美味莜麥牛肉粒如何做好吃又美味
這道色香味俱全的莜麥牛肉粒值得媽媽們嘗試，製作簡單，經濟美味。醃製好的牛肉經翻炒後軟嫩鮮美，配以清甜爽口彩椒、Q彈勁道的莜麥粒，簡單的組合散發出醇厚的香味。盤子四周裝飾好蕎麥麪蒸制雕刻的葉子，裝點起來是不是很有大廚的範兒。
主料
莜麥粒 ：適量牛肉 ：250
輔料
彩椒 ：適量洋葱 ：1/4
生抽 ：1勺
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
黑胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.莜麥粒提前用熱水浸泡或煮熟
2.牛肉洗淨切大小合適的牛肉粒，加入料酒，鹽，生抽，黑胡椒粉醃製15分鐘。
3.彩椒切粒，洋葱切條
4.鍋中熱油，油熱（油温要高一點）放入牛肉粒快速翻炒至牛肉完全變色立馬盛出備用。
5.留底油，加入洋葱爆出香味
6.加入彩椒翻炒
7.加入瀝乾水分的莜麥粒
8.加入牛肉，少量鹽，適量糖快速翻炒均勻出鍋
9.美味的彩椒牛肉粒，讓人根本停不下來
10.酵母用温水化開，加入麪粉，莜麥麥麩，莜麪和成麪糰（2:1:1），大面團分成小麪糰，將小麪糰按成餅，用擀麪杖擀成橢圓，塗抹食用油，對摺，用叉子或者帶齒的牛排刀做出花紋，熱水上鍋蒸15-20分鐘。
1、莜麥粒提前用熱水浸泡或煮熟。2、牛肉提前醃製15分鐘。3、牛肉入鍋變色立馬盛出備用，牛肉更鮮嫩。4.加入少量湯提鮮。
