祕製醃菜回鍋肉怎麼做，祕製醃菜回鍋肉的做法
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重...
祕製沙茶辣回鍋肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：200公克蒜苗：80公克豆乾：40公克蒜末：5公克牛頭牌麻辣茶醬：2大匙豆辦醬：1大匙細糖：1/2茶匙香油：1/2茶匙輔料具體步驟1.將帶皮五花肉整塊放入沸水中...
鍋爆肉怎麼醃製肉
將肉切片後加入生抽、老抽、黑胡椒、生薑末、蒜末、葱花、蛋清等調味品醃製半天，或是隔夜後再裹上生粉入油鍋炸成色澤金黃的炸肉後，再用糖醋汁加入澱粉燒勾芡放入炸肉做成酸甜開胃的鍋爆肉。炸好的肉除了可以做成鍋爆肉...
祕製回鍋雞如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道很常見的家常菜，適合一日三餐在家裏食用。這道菜最大的特點在於反覆處理的雞的口感。如果你之前沒有嘗過這道菜，或者沒有學過，那麼今天我推薦這...
祕製燒肉的做法 【什錦鍋仔和扣肉前湊】如何做好吃燒肉---祕製燒肉 祕製燒肉怎麼做
“從有記憶開始，每到冬季，家裏就很喜歡吃酸菜或者白菜的鍋仔或者火鍋或者扣肉，老輩子人還吃八大碗，其中有兩大碗的主料就是這個燒肉呢！這個肉可以製作很多的菜餚，尤其是和酸菜做，冬季吃非常棒，一家人做在一起吃這個熱乎乎的火...
家常菜回鍋肉的做法 家常菜：回鍋肉 家常菜回鍋肉怎麼做
食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料蒜頭（適量）乾紅辣椒（適量）配料油制辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟，冷卻裝盤備用。2、五花肉，切片。3、青...
回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的...
把回鍋肉做好吃的祕訣是什麼，回鍋肉放什麼配菜好吃
回鍋肉作為一道四川傳統名菜，起源自北宋的四川農村地區，大部分家庭都能製作，所謂回鍋，就是再次烹調的意思，採用二次回鍋的做法使得菜品更加美味，它色香味俱全、顏色鮮亮，也是我們的下飯菜之首選，這道菜以豬肉為主要原料，也佐有...
祕製醃辣椒怎麼做，祕製醃辣椒的做法
食材明細主料螺絲椒（適量）小米粒（適量）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）糖（適量）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製醃辣椒的做法步驟1、準備容器，玻璃瓶最佳。2、洗乾淨，用吹風機吹乾。3、保持乾爽。4、青紅辣椒事先用鹽水...
祕製醃肉的做法 祕製醃肉大法 祕製醃肉怎麼做
“這個方法醃製的肉好吃到爆炸，一羣如狼似虎的人別的東西不吃，就盯着這肉，一烤好就哄搶一空了，可憐兮兮燒烤的我眼巴巴的望着她們，這個方法醃製的肉同樣可以拿去擼火鍋，煎牛排啊，味道毫不遜色於超市賣的加工品，宴客完全可以露...
回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做
“四川人基本都會做的一道菜。最好的肉，應該選坐臀肉，這部位的肥廋相連，炒出來現燈窩狀。我用的是五花肉，本來打算做扣肉的，看到肥，就炒回鍋肉。這個菜特點，色澤紅亮，豆鼓香，微甜”食材明細主料五花肉（500克）豆豉（30克）醬油（20克）輔...
回鍋肉的做法 ＜川菜＞回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，被公認為川菜的代表。所謂“回鍋”，就是指豬肉用水煮後再次入鍋烹調的意思，所用食材不算高檔，屬於典型的家常菜、百姓菜，本菜特點：口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩。PS：香港李錦記的“...
回鍋肉的做法 【川菜】回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉...
回鍋肉的做法 川菜下飯菜回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是川菜人家，家家户户都會做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同點就是先把肉煮熟，再切片炒制。這一盤迴鍋肉小美吃了三餐，自己做飯就是省錢啊~~~從開始記事就看到長輩把新鮮的肉放到鍋裏煮，切片後用來炒辣...
