【無骨肉餡餅】媽媽説的餐飲精選

““妹妹，豆腐好，是沒有骨頭的肉，多吃點啊！”聽媽媽説多了這句話，所以，長大後的我依然堅定地認為豆腐就是最好吃的素食。”食材明細主料麪粉（150g）熱水（45g）涼水（35g）輔料半老豆腐（180g）薑末（10g）甜麪醬（1/2大勺（6月香））涼水（1大勺）豬肉餡（80...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：200輔料油：適量椒鹽：適量蒜：適量姜：適量香菜：適量葱：適量醬油：適量豬肉末：適量開水：適量具體步驟1.豬肉糜加適量鹽、白糖、味精、葱花、料酒調味。2....

食材明細主料排骨（適量）老乾媽辣椒醬（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽蒸排骨的做法步驟1、排骨浸泡出血水洗淨。2、排骨加入生抽，一兩滴老抽，生粉，少許鹽，老乾媽辣椒醬。3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉餡：300胡蘿蔔：100輔料鹽：適量油：適量玉米澱粉：適量具體步驟1.烙餅剩下的牛肉餡2.裏面加了一些玉米澱粉。這樣牛肉餅烙好後就不會散開了3.胡蘿蔔洗...

食材明細主料韭菜（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜豆腐雞蛋餡的做法步驟1、豆腐切末備用2、韭菜切末備用3、雞蛋打散備用4、蒜姜切末備用5、鍋燒熱放油下入蒜...

食材明細主料豆腐（適量）輔料葱（適量）姜（適量）辣椒粉（適量）配料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）生抽（適量）微辣（口味）酥（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐餡餅的做法步驟1、拌餡將豆腐捏碎放入鹽雞精生抽葱姜香油辣椒粉然後開始攪拌2、和麪3、醒...

“媽媽做的飯菜就是好吃，怎麼學也學不會，真是一人一個味道”食材明細主料麪粉（4缸）豬肉（1.3斤）葱（一根）姜（5片）韭菜（一把）牛肉（半斤）輔料料酒（半勺）味精（半勺）雞精（小半勺）鹽（一勺）水（半碗）醬油（適量）五香粉（一勺）原味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“東北的燻肉大餅，特別喜歡吃。”食材明細主料麪粉（350g）温水（210ml）鹽（1g）低粉（適量）輔料肉湯（適量）油（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉大餅的做法步驟1、麪包機中依次放入温水，鹽，中筋麪粉，啟動一個和麪程序。2、和麪...

“以麪粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。”食材明細主料麪粉（500g）白糖（適量）輔料色拉油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖餅的做法步驟1、準備麪粉2、温水和麪，逐漸加水，攪拌成雪花狀3、揉成...

“剔骨肉是童子骨巴的那一點肉。味道特別的美，由於少，所以它很金貴。這道菜是我家過節請客必上的一道硬菜。因為新鮮稀奇嘛。這道菜的調料也很簡單，老乾媽風味豆豉我的最愛。加上簡單的程序火爆炒制而成。過年的時候給親...

“小時候特別願意吃這道菜，媽媽炒的味道最好，自己手藝總是不如老媽。但願今後能多吃老媽的這道美食。”食材明細主料捲心菜（300克）雞蛋（3各）細粉條（200克）韭菜（100克）輔料食用油（80克）生抽（2茶匙）胡椒粉（1茶匙）蠔油（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料培根碎：50雞胸肉：2大片牛奶：100ml安拉金文不奶酪：50土豆：2-3個黃油：2塊輔料鹽：少許意大利香草：少許黑胡椒：少許具體步驟1.雞胸肉兩塊用鹽、黑胡椒、香草葉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300白菜：400輔料鹽：適量麪醬：適量油：適量香油：適量醬油：適量味精：適量具體步驟1.在盆裏放好面開始和麪餳着2.五花肉剁碎葱姜切碎3.倒油攪拌4.再倒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘無花果蓉是一道用無花果做的，主要食材就是無花果。無花果是一種特別的果子，他有很多營養物質。像果膠，維生素，蛋白質等，他的藥用價值很多，排毒，幫助消化，開胃...

