文思豆腐羹的做法 百年傳承—文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做
“文思豆腐羹是蘇菜中的一道名菜，刀工精細，軟嫩清醇。傳説在乾隆年間，文思和尚在揚州天寧寺修持，由於前往燒香拜佛的佛門居士頗多，他便研製了易變化菜餚的豆腐，組成豆腐宴席。其中有一道，以嫩豆腐為主料，佐以香菇、青菜、胡蘿...
傳承一百多年的老鍋米粉如何征服眾多食客？
老鍋米粉的現任負責人是由郭泉這一脈相傳的第六代子孫，承襲着一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，雖然製作米粉的機器設備不斷的更新，老鍋米粉還是遵循郭氏先祖製作米粉的傳統精髓，從精選再來米開始繁複的19道工序，使用現代化...
文化傳承，潮州特產城
潮州市地處祖國南疆，位於韓江中下游，是廣東省東部沿海的港口城市。潮州別名鳳城，潮州之名，始於隋開皇十一年,其名是取“在潮之洲，潮水往復”之意。潮州文化貫穿於潮人整個社會生活之中，以潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工...
家常素版文思豆腐羹如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐：半塊紅蘿蔔：兩小段黃瓜：兩小段輔料雞精：適量玉米澱粉：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.半塊嫩豆腐。2.嫩豆腐先切片，再切絲。這個步驟是整道菜成敗的關...
吉野家良心製作百年傳承!
隨着時代的快速發展，人們的生活節奏也逐漸的提速，快捷是人們對於工作期間最高的要求，飲食也是如此，吉野家為了滿足大眾對於用餐時間的要求，在產品的製作和食用過程上大費心思，與其他品牌不同，吉野家在注重味道的同時還狠抓健...
百年好合羹的做法 【粵菜】百年好合羹 百年好合羹怎麼做
食材明細主料幹百合（適量）輔料綠豆（適量）白木耳（適量）枸杞（適量）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）百年好合羹的做法步驟1、綠豆洗淨，百合和白木耳洗淨泡發，枸杞洗淨。2、把綠豆，百合和白木耳放入砂鍋中加水，大火燒開轉小...
文思豆腐怎麼做，文思豆腐的做法
“豆腐可千變萬化，做法層出不窮，藉助工具製作文思豆腐既簡單又美觀，使文思豆腐這道菜品輕鬆走上百姓餐桌，亦可做為宴客菜餚。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料香葱末（適量）胡蘿蔔末（適量）鹽（適量）香油（少許）料酒（適量）雞精（適量）澱粉水（適量）...
傳承中華傳統文化！，瞭解吃年糕的習俗
春節是中國最重要的傳統節日，春節避免不了是與美食相伴的，在過春節的時候，人們往往會準備包餃子、年糕和一桌子豐盛的菜餚來迎接春節的到來，因為地域的不同，所以人們在春節的時候準備的菜餚也不同，但是唯一相同的是餃子和年...
文思豆腐是哪個菜系
蘇菜，也是淮揚菜。文思豆腐這道美食至今已經有比較長的歷史了，也是當地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐為主，而豆腐不能選用老豆腐，到超市中購買包裝好的豆腐即可，豆腐營養豐富，文思豆腐這道菜也是很有營養的。...
用百年匠心傳承經典味道，解放碑洞子火鍋店加盟
食物，是人類生存之根本，口腹之慾和珍饈之美都是天性使然。一直以來火鍋都是人們非常喜歡的美食，而隨着現在餐飲的不斷更新和發展，餐飲業呈現出不同的業態，在重慶火鍋行業也是這樣，除了傳統麻辣火鍋之外增加了多種新味型鍋底...
尊享流傳千年之美味，傳承中華古典文化之精華
據晉《高士傳》載，東漢年間，今甘肅天水有個叫姜岐的隱士，才學很高，漢陽太守橋玄幾次邀他出山做官，他假裝生病，始終不從。後來母親病逝，便獨自跑進深山，以養蜂牧豬為生。當地人見他養蜂取蜜，紛紛向姜岐求教。因而，養蜂取蜜得以成...
桂圓枸杞茶的功效,經典漢方，百年傳承
桂圓枸杞茶的功效,經典漢方，代代傳承.究竟是什麼樣的漢方能夠代代相傳，經久不衰，家喻户曉，卻又那麼平易近人呢？今天小編就帶大家認識這一味”外婆般味道的”漢方良“茶”-“桂圓枸杞茶”，帶你們走進兩味歷經千年人世滄桑，卻...
