老紅糖發麪饅頭怎麼做的餐飲精選

“老紅糖是一種好的物質，能夠補血補氣。是能夠養胃的食物，老紅糖發麪饅頭口感好，味兒好，比一般白麪饅頭，顏色豔麗，軟糯美味。”食材明細主料老紅糖（3塊大約100克）輔料普通麪粉（300克）調料酵母（3克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“都説老面饅頭好吃，可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外，做的老面饅頭就象石頭一樣，問了好多的人，都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的，上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年，才做好...

食材明細主料紅糖（30克）水（90克）輔料酵母（2克）中筋麪粉（180克）色拉油（5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖小饅頭的做法步驟1、紅糖加温水攪勻，待溶化備用。2、紅糖水與酵母，色拉油混合。3、將所有材料揉成光滑麪糰。4、將...

“做老面饅頭其實也很簡單的，上一次做饅頭留下的一小塊面放冰箱冷藏（一個禮拜之內用）就成了老面酵頭，用老面代替酵母來進行發酵，蒸好後的饅頭面香味更濃，又白又香，多了一分韌勁卻也依舊鬆軟。記憶中的那個味道又回來了……老...

“秋季，磨了當季新玉米麪，加入麪粉，加入紅糖，好吃又健康的饅頭出鍋啦。”食材明細主料新玉米麪（適量）中筋粉（適量）輔料酵母（3g）紅糖（少許）紅糖温水水（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米麪紅糖饅頭的做法步驟1、新玉米麪和...

食材明細主料普通麪粉（350g）輔料紅糖（60g）白砂糖（15g）紅棗（8個）調料酵母（4g）食用油（10g）鹽（一克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖紅棗饅頭的做法步驟1、紅糖塊和180克清水倒入小奶鍋中，開中小火，燒至紅糖塊完全融化，放涼至常温備...

“所謂“戧面”就是在已發好的麪糰裏再揉進一些乾麪，吸收一部分發麪糰裏的水份，這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭，筋道耐嚼，口感喧騰，又香又甜。”食材明細主料中筋麪粉（500克+150克）清水（240克）耐高糖酵母（6.5克）...

“自己做的紅糖饅頭吃起來放心，雖然看上去沒有那麼光滑，但味道一點兒不假哦！甜蜜暄軟。”食材明細主料饅頭粉（200g）紅糖（30g）輔料酵母（2g）調料鹽（1g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖饅頭的做法步驟1、麪粉放入面盆中，把酵母...

“麪肥一般家庭稱為老面、老肥、老酵母、引子等等。過去沒有鮮酵母，家裏做發麪製品，通常採用這種麪肥發酵法，就不用放酵母了。用老麪肥做出來的麪食質地細膩，香醇可口，勝於一般發酵的產品。牆裂推薦沒有做過老面饅頭的一定...

“老公買了一大包阿膠紅糖，説給我補補，我就想着放饅頭裏會好吃點。沒有小蘇打，可以用鹼代替。老麪糰:做酵母饅頭時，取50克小麪糰，保鮮袋裝好，放冰箱冷藏2天以上，即可。”食材明細主料麪粉（500g）水（240塊）老麪糰（50g）小蘇打（1g）輔料阿...

食材明細主料老面種（1小塊（酵頭））麪粉（適量）輔料小蘇打（適量（或食用鹼））鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酵頭老面饅頭的做法步驟1、頭天晚上把酵頭掰成小碎塊泡水中（自來水就好，水量要少），泡一兩個小時泡軟後，加入麪粉攪拌到沒幹面...

1、饅頭吃上去更鬆軟而發糕吃起來是蓬鬆的感覺。2、紅糖饅頭跟發糕的原材料都是一樣的，都是用紅糖跟麪粉製作的，紅糖饅頭使用高筋麪粉，發糕使用低筋麪粉。3、這兩種食物在做法上也是有一定的區別的，紅糖饅頭需要把麪粉揉...

食材明細主料麪粉（500g）水（230g）輔料白糖（10g）泡打粉（5g）酵母（5g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪饅頭的做法步驟1、把所有食材放入麪包桶啟動和麪程序，和成光滑的麪糰。2、這是和好的麪糰不用醒發。3、如圖搓成長條。4、...

“外面買的甜老面，一般都是放糖精，吃多化學物品真不好。自己動手，豐衣足食。”食材明細主料麪粉（200g）老麪糰（50g）輔料水（90g）白砂糖（50g）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜老面饅頭的做法步驟1、準備水90克，麪粉200...

食材明細主料紅糖水（260克）低粉（500克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖饅頭的做法步驟1、温的紅糖水260克放入5克酵母粉攪拌均勻。2、放入500克低粉攪拌成絮狀。3、揉成光滑麪糰。4、蓋鍋蓋發酵。5、...

“蒸包子剩下的面，再蒸幾個大饅頭。沒想到發了不到2斤面，蒸了10個包子，又蒸了一蘿筐饅頭，看來，只要想幹，就能吃上飯。”食材明細主料麪粉（500g）輔料發酵粉（5g）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）發麪大饅頭的做法步驟1、面...

食材明細主料麪粉（400克）紅糖（50克）清水（200克）輔料酵母（4克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅糖饅頭的做法步驟1、紅糖加入開水100克，攪至紅糖完全融化。2、50克水加熱至40度左右，加入酵母，攪勻，靜置5分鐘。3、把麪包桶裝入面...

“在我們當地，以前每到農曆十二月二十六前後幾天，都有蒸饅頭的習俗。幾乎家家户户都要做饅頭，一做就是幾十個，甚至是上百個。同時還要做一種長長的饅頭，加上紅糖，可現吃，也可以焙乾水分做成饅頭幹鬆，利於保存。饅頭做好以後放...

“説起老面引子，可能現在小孩都不知道是啥，現在蒸饅頭都是用酵母來發面，而老面引子則是漸漸消失在了我們飯桌。酵母固然是省事又方便，可是卻沒有了老面引子獨有的味道，用老面引子做出的饅頭，不僅有味而且筋道好吃，今天我們就...

將融化後的酵母水，放入麪粉中，添加適量的清水，攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發至原來麪糰的兩倍大即可。發好的麪糰，即可用於製作饅頭。製作饅頭和麪的時候，也可以添加適量的白糖，既能促進麪糰發酵，也能使蒸出...

“這次是老媽親自出手弄滴饅頭，家鄉風味滴很簡單、很好吃哦··大家來嚐嚐。”食材明細主料麪粉（500克）糯米粉（250克）輔料泡打粉（1包）配料紅糖（500克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖饅頭的做法步驟1、材料圖：500克麪粉。...

食材明細酵頭普通麪粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麪糰普通麪粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻，放濕熱地方發酵。3...

食材明細主料高筋麪粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室温發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...

食材明細主料麪粉（300g）水（250g）紅糖（130g）輔料無鋁泡打粉（10g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅糖饅頭的做法步驟1、準備好所有材料。2、水要熱一些，倒進紅糖裏，這樣紅糖才能充分融化。泡打粉分放到麪粉裏過篩一次是麪粉泡...

“最近很喜歡吃麪食，突發奇想。便試試做發糕，效果還可以。在此與親們分享！快速發麪，綿軟可口！”食材明細主料小麥粉（適量）紅糖（半碗）輔料乾酵母（適量）泡打粉（適量）啤酒（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖發糕的做法步驟1、...