祕製醃黃瓜怎麼做，祕製醃黃瓜的做法
“夏天天熱沒胃口，做個祕製醃黃瓜，爽脆開胃，比直接涼拌更好吃。”食材明細主料黃瓜（2個）輔料大蒜（6粒）小米辣（3個）生薑（1塊）八角（3個）花椒粒（適量）調料生抽（2勺）老抽（1勺）陳醋（2勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）花生油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）...
祕製醬牛肉的做法 祕製醬牛肉（高壓鍋版） 祕製醬牛肉怎麼做
“醬牛肉是極好的下酒菜。醬菜和滷菜是有區別的，個人覺得滷菜要油膩一點，醬菜的口感要清爽一些。醬菜的特點就在於它的醬，我們大家平時常用的醬有豆瓣醬，辣椒醬。黃豆醬。芝麻醬，甜麪醬。大家可以試一下這道高壓鍋烹飪的醬...
包菜回鍋肉的做法 【花樣包菜】---包菜回鍋肉 包菜回鍋肉怎麼做
“昨天1塊錢買的包菜今天還有大半，今天去菜場又買了五花肉，就繼續吃包菜吧。今天做個包菜回鍋肉。”食材明細主料包菜（半隻）五花肉（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）豆瓣醬（適量）自制辣醬（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
祕製五花肉烤肉怎麼醃製
用奧爾良醃料，孜然粉，料酒等。做祕製烤五花肉時要先把五花肉切成片，不要切太厚，不容易入味，可以用清水將五花肉多清洗幾遍，然後把水控乾淨後倒入奧爾良醃料，孜然粉，料酒，薑片等，醃製三十分鐘就可以了，注意烤五花肉時火不要開太大...
火鍋配菜肉如何醃製
煮火鍋之前把配菜肉清洗乾淨，用食用鹽醃製5~10分鐘即可。煮火鍋可以醃製牛肉、牛肚、豬肉，醃製的肉煮火鍋吃起來肉香味更濃，入口即化，十分好吃。醃製的肉放入火鍋裏煮不要超過10分鐘，煮太久肉太老，破壞了肉的鮮嫩，吃起來口感...
祕製涮鍋羊肉怎麼做，祕製涮鍋羊肉的做法
“不滿週歲的羊肉，怎麼做怎麼都很好吃😊～”食材明細主料羊肉（300g）蛋清（1個）調料鹽（2g）辣椒粉（1勺）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）祕製涮鍋羊肉的做法步驟1、300克羊羔肉洗淨瀝乾。2、去筋切成薄厚均勻的肉片。3、...
祕製醃黃瓜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘主料小黃瓜：2根輔料鹽：少許生抽：一碗白糖：一勺蒜米：10棵小米辣：一小把自制梅子酒：一杯具體步驟1.兩根小黃瓜洗淨，晾乾水，小黃瓜要挑有很多刺，頭有花的那種。剝...
吃火鍋雞肉怎麼醃製
用生粉、醬料、花生油、薑片醃製一個小時左右。在吃火鍋的時候直接把雞肉放進去煮即可。雞肉除了用來吃火鍋外，還有很多種吃法，可以加上冬菇，做冬菇蒸雞；加上木耳做木耳炒雞；加上鹽焗粉，放電飯煲裏面煮，做鹽焗雞；可以放烤箱裏...
鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做
“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2匙）豆豉（5g）白糖（半匙）雞精（少許）鹹鮮（口...
回鍋肉的做法 經典川菜，下飯好菜---回鍋肉 回鍋肉怎麼做
“回鍋肉在大多數中餐館中出鏡率極高，也很少有挑嘴的不愛吃回鍋肉的。單獨炒個回鍋肉或是回鍋肉蓋澆飯，獨特的口味總是讓人回味無窮，吃了還想再吃。回鍋肉又稱熬鍋肉，傳説這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭的當家菜。當...
如何做好吃又美味，祕製羊肉醃製
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道祕製羊肉醃製它還是需要一定的技巧的，應該如果音質不好就沒辦法，長時間的房租或者是他的是肉質就會受到很大的影響，羊肉有很多種做法，可以用來煮湯，也...