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媽媽紅燒肉怎麼做,媽媽紅燒肉的做法

媽媽紅燒肉的做法 媽媽紅燒肉怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • (1棵)
  • (1段)
  • 大料 (2個)
  • 丁香 (1個)
  • 桂皮 (1塊)
  • 草果 (1個)
  • 白酒 (10ml)
  • 生抽 (20ml)
  • 老抽 (10ml)
  • 淘米水 (800ml)
  • 冰糖 (15克)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

媽媽燒肉的做法步驟

  • 媽媽紅燒肉的做法 媽媽紅燒肉怎麼做 第2張

    1、焯水20分鐘

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    2、煸炒20分鐘

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    3、煸出油

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    4、下香料煸香後放肉

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    5、翻炒後加淘米水大火30分鐘改小火1小時

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    6、收湯汁

  • 媽媽紅燒肉的做法 媽媽紅燒肉怎麼做 第8張

    7、放老抽調色

  • 媽媽紅燒肉的做法 媽媽紅燒肉怎麼做 第9張

    8、大火收湯汁,出鍋