莜麥的餐飲精選

“一直以來，薯類都是我最愛的食材，尤其是玩烘焙以後，更是想盡辦法將紅薯紫薯加入進來。這些日子是天天換着花樣搗鼓紫薯呢，香甜的紫薯派，添加了一克的鹽，帶着微微的鹹味，是仔仔最愛的方子。稍微給紅薯紫薯改變下造型，是不是更...

“對於精細慣的現代人而言，吃點粗食那真是不錯的選擇。今天就用莜麥做了一份糊類美食，這是專門做給婆婆及孩子享用的哦。有可能朋友們不知道莜麥是什麼，於是我找了一下網上的資料，大家一起來科普一下。燕麥(裸燕麥)又稱莜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時營養花膠莜麥羊骨湯，這是一道非常美味的湯。羊骨用來熬湯能夠充分發揮其營養價值，熬出來的湯非常的鮮，而且很有營養。在裏面加入營養價值非常高的花膠，這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘想要給孩子做一款健康，美味，營養的食物，可以選擇這款香噴噴的莜麥面蔬菜蛋餅，它的蛋白質含量很高，維生素E的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多；所以...

餐飲提問：怎麼樣加盟莜麥麪館叫你輝哥F回答：原來在馬欄子逸彩城頂樓有個清水河的賣莜麪、燒賣，結果開了連2個月都沒有就黃了！幾乎除了山西、內蒙中部的人吃以外，其他地域的人都不愛吃。第一是面較硬，吃多撐肚第二是不會吃，不...

“莜麥的營養價值很高，對身體很好。營養豐富，保健性很強。所以養生的話還是吃一點莜麥特別好。特別對高血壓高血脂的人更是不錯，天氣慢慢炎熱了，做了這一道涼拌莜麥面吃着清爽。”食材明細主料莜麥麪粉（250克）黃瓜（150克）調料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘現在的人們在飲食上越來越講究營養的多元化了，尤其是在早餐上的表現非常的明顯，在我家的早餐桌上早餐都會有好幾種，尤其是豆漿以前都是黃豆做純黃豆豆漿，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制莜麪麪條營養更健康，吃的更放心。莜麪麪條是由莜麥磨粉而成所製作的一種麪食。第一次吃莜麥麪條的時候會有些不習慣，但是多吃幾次之後就會喜歡上它...

食材明細主料莜麥（100克）扁豆（50克）輔料花生（10粒）紅棗（枚）配料水（1水）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）莜麥扁豆粥的做法步驟1、莜麥去雜質洗淨2、扁豆去雜質洗淨3、放入紫砂鍋里加水4、放入紫砂鍋里加水放花生米和紅棗5、放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家都知道蝦的營養價值是很好的，它可以給人體帶來所需的營養，而且還可以給人體補充鈣，而莜麥菜的營養也蠻好的，所以今天我就來拿這兩樣營養價值高的食材...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘莜麥菜蝦粥裏面的米可以提前一天泡好，這個樣子可以提高效率。香油可以替換成食用油來使用，放香油主要是為了提香味，把蝦皮和粥一起弄的話可以能很好的保...

“酥酥的桃酥，一直是很多人的最愛，但其含油量也是高的。喜歡吃桃酥，但又怕過多的油脂攝入，對身體不好，就想辦法做既美味又健康的桃酥。除了減少原料中的油和糖的用量外，我還特意加了粗糧，這樣再吃桃酥，就不會有那麼多的負擔了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道色香味俱全的莜麥牛肉粒值得媽媽們嘗試，製作簡單，經濟美味。醃製好的牛肉經翻炒後軟嫩鮮美，配以清甜爽口彩椒、Q彈勁道的莜麥粒，簡單的組合散發出醇...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莜麪：一包輔料黃瓜：1根熟芝麻：適量鹽：適量味精：適量生抽：適量老陳醋：適量芝麻醬：適量涼白開：適量香油：適量蒜末：適量具體步驟1.原料。2.開水燙麪。邊倒水邊...

“飲食中添加適量的粗糧，不但可以增加營養，還可以減脂，飲食多樣化，也才能保持健康的身體。粗糧不好消化，根據自己的情況，在飲食上做適當的調整。家裏備了莜麥面，用它做了小巧的貓耳朵。”食材明細主料莜麥面（40g）麪粉（70g）清水（54...

可以。莜麥屬於一年生草本植物之一，它的生長週期不是很長，再成熟之後，裏面的子實很容易就會脱離外殼，將其磨製成粉之後，就成為了莜麥面，也被叫做油麥面，或者是裸燕麥面。莜麥面可以製作成麪條，或者饅頭，做饅頭的時候需要添加等...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘莜麥涼皮是一種特質的涼皮，與普通的涼皮有着輕微的不同之處，尤其是原材料是使用了莜麥而製作出這種好吃而又有內涵的涼皮，涼皮特別適合於炎熱的夏天食用...

不是。燕麥米和莜麥都是小麥的一種，但是不是同一種食物。莜麥又叫做裸燕麥，在我國種植於華北、西北、西南等地區，對於温度和土壤有一定的要求，然後燕麥的種植地區就非常的廣泛，在我國各地都有種植。燕麥在吃法上很適合煮粥...

“方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面（200克）輔料黃瓜（0.5個）紅蘿蔔（0.5個）麻醬（1湯匙）油辣椒（2茶匙）鹽（1勺）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的，黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘骨頭湯永遠是最大補的食材，營養隨着小火慢慢熬煮進入濃濃的湯汁裏。在寒冷的冬季來上一碗絕對是一種享受。今天小編要交給大家介紹的就是這道花膠莜麥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時一般來説，麪包師為了讓軟歐口感更豐富，會加入很多雜糧還有葡萄乾，桂圓之類的堅果，使得其營養更加豐富，但是也食使其稍顯繁瑣。這款主要是加入了蔓越莓，和雜...

“莜麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。...

“這是一款私人定製的蛋糕，主要是緣於先生不喜歡吃西餐，特別是西點，感覺熱量高又過於甜，為迎合家人的胃口，今天特別重新設計改良，特別在這款蛋糕用了莜麪粉，材料簡單、不加一滴油，製作上也簡單，通過水俗烘焙法，使用自己做的酸奶...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘莜麥營養米糊是一道特別養生健康而且營養滿滿的米糊喔。而且這一道莜麥營養米糊特別適合在早上喝的，因為人體一般在早上的消化系統還沒活動開，所以莜麥...

““莜麥窩窩”是我國西北一帶的一道家常雜糧麪食，其製作方法簡單，口味可隨意調整。食用時可以蘸調味汁亦可以製作各式滷汁來搭配。滷汁有肉類的，還有加蔬菜葷素搭配的，也可以製作全素的蔬菜滷，總之，只要自己喜歡的口味都可...