爆漿起司雞肉卷——德普烘焙實驗室的餐飲精選

“肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。製作時間：90min...

“對於80、90後來説，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；”食材明細主料巧克力（40g）牛奶（58g）泡打粉（2g）輔料中筋麪粉（200g）糖粉（14g）甜味（口味）烤（工藝）半小...

“德普嵌入式烤箱烘焙食材黑魚1條2斤輔料土豆、料酒、鹽、花椒、薑片、大蒜子、豆瓣醬、幹辣椒段、辣椒粉、青紅椒，洋葱，花菜，金針菇，各適量”食材明細主料黑魚（2斤重，1條）料酒（適量）薑片（適量）豆瓣醬（適量）辣椒粉（適量）洋葱（適量）金針...

“香烤五花肉德普嵌入式烤箱烘焙食材帶皮五花肉500g，土豆1個輔料：生薑10g，鹽：1/2勺，料酒1勺，蠔油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，辣椒醬1勺；”食材明細主料帶皮五花肉（500g）土豆（1個）輔料生薑（10g）鹽（1/2勺）料酒（1勺）蠔油（2勺）老抽（1勺）蜂蜜（1勺）辣椒醬（1勺...

“餅乾點心—華夫餅德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間40min、難度2星、人數4人用料：低筋麪粉160g融化的黃油60g雞蛋150g細砂糖60g牛奶100g玉米澱粉40g泡打粉3g ”食材明細主料低筋麪粉（160g）雞蛋（150g）牛奶（100g）泡打粉（3g）輔料融化...

“黑黑的外表擋不住他柔軟的內心，是一款看起來像黑暗料理，但有味道十分的麪包；”食材明細主料高粉（250g）酵母（3g）水（155g）竹碳粉（1.5g）輔料糖（45g）鹽（3g）老面（40g）巧克力豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹炭包的做法步驟1、來...

“吮指烤全雞德普嵌入式烤箱配料整雞，生薑60g、大蒜頭40g，葱十根，料酒50g，生抽50g，老抽30g，豉油30g，胡椒碎若干；”食材明細主料整雞（1只）葱段（10根）生抽（50g）豉油（30g）輔料生薑（60g）料酒（50g）老抽（30g）胡椒碎（少量）五香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時...

“肉鬆卷這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香葱。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大眾接受，可以説吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、...

食材明細主料五花肉（500g）生薑（10g）蠔油（兩勺）蜂蜜（1勺）輔料土豆（1個）鹽（5g）老抽（1勺）辣椒醬（1勺）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香烤五花肉的做法步驟1、．將新鮮的五花肉清洗乾淨，修成薄厚差不多的長條形。2、．把五花肉放入鍋內，加入...

“在法語中，吉涅司是熱那亞麪包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北意大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，這個糕點，據説是為了向當時的法軍統帥——馬塞納將軍表...

“點心類——荷花酥製作時間：120min、難度4星、人數4人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普烤箱常規模式165、預熱8min、烤制18min水油皮：高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、黃油200g、清水150g、草莓色香油油酥：低筋麪粉40...

“蛋糕類—蒸蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間50min、難度2星、人數3人配方：雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、低筋麪粉85g、鹽1g、細糖45g、”食材明細主料雞蛋（2個）色拉油（15g）鹽（1g）輔料牛奶（85g）低筋麪粉（85g）細糖（45g）鹹甜（口味）烘...

“櫻花蛋糕卷時間30min、難度2星、人數4人德普烤箱設定：焙烤檔170度、中層烤制18min、預熱15min用料：黃油50g、牛奶60g、雞蛋5個、細糖70g、低筋麪粉65g、鹽漬櫻花適量餡料：奶油150g、細糖15g”食材明細主料黃油（50g）雞蛋（5...

“奶牛土司在天然的環境成長中，吸收了多量的鉀、鈉、鈣、鎂等可溶於水的礦物質（微量元素）。在高温悶燒竹炭時，比備長炭多三倍的礦物質會被溶縮在竹炭中，有自來水中加入竹炭時，礦物質會溶解於水中，使自來水變成含有天然礦物質...

“草莓戚風蛋糕卷蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書，蛋糕的配方用了自己常用的配方，做法也有所改變，因為按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜，真正操作起來也還好，只要有做戚風蛋卷的基本功，通常都...

“餅乾點心—貓耳朵（烤箱版）對於80、90後來説，小時候的零食是不多的，因此貓耳朵成為大多數人兒時的記憶，讓我們一起翻起兒時的記憶，做一份給自己的成人禮零食吧；製作時間50min、適應人數4人、適應人羣：老少皆宜、烤箱預熱時間...

“在天然的環境成長中，吸收了多量的鉀、鈉、鈣、鎂等可溶於水的礦物質（微量元素）。在高温悶燒竹炭時，比備長炭多三倍的礦物質會被溶縮在竹炭中，有自來水中加入竹炭時，礦物質會溶解於水中，使自來水變成含有天然礦物質的鹼性礦...

“華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低筋麪粉（160g）雞蛋（150g）牛奶（100g）泡打粉（3g）輔料融化黃油（60g）細糖（60g）玉米澱粉（40g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）華夫...

“火舞青春海綿蛋糕：糖粉44g、杏仁粉55g、低粉16.5g、全蛋92g、蛋白71g、細砂糖35g、黃油11g、覆盆子奶油餡：覆盆子果泥140g、蛋黃3個、全蛋1個、細砂糖53g、黃油50g、吉利丁片5g、芒果百香果慕斯：芒果泥152g、百香果果...

“這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香葱。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大眾接受，可以説吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人...

“點心類——史多倫含有豐富乾果的史多倫，沾裹上雪一樣薄薄的糖粉，模樣可愛，吃起來酸甜，質地酥香可口，是德國聖誕節必備的傳統麪包，距今已有幾個世紀的歷史；製作時間：5min、難度5星、人數5人、適應人羣：老少皆宜烤箱設定：德普F1...

“烤箱菜——爆漿起司雞肉卷肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裏初時感到鹹並隱隱泛甜，最後慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能...

“榴蓮披薩時間4h、難度3星、人數2人餅皮：高筋麪粉120克，牛奶80克，橄欖油5克，白糖10克，酵母2克，榴蓮果肉兩塊，馬蘇裏拉奶酪適量”食材明細主料高筋麪粉（120g）橄欖油（5g）酵母（2g）馬蘇裏奶酪（適量）輔料牛奶（80g）白糖（10g）榴蓮果肉（2塊）原味（口...

“自制翻糖膏翻糖膏由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。下面是一種比較適合中國人口味的翻糖製作方法。難度4星、人數3人、時間50min配料：...

“手工牛軋糖——熬糖版德普烘焙實驗室烘焙食譜材料：A：水100g、水飴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、鹽3g、砂糖40g、黃油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明細主料水（100g）砂糖（360g）鹽（3g）黃油（30g）花生（450g）輔料水飴（240g）蛋白（60g）砂...