自制炒肉醬汁怎麼做好吃的餐飲精選

“這個主意是從吳秉承大師學來的，先謝謝他大方公開配方，我是廣東人，比較熟悉和常柱侯醬，所以在原來的配方里加了少許，讓醬汁味道更加豐厚。俗話説，磨刀不誤砍柴工，事前做好準備工作，會使我們的事情做得更加順利，烹調也一樣，預先...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將番茄切成小塊、洋葱切成小顆粒、雞腿切成末，蒜切成片。2.煮鍋內加水，燒開後放入通心粉和橄欖油，煮10分鐘左右，硬度根據自己的喜好決定。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鐵板牛柳，土豆燒牛肉...相信很多朋友和我一樣愛吃牛肉，尤其是香辣味道的牛肉，簡直讓人慾罷不能。這道醬香辣炒牛肉就是我的心頭好，做法很簡單，味道可不簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一道家常菜，取用應季豆角，加入調製好的醬肉，輔料以幹辣椒為主，煸炒後的豆角，散發特有的香味兒，醬肉通過特殊的醃製，鹹度完成取至於它，使得一道平常的菜品多了...

食材明細主料豬頸肉（適量）輔料料酒（適量）蜂蜜（適量）蘋果醋（適量）豉油（適量）芝麻油（適量）蕃茄醬（適量）燒烤汁（適量）姜（適量）紅糖（適量）泰式醬汁：芫茜（適量）蒜蓉（適量）葱（適量）檸檬汁（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬汁烤制豬頸肉...

“各種奶汁菜式，焗烤菜式都需要用到白醬，例如奶油蘑菇湯，奶油燉菜等等。提前把白醬多做一些，做得稠一點，用保鮮袋分裝放到冰箱冷凍，要用的時候拿出來退冰一下就行了，做菜時能節省很多時間～”食材明細主料黃油（100g）普通麪粉（10湯...

食材明細主料豬肉（適量）輔料自制醬汁（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁烤肉的做法步驟1、豬肉切成薄片先放少許鹽局雞粉醃片刻。2、然後再倒入料酒繼續醃約半小時。3、把汁倒掉將醃好的豬肉放入鋪了錫紙的烤盤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料甜麪醬：30香菜：20澱粉：10輔料油：適量姜：適量蒜：適量胡椒粉：適量五香粉：適量生抽：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.切好葱薑蒜2.香菜老根切成小段3.坐鍋燒油4.油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：700輔料南乳汁：4勺花椒：少許花雕酒：一小碗蠔油：1右1/2勺紅酒：兩勺海鮮醬：兩勺料酒：兩勺薑片：適量具體步驟1.準備食材2.南乳汁4大勺海鮮醬2大勺蠔油...

食材明細主料甜麪醬（1碗）豬肉粒（100G）輔料白砂糖（50G）芝麻（1勺）花生（50G）薑末（少許）豆腐乾（50G）料酒（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制八寶肉醬的做法步驟1、鍋中加入適量色拉油，放入豬肉粒、薑末，加料酒稍翻炒片刻即可出鍋，備...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒：適量蒜：適量芝麻：適量牛肉湯：適量輔料油：適量糖：適量具體步驟1.把辣椒用剪刀剪成細絲2.取適量蒜剁碎（根據個人口味）放入剪好的辣椒絲中，加適量白糖3....

食材明細主料牛肉（適量）牛骨頭（適量）輔料葱（適量）瑪卡燉肉包（適量）生抽（適量）花椒（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制醬牛肉的做法步驟1、涼水浸泡牛肉，牛骨3小時2、涼水放牛肉焯水去腥後撈出來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬筍：3個醬臘肉：1條大葱：2根輔料蠔油：5鹽：2糖：2雞精：2具體步驟1.冬筍入水氽，去掉澀味。取出後與臘肉一起切片備用。2.熱鍋冷油入臘肉煸炒至肥肉的部分變透明，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料淮山：1根輔料油：適量鹽：適量老抽：適量剁椒：半勺蠔油：半勺具體步驟1.準備剁椒，這個是超市買的，試了一些牌子，這個最好，要用湖南的剁椒哈2.淮山去皮3.改刀成0...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬汁魚腩：家裏經常會買魚來吃，鯽魚豆腐湯、紅燒魚塊、紅燒帶魚都是家裏面餐桌上的常客，特別喜歡吃魚的原因是魚肉裏面含有豐富的蛋白質，但是卻沒有脂肪，所...

“營養、健康、安全，“民以食為天”！被今時今日的人們看的越發的重要，大眾對飲食的要求不僅僅在於吃飽、吃好，更多的融入了健康的理念。自炸香菇肉醬，從選材到製作包裝全程自己操作看得見的放心，看得見的健康。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉片用調料A醃約20分鐘；青椒切片，辣椒、姜切小片備用。2.油熱鍋，將作法1醃好的牛肉片炒散，下作法1的辣椒、姜及調料B以大火快炒。3.倒入...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料小葱、薑末，蒜末、：米辣末、蒸魚豉油、生抽、醬油、鹽、胡椒粉、香油，花生油雞蛋一個：適量具體步驟1.將各種配料洗乾淨，五花肉選瘦肉多點的，要不會...

“平常肉買回來的時候買少了不好炒菜，買多了一次用不完又不能放，所以就自創買回來的肉稍微加工一下，等炒了別的菜時候就可以作為食材一起炒，方便又實用”食材明細主料豬肉（500g）輔料葱（一根）姜（一塊）蒜米（10粒）八角（3粒）香葉（一片）麻...

“寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用”食材明細主料牛肉（1500克）輔料葱（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.檸檬洗淨壓汁備用。2.櫻桃洗淨去籽去核切丁備用。3.鍋中放入櫻桃、砂糖、水，以中小火熬煮，邊煮邊攪拌。4.撈去表面浮沫，轉小火續煮約10分...

食材明細主料肉沫（肥瘦比：3：7）（150g）葱（10根左右）水（適量）輔料豆瓣醬（80g）食用油（適量）葱香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制肉醬的做法步驟1、準備食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段2、準備食材：豆瓣醬80g左右3、鍋燒熱，加少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘草魚是的肉非常滑嫩並且不膩，非常好吃，而且它能開胃、滋補，經常食用還有抗衰老、養顏的功效。現在給大家介紹的醬汁草魚呢，更是外酥裏嫩鹹鮮可口，讓人一看...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制鹹鮮醬汁炒西蘭花是一道特別簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。西蘭花的清香和醬汁的香味得到了完美的融合，吃着讓人也特別...

食材明細主料大肉餡（200克）香茹（|00克）輔料香茹水（適量）調料鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制香茹肉醬的做法步驟1、香茹用温水加白糖水泡發切成小丁。2、肉餡加醬油調料炒出香味。3、加入香茹翻炒。4、加...