傳承茶文化，飲茶禮儀有哪些
中國的茶文化源遠流長，從古代開始就非常講究品茶和飲茶的禮儀，隨着歷史的發展以及現代文明的進步，茶文化也深入到我們的生活當中。都説品茶是一種優雅的藝術，所以我們在飲茶的時候也會有很多的小細節需要注意，今天小編就來...
文思豆腐羹怎麼做，文思豆腐羹的做法
““文思豆腐羹”是淮揚地區的傳統名菜，至今已有300年曆史，此菜選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。”食材明細主料內酯豆腐（100g）火腿腸（25g）鮮香菇（10g）黃...
呈貢七步場臭豆腐、傳承經典
呈貢七步場臭豆腐的製作非常的講究，每一步的用時都是有着嚴格的要求，按照獨家的步驟，製作出來的臭豆腐具有獨特的魅力，不同於其他品牌的臭豆腐，呈貢七步場臭豆腐具有自身的獨特性，滿足大眾對於臭豆腐的高要求，在衞生質量上嚴...
宋嫂魚羹的做法 【宋嫂魚羹】---傳承幾百年的美味 宋嫂魚羹怎麼做
“這道宋嫂魚羹是我改良的，裏面多了豆腐和油菜，記得在廣州的時候，廣州當地有種奶白菜，用那個做出來也很好喝還有火腿之類的應該切成絲，我為了配合豆腐的形狀，就都切成了丁。不影響口味，只是視覺有點不一樣了宋嫂魚羹是南宋時...
李記山野菜雜麪條傳承百年經典美味
我國的人們幾乎每個人都喜歡吃麪條，家家户户基本上必備的食物中一定會包含着麪食，麪條作為中國的一種傳統的美食，在中國已有上千年的歷史文化，現在的中國人已經有很多將麪食當做自己的主食來吃，可見它的國民度是非常高的。...
傳承百年河南文化圖解，逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯不僅是河南的一道特色風味美食之一，也是河南人的感情寄託，情懷所在。它承載着河南百年曆史，見證了中原文化的源遠流長，博大精深。胡辣湯的食材看似簡單，實則大有文章，只要你嘗一口河南地地道道的胡辣湯，一切祕密...
文思豆腐的做法 【江蘇】文思豆腐 文思豆腐怎麼做
“文思豆腐是一道江蘇傳統名菜，起源於揚州和淮安，此菜刀工精細，口感軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，特別適合家有老人和兒童選擇的營養菜餚、”食材明細主料內酯豆腐（400克）豬肉絲（80克）鮮香菇（50克）輔...
百年好合羹的做法 【粵菜】--百年好合羹 百年好合羹怎麼做
食材明細主料綠豆（30克）銀耳（10克）輔料百合（10克）枸杞（15粒）配料冰糖（20克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）百年好合羹的做法步驟1、先把銀耳洗淨。2、用涼水浸泡至軟。3、綠豆、百合、枸杞、冰糖。4、把綠豆百合洗淨。5、把...
三文魚豆腐羹怎麼做，三文魚豆腐羹的做法
“做刺身沒吃完的三文魚沒吃完，冰箱冷藏一晚，也不太適合再生吃，加了點豆腐燒湯味道也是不錯的，又鮮又嫩。”食材明細主料三文魚（150克）內酯豆腐（1盒）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）葱（少許）姜（少許）水澱粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
文思豆腐羹的做法 【蘇菜】：文思豆腐羹 文思豆腐羹怎麼做
“相傳在清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜餚。特別是用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料製做的豆腐湯，滋味異常鮮美，前往燒香拜佛的佛門居士都喜歡品嚐此湯。在揚州地區很有名氣，這在《揚州...
酸辣文思豆腐怎麼做，酸辣文思豆腐的做法
“文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚名菜，選料嚴格，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。本人斗膽把這道菜餚改成酸辣口味，實在是被逼無奈。初夏季節，長江中下游地區屬梅雨天氣，雨天不斷，悶熱難熬，想給味蕾來點刺激，故創新了這款酸辣口...
蔡記蒸餃、傳承百年經典
蔡記蒸餃最早創始於河南長垣縣，創始人是蔡士俊先生，發展歷史悠久，是老牌蒸餃品牌的代表，最開始的蔡記蒸餃，成立的初衷是為了蔡先生要養家，後來隨着蔡記蒸餃的火爆，蔡記蒸餃開始了不斷地發展之路，後來蔡記蒸餃發展到了鄭州，大地...
文思豆腐的做法 【蘇菜】--文思豆腐 文思豆腐怎麼做
“文思豆腐是一道有着悠久歷史的淮揚菜餚，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。口味：鹹鮮味刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。”食材明細主料豆腐（400克）輔料...