清蒸脆肉皖魚的餐飲精選

“脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性，吃起來很彈牙脆口，平時打火鍋的時候會經常買來吃，有時候也會煎燜和清蒸，這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚（300g）輔料油（5ml）鹽（5g）姜（2g）料酒（5ml）胡椒粉（2g）澱粉（5g）生抽（5ml）小葱（3g）鹹鮮（口味）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料皖魚：一半輔料姜：少量鹽：少量豆鼓：少量具體步驟1.皖魚洗乾淨，將姜切絲2.放碟裏，加上薑絲，撒點鹽，加點油，加上豆鼓，鍋裏放上燒開，然後放上魚3.蒸大概10分鐘就可以...

“脆皖，皖魚的一種，肉質非常特別，蒸、炒、煮都不易爛，適合各種煮法，廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒，還不錯😄。”食材明細主料脆皖（1斤）鹹菜（1包）輔料紅椒（少量）蒜末（適量）葱（少許）調料醃肉粉（1匙）醬油（2匙）蠔油（2匙）...

10斤左右。脆肉皖是產於廣東省中山市長江水庫的一種魚，這種魚肉質非常結實、爽脆、久煮不爛，適合用來做火鍋。脆肉皖是養殖場買回養殖2年的鯇魚再經過特殊的養殖過程培育的，2年的鯇魚大約5-7斤左右，接下來的120天在25℃以...

草魚。脆肉皖不是一種特殊的品種，它就是常見淡水裏養殖的草魚，草魚吃了某種特殊的飼料，使得肉質變脆，在食用時口感上會感受到明顯的不同。特殊的飼料就是普通的蠶豆，在草魚長到三斤以後開始投喂蠶豆進入大概100天的脆化期，...

食材明細主料脆骨（兩根）輔料蒜末（1顆）調料豆豉辣椒醬（1匙）生抽（1匙）食鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸脆骨的做法步驟1、脆骨兩根。2、切成塊。3、用温水清洗，使勁揉搓，儘量擠出血水。4、清洗至水變得清澈。5、擰乾...

沒有區別。脆皖魚即草魚，為同一種食材。脆皖魚一般指脆肉皖，原產廣東中山，肉質結實，口感清脆，久煮不爛。脆皖魚可以用於製作爆炒皖魚、香炸脆皖魚、清蒸脆皖魚、葱油脆皖魚、幹鍋脆皖魚等美食。購買後的脆皖魚需要儘快烹飪...

不需要。使用脆肉皖製作打邊爐時，將脆肉皖魚清洗後，切成魚片，放入鍋中煮熟即可。脆肉皖原產廣東省中山市長江水庫，外形像草魚，需要特殊的烹調方式，久煮不容易爛。脆肉皖可以用於製作爆炒脆肉皖、香煎脆肉皖、清蒸脆肉皖、葱...

“簡單的住家菜!人人一學就會的粵菜！”食材明細主料葱（適量）蒜頭（適量）皖魚肉（適量）姜（適量）輔料味精（適量）植物油（適量）生抽（適量）鹽（適量）生粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎焗皖魚肉的做法步驟1、先將皖魚肉用鹽，醃製...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：500輔料酸菜：適量青紅椒：適量美極鮮：適量胡椒粉：適量葱薑蒜：適量老抽：適量幹辣椒：適量生抽：適量糖：適量味精：適量魚露：適量具體步驟1.魚選一斤半左右就...

食材明細主料脆皖魚（適量）輔料醬油（適量）葱（兩顆）姜（一小塊）尖椒（一個）鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片，用醬油，鹽，雞粉，料酒，生粉醃製十五分鐘2、葱切段，姜切...

食材明細主料鯽魚（一條（400克））葱（適量）蒜（適量）魚豉醬油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）輔料鮮豬肉（30克）生薑（適量）青椒（2個）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉末鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨，剖好；鮮肉洗淨剁成肉餅2...

