醬香魚的餐飲精選

“食材：炸魚數個，鮮生薑適量，辣椒3個，豆瓣醬適量。調料：精鹽，植物油，調味汁，海鮮生抽，味精。方法：1、先將生薑切絲，辣椒切碎，2、鍋裏燒油下入豆瓣醬炒香。3、再放進炸好的魚炒片刻，4、再放進薑絲和辣椒丁炒勻，5、調入海鮮生抽，6、放...

食材明細主料臘魚（適量）輔料食用油（適量）豆瓣醬（適量）米椒（適量）芹菜（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香臘魚的做法步驟1、備臘魚，米椒，豆瓣醬2、米椒切絲，切點芹菜提香3、先炒米椒，然後放進豆瓣醬，4、放進臘魚5、...

食材明細主料淡水魚（適量）輔料油（適量）姜（適量）蒜子（適量）豆瓣醬（適量）辣椒醬（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香小魚的做法步驟1、小魚去腸，洗淨2、洗淨後放適量鹽醃製一天，第二天放太陽底下...

“今年的錢，特別難賺，有時，買菜的時候會考慮要好吃又實惠，魚就是不錯的選擇，一條羅非魚15塊錢可以吃兩餐！”食材明細主料羅非魚（1條）酸菜（1顆）輔料食用油（1勺）鹽（1.5匙）姜（1小塊）葱（3根）雞粉（少許）五香粉（少許）生抽（適量）老抽（適量）生粉（1匙）蠔油（...

“【醬香鱈魚】選擇了郫縣豆瓣醬和黃豆醬兩種醬料燒製而成的，這兩種醬料的搭配，增加了這道菜餚的複合味道，使得醬香味更加濃郁。是一道下飯的美味佳餚。也可以根據自己的喜愛，加點番茄醬也不錯。”食材明細主料鱈魚（2條）輔...

食材明細主料黃魚（2條）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）幹辣椒（適量）黃豆醬（1勺）辣椒醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）啤酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香黃魚的做法步驟1、黃魚處理乾淨打花刀。2...

食材明細主料鯧魚（1條）輔料姜（20g）葱（20g）蒜（10g）精鹽（1匙）胡椒粉（2匙）料酒（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（2勺）白糖（1匙）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鯧魚的做法步驟1、鯧魚沿魚肚剖開清理內臟，雙面劃花刀後用精鹽、胡椒粉、料酒醃15分鐘...

“疫情這一陣一直在家待着也沒怎麼出去，突然的好想吃魚，就去超市買了條鯉魚回來做。鮮香美味，色澤通透。最後一勺湯汁澆到魚頭上，正所謂“鴻運當頭”。希望疫情快點過去。中國加油！武漢加油！你加油！我加油！我們一起加油！”食材...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料香菜（適量）蒜末（適量）調料玉米油（適量）黃豆醬（適量）花椒（適量）大料（適量）葱（適量）姜（適量）料汁蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、...

食材明細主料鯽魚（2條）輔料辣椒（適量）豆瓣醬（一勺）蒸魚豉油（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）生薑（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香鯽魚的做法步驟1、醬油處理乾淨，生抽辣椒大蒜備用。2、鍋裏熱油煎魚兩面起皮，盛出備用。3、...

“兩條新鮮青魚，今天做個醬香版的。”食材明細主料青魚（兩條）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）熟醬（（豆瓣醬）適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香青魚的做法步驟1、青魚清洗幹...

食材明細主料鮮鮁魚（兩條）輔料姜（適量）葱（兩根）蒜頭（4瓣）幹辣椒（4個）自制辣醬（1勺）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）料酒（適量）香醋（適量）老抽（適量）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎醬燒鮁魚的做法步驟1、原材料！2、姜、蒜頭、幹辣椒！3、...

“鰵魚，學名米魚，俗名敏子、敏魚，形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。鰵魚肉是作魚丸、敲魚面的上等原料，這在我們温州有盛名的。功效：健脾養脾、養腎補腎、補血養血”食材明細主料鰵魚（1條）輔料姜（6片）蒜...

