棉花般的柔軟——北海道麪包的餐飲精選

“廚房電器，誰最是你的心頭好？在美美的心裏，麪包機可是名列前茅哦！麪包機不僅解放了雙手，而且，如果你能將麪包機和麪的功能充分挖掘出來，平時在各美食羣裏聽大家在討論：麪包機做麪包不好吃、麪包機揉不出手套膜。。。大家一致...

食材明細老面酵頭鹽（1g）水（80g）酵母（1g）高筋麪粉（100g）主麪糰高筋麪粉（120g）低筋麪粉（50g）老南瓜泥（130g）鹽（4g）植物油（30g）白糖（60g）酵母（1g）輔料蜂蜜水（少許）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）超柔軟的南瓜麪包的做法步驟1、先來製作老面酵頭：...

“雖然麪包也做了很多次，但中種法還是第一次，以前總感覺中種法比較麻煩，就一直用的直接法，這次嘗試了一下中種法，果然有意想不到的美妙感覺，最重要的是，用中種法做出來的麪包，老化速度比直接法慢，以前用直接法做出來的麪包，雖然...

“北海道是戚風當中最柔軟的蛋糕，它細膩，鬆軟，濕潤，配合着順滑的香甜奶醬，一吃就會愛上的點心”食材明細主料細砂糖（40克）牛奶（200克）低筋麪粉（10克）雞蛋（4個）色拉油（30克）蛋黃（2個）玉米澱粉（10克）淡奶油（100克）輔料香草精（幾滴）甜味（口味）烘焙...

“一直以來，都有朋友問我，能不能用電飯煲做麪包啊？因為我有烤箱，做麪包真是順手拈來的事，所以也一直沒太放心上。但問的人多了，也就勾起了我用電飯煲做麪包的慾望了。今天就把我用電飯煲做的麪包來跟大家分享一下。所有的步...

“這款北海道戚風，幾本上把戚風柔軟的特點發揮到極致啦！這款蛋糕屬於高蛋戚風，麪粉量少的可憐。出爐後會回縮，再用做好的奶油餡料充進蛋糕體中，蛋糕會重新鼓起，奶油餡和蛋糕體完美的結合後，會有冰淇淋般的口感哦。”食材明細...

“今天嘗試着做了北海道中種吐司，柔軟拉絲，奶香濃郁，味道一點不遜色麪包房。突然想到那句話：“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麪糰材料高筋粉（300g）細砂糖（9g）酵母（3ml）牛奶（96g）鮮奶油（100ml）蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰材料細...

“自從愛上烘焙也快有三年的時間了，攻克的的蛋糕品種僅限於戚風蛋糕、全蛋海綿蛋糕、一直都是在學習探索模仿中前進。早就聽説棉花蛋糕也叫湯麪戚風蛋糕的好吃特別柔軟，可就是沒有做過。也許是覺得自己的技術還不夠嫻熟...

食材明細主料高筋粉（300克）輔料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半個）即發酵母（4克）糖（35克）黃油（一塊）清油（10克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道中種麪包的做法步驟1、準備好材料，我用的量杯和量勺，沒有買電子稱，一樣的，酵母一定要用即...

“北海道戚風的驚豔，在於它柔軟的材質和濃郁的奶香味。咬一口，中間的卡仕達內餡流出，濃濃的奶香頃刻便在脣齒間蔓延開來，搭配最最柔軟的戚風蛋糕，曼妙的記憶就定格在這一刻！”食材明細主料蛋黃（6個）牛奶（60克）玉米油（50克）細砂糖（7...

“今天本來想做北海道吐司的結果找不到合適的模具只能拿5寸模具做啦不過感覺不錯。這幾天太忙了……做月餅做了好多沒時間拍太多圖啦”食材明細主料高筋麪粉（150克）牛奶（70克）淡奶油（32.5克）酵母（2克）黃油（11克）糖（20克）鹽（1克）雞蛋...

“我一直想知道為什麼這款蛋糕叫北海道戚風，在網上也沒有搜出確切的答案，只在一個視頻中大概瞭解到，當時這款蛋糕是用北海道的牛奶做的，所以稱之為北海道戚風，也不知是不是這樣，如果真的是這個原因，那我們做的這款蛋糕，還能稱...

