美味鹽水鴨的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
葱 :15g
姜 :15g
香菜 :10g
鹽 :15g
花椒 :20g
五香粉 :10g
對於一個只會吃不會做的吃貨來説,要自己動手做一頓飯也是一個比較艱難的任務。這個週末回家,老媽竟然叫我做一道鹽水鴨來給她嚐嚐,説怕我以後不會做飯沒人要。實話告訴你,我還真的不會。所以,只能在網上找菜譜照着來做。意外的是,美味鹽水鴨的做法並不是很難,做出來的成品也還不錯。
主料
片鴨 :500g輔料
八角 :2顆葱 :15g
姜 :15g
香菜 :10g
鹽 :15g
花椒 :20g
五香粉 :10g
具體步驟
首先將片鴨洗淨,裝盤備用
葱、薑切片,香菜整條備用
將鍋燒熱後,放入鹽、花椒、五香粉,炒至鹽表面變黃時,倒入碗中
將炒好的調理均勻的塗抹在鴨的表皮上備用
在鍋中放入清水和醃好的片鴨
再放入葱、姜、八角和剩下的鹽滷,蓋上鍋蓋改中火燉20分鐘
20分鐘後關火,等湯汁冷卻後撈出片鴨,放在案板上斬成塊
再撒上一些香菜做為裝飾即可