![爆香豬肝怎麼做好吃又簡單]( "爆香豬肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
8分鐘主料
豬肝 ：
半斤 胡蘿蔔 ：
一根 輔料
甜椒 ：
半隻 洋葱 ：
小半隻葱白 ：
適量料酒 ：
適量食鹽 ：
適量十三香 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
1. 豬肝洗淨，切成薄片，放入開水中焯水，注意捋去浮渣，不能煮時間太久，以免太老
2. 胡蘿蔔切成半圓形薄片，青椒，洋葱切成2cm見方小片備用
3. 鍋內放油，加入胡蘿蔔翻炒至6成熟，此時鍋底還有適量油為最佳。加入豬肝快速翻炒，同時加入葱白生薑，烹入料酒
4. 待葱姜香味溢出時，加入洋葱青椒塊快速大火翻炒。
5. 加入鹽，十三香，少量生抽，並用大半勺黃酒熗鍋。
6. 翻炒均勻，出鍋盛盤！大功告成！
烹飪技巧
1.
