炒花生有訣竅的餐飲精選

“這是我們家祖傳的祕方：我姥姥傳給我媽，我媽又傳給我。祕訣就是要把花生米在清水中洗淨，然後再浸泡10分鐘，用漏勺撈出瀝乾水份。這樣的花生米在炒鍋裏翻炒時不會炒糊，盛出晾20分鐘之後特別酥脆好吃。”食材明細主料花生米...

都説豬渾身是寶，豬肉可以吃，豬骨可以燉湯，其實豬內臟也可以製作出非常好的美食。今天就一起來聊聊豬心，很多小夥伴喜歡吃炒豬心，那炒豬心要掌握哪些小訣竅？炒豬心要注意哪些小訣竅？1.豬心要切薄其實豬心的肉質是非常厚實的，而...

白切鴨是廣東、廣西地區一道非常有名的傳統菜餚，以肉質細嫩、潤滑清甜而頗受歡迎。正宗的白切鴨要放入鍋中煮熟，再蘸着作料來食用。聽起來並不難，但想要白切鴨鮮美可口就必須要學會需要加入的佐料以及正確的做法。下面，小...

香菇是我們平時見的比較多的一種菌類。香菇呈褐色，有特殊的香味，很多人都喜歡吃香菇。目前市場上出現的香菇有兩種，一種是新鮮的香菇，個頭比較大，一種是曬乾的香菇，個頭小，需要泡發後才可以吃。那麼香菇怎麼洗才會比較乾淨呢...

一個普通漢堡店掙錢嗎訣竅有哪些?現在很多人吃飯都不再是自己下廚了，而是選擇點外賣。而漢堡就成了大眾的一個選擇，不少人都喜歡吃漢堡，所以就有很多創業者想要開漢堡店，但是又害怕不賺錢一直徘徊不定，下面就讓小編帶大家...

隨着天氣越來越熱，炎炎夏日即將來臨，在夏天這個季節由於天氣炎熱，人體體內缺水的情況會十分嚴重，若不及時補充水分，將對人體造成危害，那麼在既要補水又要解渴這兩者達到平衡的方法，有哪些呢，夏季解渴，有什麼好的方法呢？不妨去看...

1、選擇居民聚集區。包子鋪最重要的是要有客源，選擇人多的地方更易賣出包子。2、選擇背風向的地方。如果選在風口，則除了氣味的影響外還可能會受天氣影響比較冷，則會導致顧客不願光顧。3、周邊環境要衞生。衞生是每個人...

不論在寒冷交加的冬天還是炎炎夏日，燒烤一直都是非常受年輕人鍾愛的、聚會必不可少的。尤其是與啤酒搭配，更是讓很多的人沉淪。在城市的夜市中，夜幕降臨，燒烤就炸鍋了，各種攤都紛紛撐起來了，形形色色的人前赴後繼的趕來。所...

俗話講“饞人愛喝湯”這句話真真是沒有錯~特別是在冬春季節，餐桌上有一碗熱乎乎的湯，簡直不要太美，不僅可以飽腹取暖還可以美容養顏，一舉兩得的絕美味菜系！當然啦，煲湯往往首選富含蛋白質較高的原料，最好用牛、羊、豬骨和雞...

話説，現在的街上的小吃真的是越來越琳琅滿目，經常見的就有烤羊肉串、西瓜冰、雞排、酸辣粉、章魚小丸子、牛雜等，但其實有沒有發覺有一種小吃生意永久不衰，大家總會喜歡去吃？沒錯，那就是麻辣燙，曾經我看到過一條街上至少就有...

1、需要提前浸泡。製作幹炒花生米的時候，最好可以將花生米放到冷水當中浸泡10分鐘到15分鐘左右的時間。在浸泡的過程當中，不僅能夠去除掉花生表面的灰塵和雜質，也能夠讓花生吸飽水分之後，看起來顏色更加的鮮亮。2、小火慢...

可以將焯好水的年糕迅速的放入鍋裏。這個操作不僅可以防止不粘鍋，而且炒出來的年糕的勁道口感都會比較好。在炒年糕之前要確保鍋是乾淨的，也要熱油下鍋。選購年糕時要注意觀察年糕的顏色。一般新鮮的年糕顏色比較白嫩，並...