喜歡吃火鍋的朋友不知道大家有沒有聽説過脆皖魚火鍋這個品牌，他們家的火鍋是小編最喜歡的火鍋品牌之一，不僅菜品種類豐富，而且口味多樣獨特。在眾多火鍋品牌中有着與眾不同的存在，讓人吃過一次之後就不能忘記。該品牌近年...

“某茶今晚又粗現了哦，今晚某茶滴飯桌上是紅燒皖魚，就是那個草魚。。。等拍完照片發現某茶滴裝盤技術實在不怎地。。。但是還是蠻好吃滴。。。”食材明細主料皖魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工...

魚肉本質。脆肉皖魚本身的肉質緊密，口感爽脆，而且肉絲不容易拉斷。烹飪脆肉皖魚時，需要特殊的烹調方式，否則會出現久煮不爛、筷子戳不進等現象。脆肉皖魚可以用於製作爆炒脆肉皖魚、香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、葱油脆肉...

食材明細主料皖魚（半條）輔料紅椒（適量）大葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸皖魚的做法步驟1、新鮮皖魚半條（清蒸最好用魚腩那邊）2、清洗乾淨，並在背上劃幾刀。用少許鹽把魚的...

“清爽簡單小炒，口感爽脆。”食材明細主料皖魚片（200克）輔料葱（適量）姜（少許）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒脆肉皖的做法步驟1、魚片用清水多洗幾遍。2、葱，姜。3、葱姜切好，葱葉...

口感不同。脆肉皖的口感新鮮酥脆，草魚的味道綿軟鮮美。脆肉皖原產中國廣東省長江水庫，肉質結實，久煮不容易爛，可以用於製作香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、香煎脆肉皖、祕製脆肉皖、豆瓣皖魚等。脆肉皖魚購買後，需要儘快烹飪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料皖魚：700輔料鹽：適量醬油：適量油：適量具體步驟1.洗淨破背備用2.撒少量的鹽和薑絲3.入鍋蒸大約5至10分鐘4.香葱切絲備用5.放油和醬油入鍋燒滾，這樣比較...

食材明細主料脆皖魚（適量）乾貝（適量）幹魷魚（一個）蝦乾（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）葱（適量）香菜（適量）冬菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皖魚粥的做法步驟1、乾貝洗好泡水備用，姜切絲，葱切末，香菜切段，魷魚乾剪成絲泡水備用。2、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料椂皮：兩瓣皖魚腩：半條輔料生抽：適量鹽：適量薑絲：適量糖：適量生油：適量葱：切段適量具體步驟1.吃完椂柚以後，把椂皮黃色的皮削掉，放進滾水裏煮下，要煮十分鐘左...

“現在這個季節，海鮮大量上市，可以吃到新鮮的，鱸魚的肉很鮮美，而且還可以增長智力，用清蒸的方法可以品嚐到原汁原味的營養。”食材明細主料鱸魚（1條）火腿（1根）香菇（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）料酒（適量）花椒油（適量）清...

“嘖嘖，某茶消失一段時間又粗現鳥。。。今天為大家奉獻滴素這款好喝簡單滴皖魚粥。。。註明的是某茶這次買到的是水庫魚哦，肉質比較硬的那種，煮起來不容易散的説。。。上圖了哈。。。”食材明細主料米（一量杯）皖魚（適量）輔料...

“今天想吃榨菜蒸魚腩，結果買了個魚腩後，看着魚頭又想吃，就多帶了兩個，看着魚鰾也很想吃啊，又帶多4個……然後，就一大堆了……然後……就都吃光了……然後……就木有然後了……”食材明細主料皖魚腩（一塊）榨菜（半包）輔料姜（一塊）...

魚肉本質。脆肉皖魚，魚肉的肉質緊密，肉絲不容易被拉斷，口感清脆爽滑。脆肉皖魚原產廣東省中山市水庫，是著名的水產品，外形像草魚，需要特殊的烹調方式加工。脆肉皖魚可以用於製作清蒸皖魚、香煎脆皖魚、麻辣幹鍋脆皖魚以及香...