加豐富一些，可以選用冬瓜和薏米熬煮，這樣煮出來的湯喝起來清爽，但要注意鹽水鴨本身帶有一定的鹹味，所以無論是哪一種吃法都不要再另外放過多的調料以免影...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨子：一隻輔料鹽，花椒，大料，葱姜，料酒，桂皮，香葉，肉蔻：適量具體步驟1.鴨子洗淨，用廚房紙擦乾水分2.將鹽與花椒混合，小火炒出香味3.炒好的鹽均勻抹在鴨子身上，併為...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道家常鹽水鴨的做法他還是比較簡單的，裏面的食材也是非常的豐富，各種各樣的香料加在裏面，經過燉煮以後，味道慢慢的散發開來，輕輕地咬上一口，讓你回味無窮，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：2只輔料八角：2個香油：少計姜：1塊鹽：60g料酒：2勺花椒：1大勺具體步驟1.準備好所需要的材料2.把花椒和鹽倒在無油無水的鍋中，小火炒至出香味3.鴨腿洗瀝...