食材明細主料鮁魚（2條）輔料豆瓣醬（1勺）葱姜小米辣（適量）花生油（1勺）調料鹽（適量）花椒粒（適量）八角（1顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香鮁魚的做法步驟1、小米辣切碎，葱薑切片。鮁魚收拾好了在魚身上切幾刀方便入味。2、炒鍋放...

“註冊了好久，一直沒時間上載菜譜，今天上載第一道菜，我千挑萬選，最終選擇了最拿手的一道菜——醬香魚頭，由於本人攝像技術有限，拍的不是太好，而且這次買的魚頭太大，沒合適的用具裝，只能用煮鍋了。但是這道菜真的很美味，我們家一...

“簡單不失美味的家常快手小炒。”食材明細主料墨魚（1只）秋葵（適量）輔料黃薑絲（適量）幹辣椒（少許）調料油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）料酒（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香墨魚的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、將...

“用甜醬來代替以前炸魚時的醃料，省去了醃製的時間，炸出的魚帶有絲絲醬香，味道很是鮮美”食材明細主料小塌米魚（適量）輔料麪包渣（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）配料甜麪醬（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香酥魚的做法步驟1...

食材明細主料草魚（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）十三香（適量）料酒（適量）調味鮮（適量）醬香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香魚塊的做法步驟1、備草魚清理乾淨，。2、切塊裝碗裏調進鹽，料酒，十三香，醬油，調味鮮。3、拌勻醃製二小時...

“這款辣椒醬，我每年都要做幾次。”食材明細主料鹹魚（250g）花生米（250克）蘿蔔乾（500g）輔料生薑（150g）蒜頭（150g）辣椒粉（250g）熟芝麻（100g）配料豆豉（一包）白糖（30g）海鮮粉（50g）雞精（2勺）食用油（1200g）甜麪醬（一瓶）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“以前吃烤魚總是去外面，每次都得至少二三百，因為疫情，我們要自覺的減少聚集，另外呢，現在餐館因為客流減少，所以食材也不是特別新鮮。還是在家更放心一些。因為家裏有小朋友，所以沒有加辣椒。配料也是，看家裏有什麼。把家裏能...

“這是在超市買的魚，價格在18.5元/斤，我買了兩條。買這魚是覺得名字好特別，也沒有吃過，就買來嚐嚐鮮。我在網上搜索“白果魚”卻找不到這魚的圖片，或許這是在上海的叫法吧。有哪位同學知道這魚的名字，請告知一下，謝謝！這魚的...

“這是一道簡單快手的家常菜，魚片用的無刺的巴沙魚柳，老人和孩子吃也不用擔心魚刺的問題。先煎後燉，用時短。加了點豆瓣醬，有醬香味”食材明細主料巴沙魚肉（400g）輔料胡蘿蔔（50g）洋葱（50g）調料豆瓣醬（1小勺）生抽（5g）米醋（10g）醃（適量）胡...

“這是我家孩子他爺爺釣的魚,鱸板,我燒魚的時候加了半勺多黃豆醬,非常好吃。”食材明細主料鱸板（四條）清水（適量）輔料料酒（兩大勺）蠔油（一勺）生抽（一勺）老抽（一勺）黃豆醬（半勺多）花椒（幾顆）八角（一個）桂皮（一塊）香葉（兩片）小茴香（一把）陳皮（少...

食材明細主料魷魚乾（250g）輔料青椒（1顆）調料豆瓣醬（1勺）生抽（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香魷魚的做法步驟1、魷魚乾提前用水泡發，切絲，青椒切絲。2、魷魚絲焯水。3、炒鍋放油燒熱，放入豆瓣醬，生抽，魷魚絲翻炒片刻。4...

食材明細主料帶魚（500g）輔料花生油（2勺）豆瓣醬（1勺）葱薑蒜（適量）澱粉（1勺）幹辣椒（1個）調料生抽（1勺）醋（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香帶魚的做法步驟1、帶魚收拾乾淨，葱薑切片。2、帶魚加料酒，澱粉抓勻。3、炒鍋放油燒熱，放...