酥炸脆皮豆腐的餐飲精選

“記得上高中那時候每天上下學都和好朋友在街邊路口，吃些小零食回家~~常吃的應該是家門口那就人爆滿的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆，加上大家都知道的臭臭的味道，那個香啊~~~回想起來真的好回憶那段單純而簡單地學生生活。今...

食材明細主料北豆腐（400克）輔料雞蛋（1個）青辣椒（1個）鹹菜（1小塊）蒜瓣（3個）花生油（1勺）配料生抽（2勺）白糖（適量）香油（適量）醋（半勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮豆腐的做法步驟1、豆腐控幹水切大小一致的塊。2、雞蛋攪拌成液。3、...

“香脆可口的炸豆腐，趁熱吃味道最佳。”食材明細主料豆腐（適量）輔料香菜（適量）大蒜（適量）芝麻醬（適量）調料生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸豆腐的做法步驟1、主要原料。2、香菜洗淨切碎，大蒜切末備...

“今天跟大家分享一款製作簡單又好吃到爆菜，脆炸腐皮肉卷。口感酥脆，味道鮮香。在我老家，這是道不折不扣的年菜，逢年過節必不可少，宴客必備，當地叫炸千子。一到過年，家家户户都會炸上一大盆備着，等吃的時候復炸片刻就能上桌，方...

“豆腐有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量較多，有痛風的人可不能吃哦！”食材明細主料豆腐（一塊）輔料麪包糠（150g）調...

“豆腐是咱們的當家菜，大多數人都能吃，也都喜歡吃。煎炒燉煮，幾乎它是全能手。今天我做一道脆皮豆腐，外焦裏嫩，再澆上酸甜的汁，連小孩子都搶着吃。如果不喜歡辣的，可以不放辣椒什的。兩步完成——煎豆腐，做澆汁。而且這做好的...

三分鐘至五分鐘。炸皮皮蝦食用的火候不一樣，炸制的時間也會有所不同。皮皮蝦在炸之前需要清洗乾淨去除蝦線，這樣吃起來會更加衞生。皮皮蝦炸好以後，可以放入鍋中添加生薑、蒜末、花椒粒、幹辣椒等佐料進行翻炒，可以使皮皮...

“豆腐又營養又好吃，日本豆腐經過這樣一做，外表酥脆、裏面滑嫩，料汁鮮濃，還成了一道不錯的下飯菜了。我想有了鮑汁，日本豆腐怎麼做都好吃，要吃酥的，沾料吃，要吃軟的就湯汁多點。。。。。做好的菜菜吃了還想吃，不過下次換個樣吃...

食材明細主料玉子豆腐（適量）番茄沙司（適量）玉米澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐從中間切開，再切成小塊2、均勻的裹上玉米澱粉。3、鍋中放油燒至八成熱，放入玉子豆腐。4、炸至兩...

食材明細主料豆腐（500g）麪皮（12張）輔料小葱（2顆）雞精（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥脆豆腐卷的做法步驟1、準備材料，麪皮是在賣餃子皮的店裏買的2、豆腐切丁，葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入適量鹽...

食材明細主料豆腐卜（4粒）輔料梅花豬絞肉（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）香菜（適量）太白粉（適量）配料魚露（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香脆豆腐卜的做法步驟1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐...

食材明細主料雞脯肉（500g）輔料美好香酥炸雞粉（1.5袋）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）雞蛋（一個）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮香酥炸雞的做法步驟1、雞肉洗淨切塊，放胡椒粉，料酒鹽醃製15分鐘2、準備好雞蛋液，炸雞粉3、炸雞...

“外酥裏嫩的脆皮豆腐不油炸，用少量的油煎一下，一點醬油調味，真的是百吃不厭、給肉不換。”食材明細主料老豆腐（400克）輔料雞蛋（1個）澱粉（適量）小葱（1棵）調料植物油（適量）輕鹽醬油（3勺）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮豆腐的做...

“這款脆皮豆腐做法簡單，但是味道真的超讚。雖然是熱煎但是吃的時候感覺和涼菜一樣清爽，喜歡的不得了。關鍵是食材簡單，製作簡單，特別適合新手入門，絕對的零失敗哦。”食材明細主料豆腐乾（300克）雞蛋（1枚）青辣椒（50克）彩椒（50克）榨...

“脆皮豆沙酥，我自己起的名字，沒有想到小小的餛飩皮這樣做出的零食，竟如此好吃，裏面的豆沙餡香甜可口，外面的皮酥酥脆脆，很贊！！很成功！！哦也~~~~~~~”食材明細主料豆沙餡（適量）餛飩皮（適量）輔料玉米油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）...

“豆腐有南北豆腐之分，主要區別在於點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用滷水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由...

“好吃到吮指的炸雞，酥脆多汁，在家就能做。”食材明細主料雞腿（4個）雞蛋（1個）麪粉（100克）生粉（30克）輔料鹽（2小勺）黑胡椒（適量）白胡椒（適量）葱絲（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）油（適量）清水（160克）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥脆...

食材明細主料豆腐（350克）生粉（適量）雞蛋（一個）青葱（一根）輔料醬油（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香脆皮炸豆腐的做法步驟1、豆腐切成小方塊，放入鍋裏焯一下水2、盤子裏倒入適量的生粉，豆腐瀝乾後在粉裏裹一圈3、裹好粉...

“利好的豆腐全家人都愛吃。因為喜歡吃豆腐，吃豆腐的次數就多，吃豆腐的次數多，吃豆腐的方法也在不斷的增加。花樣吃豆腐，常吃常新。這款脆皮豆腐，是將豆腐醃製後，用烤箱將豆腐的表皮烤脆，外脆裏嫩，非常不錯。”食材明細主料豆...

“豆腐是我最愛的之一，通常都是拿來炒啊、燉啊、燜啊之類的，不過偶爾來個油炸的也是蠻不錯的哈～吃起來外脆裏嫩呢”食材明細主料豆腐（200g）低筋粉（90g左右）雞蛋（2個）輔料鹽（少許）老抽（少許）白糖（少許）生抽（少許）蘋果酸（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

“豆腐~~~諧音“兜福”，又與“多福”讀音相近，所以被人們視為吉祥的食物；在我們南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安，寓意在新的一年~全家人平平安安、順順利利的！豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善！！！...

“生蠔是牡蠣的別稱，肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。潮汕酥炸脆皮蠔是潮汕地區的傳統名菜，顏色鵝黃，外焦裏嫩，蠔油鮮美，齒頰留香。不論是家常晚餐還是...

不需要加東西，復炸一次就可以。炸的臭豆腐不要太小塊，要切正立方型，炸兩次，第一次炸七成油温將豆腐慢慢下鍋，炸到微黃色撈起，第二次再加熱油，待油升温再下鍋炸，復炸一次臭豆腐就能鼓起來，待雙面金黃就出鍋，這樣的臭豆腐外焦裏嫩...

食材明細主料豬瘦肉（250克左右）麪粉（2滿勺）澱粉（2滿勺）清水（適量）輔料生抽（適量）十三香（少許）鹽（少許）葱段（適量）薑片（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸脆皮酥肉的做法步驟1、豬後鞧肉一塊。2、切小條。3、加薑片、葱段、十三...

1、裹麪粉。在豆腐外面裹上面粉，既可以吸掉豆腐表面的水分，又可以鎖住豆腐內部的水分，炸完之後就會外酥裏嫩。2、裹蛋液。裹完麪粉再裹蛋液，增加酥脆感。3、高温油炸。高温油炸豆腐，可以快速將表皮定型，保證豆腐的酥脆口感...