食材明細主料拆骨肉（適量）輔料木耳（適量）青辣椒（適量）薑片（適量）紅辣椒（適量）配料老乾媽豆豉（適量）糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽拆骨肉的做法步驟1、煲好湯剩下的骨頭肉2、把肉從骨頭上撕下來3、木耳泡...

“排骨配上老乾媽，湖南椒，非常的帶勁，適合愛吃辣的人。”食材明細主料排骨（600g）輔料蒜（4個）姜（4片小的）料酒（2.5~3湯匙）生抽（2.5~3湯匙）植物油（小於1湯匙）香油（0.5湯匙）五香粉和雞精（小於0.5湯匙）黃豆醬（1湯匙）老乾媽（1湯匙~2湯匙）湖南椒（3根...

家裏的冰箱裏還有一些冷凍的肉類，本來想把同事送的罈子肉拿出來解凍，然後拌着蒜苗一起炒，結果翻出來可能是上個月買的豬肉，家裏還有一些快要壞掉的蔬菜，得趕緊把它們處理了，乾脆炒一道土豆肉絲吧，相比其他來説比較下飯。主料...

食材明細主料南瓜（400g）糯米粉（300g）輔料細砂糖（40g）芝麻（適量）麻香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟去皮，搗成泥，去水2、加入糯米粉，分次加入，揉成不粘手的麪糰3、分成小劑子，搓圓壓扁，蘸上芝麻4、平底鍋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天介紹的這道菜既可以放到餡餅裏面當餡料吃，同時還可以搭配粥、米飯等等食用，吃法可謂是非常廣泛啊。鹹菜肉餅餡，其中最主要的原材料就是鹹菜和豬肉，用...

“簡單的燉牛肉，適合做蓋飯”食材明細主料牛肉（500G）土豆（3個）胡蘿蔔（1根）大葱（1根）姜（1塊）輔料油（10G）鹽（3G）原味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶媽媽的土豆燉牛肉的做法步驟1、將牛肉切塊後放在鍋內煮熟，然後撈出備用。2、土豆、胡...

食材明細主料豬五花肉（50克）輔料葱（1棵）姜（1段）大料（2個）丁香（1個）桂皮（1塊）草果（1個）白酒（10ml）生抽（20ml）老抽（10ml）淘米水（800ml）冰糖（15克）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）媽媽紅燒肉的做法步驟1、焯水20分鐘2、煸炒20分鐘3、煸出油4、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮：200輔料椒鹽：適量豬肉糜：適量香菜：適量葱：適量醬油：適量開水：適量油：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.豬肉糜加生抽，鹽，糖，雞精，花椒粉，澱粉攪拌均勻2.把豬...

“蓮藕含大量蛋白質、澱粉、維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。藕，磨成泥，做成餅，很適合孩子吃。”食材明細主料藕（2棵）輔料番薯粉（5勺）雞蛋（1個）鹽（5勺）茶油（10克）鹹鮮（口味...

“特別愛吃炒餅，每次做炒餅男朋友都能出兩碗，這次分享給大家我的製作方法喔”食材明細主料豬肉（200g）餅絲（200g）綠豆芽（250g）輔料老抽（適量）大料（半個）葱（適量）鹽（適量）薑片（兩片）幹辣椒（兩個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒餅的...

食材明細主料排骨（1000克）輔料老乾媽（三茶匙）老抽（兩茶匙）生抽（三茶匙）雞粉（一茶匙）料酒（三茶匙）姜（適量）葱（適量）蒜（一把）小米辣（五個）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老乾媽燒排骨的做法步驟1、排骨用清水浸泡出血水。2、5排骨冷水下...