我們生活中經常可以吃到花生米，花生米有很多吃法，很受大家的喜歡，炒花生米，涼拌花生米等都是很美味的菜餚。那麼你知道用鹽可以炒花生米嗎？用鹽幹炒花生米的訣竅是什麼嗎？用鹽幹炒花生米的訣竅用鹽炒花生米不可以用油，先炒鹽...

年糕是江浙地區的特色美食，是用糯米制作而成的，軟軟糯糯的非常好吃。年糕可以蒸着吃，也可以炒着吃，但是炒的時候容易粘鍋，那麼炒年糕怎麼樣才能不粘呢？今天就一起來看看炒年糕不粘的訣竅有哪些。炒年糕不粘的訣竅有哪些1.用...

“陽春三月，時令的薺菜、麪條菜等野菜相繼上市，最常見的吃法便是裹面做成蒸菜，亦菜亦飯，再配上蒜泥、辣椒、醋等調和的蘸汁，香氣撲鼻、鬆軟可口，吃上一口，令人回味無窮。事實上，並非只有野菜才能做成蒸菜，平時吃的紅蘿蔔、土豆...

米線對於現在社會來説是一個發展比較不錯的行業，主要是它比較順應現在快生活的生活節奏，米線吃起來非常的有嚼勁，市場裏大多數的米線湯汁都是採用精心熬製的骨湯而成，還能為人體帶來許許多多的營養成分，也正是因為這些優點...

現在年輕人都已經不再習慣在家解決日常三餐了，通常在餐館解決，方便快捷。因此現在餐飲行業發展形勢一片大好，很多投資者都紛紛投資餐飲行業，意圖靠餐飲業發家致富。對於一些資金比較有限的投資者，投資一箇中小飯店則是很不...

漢堡店的經營是一件比較省心省力的事情，但是並不是所有人經營漢堡店都能夠把它經營出一個比較好的成就來，那麼怎樣經營漢堡店才能生意好呢?大家在操作漢堡店運營過程中一定要注意訣竅。先來帶大家來學習一下漢堡店經營...

隨着社會節奏的加快，伴着人們對食品品質越來越高的需求，越來越多的燒烤店如雨後春筍般地陸陸續續出現在了各大城市，大到一線城市、小到普通縣城，我們隨處可見的是各種各樣的燒烤加盟店。夜市上隨處可見的是各種各樣的地道...

1、浸泡花生米。在炒花生米之前，需要將花生米用清水沖洗一遍之後，放到清水裏面浸泡3至5分鐘左右的時間，等到吸收完水分之後，炒出來的花生米表面會更加的飽滿，有色澤。2、小火慢炒。冷鍋需要均勻受熱之後再放入鹽煸炒，食用鹽...

1、聞味道。成熟的哈密瓜果臍的部分會有濃郁的香味，未成熟的哈密瓜沒有過濃的香味。2、看錶皮。選購哈密瓜可以選擇哈密瓜表皮裂紋比較深的，這樣的哈密瓜成熟度比較好，吃起來口感更甜一些。3、用手按壓。成熟的哈密瓜頂...

用鐵鍋小火慢炒。幹炒花生需要用不不粘鐵鍋，先將鐵鍋燒紅，再放入花生轉開小火不斷地翻炒花生，不能因為時間長而改至中火或者大火，這樣容易因為翻炒不及而導致導致花生炒焦變黑。注意花生可以洗淨後下鍋不要去掉紅衣，紅衣可...

我想我們開店鋪的終極目標都是為了掙錢，不然我們開店到底是為了什麼呢？我們開店總會考慮到很多因素不管是好的壞的，總之我們回綜合下來考慮怎樣可以盈利，我們可能會從日常的成本、進貨成本、工資等等來考慮怎樣可以給我們...

注意把握糖和水的比例，以及火候。糖水的比例大致在3：1，可以用量杯測量。炒糖的時候要用中火併且不停的攪拌，防止糖水糊鍋。等白糖全部融化以後，改為小火繼續熬，直到糖水冒泡發白。放入需要掛霜的食材後，才可以關火，等食材全被...

空心菜是很受歡迎的一種蔬菜，它生長的季節能夠持續七到八個月，口感嫩味道佳，男女老少皆宜，而且大多數人的做法就是炒空心菜，如何炒好空心菜，有哪些訣竅和祕訣呢。炒空心菜的訣竅一、要遲放鹽、控制油量1.遲放鹽能最大程度減...