“這是一款用了雙重油脂，如同棉花一般鬆軟的海苔肉鬆麪包。感興趣的親們看過來！”食材明細主料高筋麪粉（250克）牛奶（140克）雞蛋（1個）奶粉（25克）玉米油（10克）酵母（4克）白砂糖（20克）黃油（20克）食鹽（2克）內餡肉鬆（30克）海苔（10克）沙拉醬（適量）奶香（...

“有着雲一般的口感，完美的組織，加上奶味十足的口感，讓你好像一下跌進棉花堆裏。”食材明細中種高筋粉（350克）牛奶（145克）鹽（4克）即發乾酵母（5克）蛋白（75克）主麪糰高筋粉（150克）細砂糖（90克）淡奶油（120克）鹽（2克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數...

食材明細主料高粉（300克）酵母（5克）輔料奶粉（15克）雞蛋（半個）鮮奶（125—135克）鮮奶油（75克）配料糖（30克）鹽（4.5克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合，用MIN檔混合成團，轉至1檔進行攪打，其間1檔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：5個低粉：60牛奶：55植物油：50糖：20輔料具體步驟1.牛奶加植物油加20克糖，放鍋裏煮，邊煮邊攪拌。到沸騰立刻離火，搖晃鍋約100圈。2.把過篩後的低粉倒入鍋中...

“加了糯米的麪包，蠶絲般的柔軟，有圖有真相哦，一出爐偶就迫不及待的消滅掉兩個。”食材明細主料雞蛋（1個）黃油（30克）酵母（5克）鹽（3克）牛奶（165克）糯米粉（25克）高筋麪粉（320克）白砂糖（30克）蜂蜜（15克）輔料提子乾（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...

“麪包機買回來快一年了，開始沒抱太大希望麪包機全自動做出來的麪包有多好吃，只是更想讓麪包機為自己揉麪，經常看到美天的姐妹們曬一鍵式麪包，看起來還不錯，我有一個同學三年前就買了麪包機，但是每次做出來的麪包又硬又幹，面...

“為了消耗一盒開了封的藍風車淡奶油，做了這款麪包。麪糰是一直以來大愛的妃娟老師的100%中種北海道吐司麪糰，只是添加了煉乳、椰蓉和蔓越莓，用9吋花模改變了一下造型，成就了這一個顏值與美味並存的手撕麪包。”食材明細...

“北海道麪包百吃不厭，柔軟的組織猶如嬰兒的肌膚，將北海道配方的麪包花樣化，不僅僅侷限於吐司麪包的山形，平頂。借用中空蛋糕模做成可愛的花朵形狀，味道不變可是感覺卻大大不一樣啦！”食材明細主料金像麪包粉（250克）鮮酵母（5克...

“麪包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麪包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麪包是起源於日本的一種麪包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麪包是在一些麪包配方中添加一定比例的湯種麪糰使該面包更加柔...

“此款香葱麪包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟，我家經常當早餐吃，很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。（自己做的沒有放添加劑天氣熱最好兩天吃完）。”食材明細主麪糰用湯種用：（250g）雞蛋（1個）酵母（3g）黃油（25g）棉白...

“組織細膩綿密，口感柔軟不幹。”食材明細主料黃油（50克）低粉（70克）牛奶（65克，室温）雞蛋（5個，室温）白砂糖（60克）淡奶油（250克）糖霜（25克）輔料鹽（一點點）香草精（5克）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）日式棉花捲的做法步驟1、準備工作:1.先...

“中種麪糰也可以不放冰箱，揉成光滑麪糰後，發酵3~4倍大，再和主麪糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麪糰，可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（130g）主麪糰高筋麪粉（90g）奶粉（10g）酵母...

“這是一款使用普通麪粉（香滿園家庭裝小麥粉）製作的餐包，簡單的配料，不同的比對，一樣能做出綿柔口感的麪包，還有拉絲哦！”食材明細主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）鹽（1克）酵母（4.5克）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數...