挑有的餐飲精選

1、首先需要看梭子蟹的肚子，若是蟹肚上面有角形的蓋説明梭子蟹是公蟹，公蟹並沒有蟹黃，若是梭子蟹肚子上面的蓋呈半圓形，説明是母蟹，有蟹黃。2、可以將梭子蟹肚子上面一層薄薄的東西撕開看一下，就可以看到螃蟹的蟹黃。3、若...

相信大家對於蝦應該是很瞭解了吧，無論是淡水域的河蝦還是深海水域的龍蝦都是人們喜愛的食物，而且蝦製作方式有很多種，比如油炸、清蒸、炒制等都可以，想要蝦更加的鮮美的話那就一定要把蝦線去掉，那麼大家知道去蝦線怎樣挑有...

將羅氏蝦翻過來，觀察尾巴下面，尾巴下面的黃線比較飽滿，説明蝦膏就會比較多。羅氏蝦別名白腳蝦、馬來西亞大蝦、萬氏對蝦等，主要分佈在印度洋、太平洋熱帶地區。羅氏蝦的蝦殼薄，體肥，肉質鮮美，烹飪方式多樣，可以煮着吃、蒸着吃...

1、看顏色。選購螃蟹要買外殼呈青綠色，整體厚實的，這樣的螃蟹會比較新鮮。2、看腹部。選購螃蟹要買腹部凸出的，這樣的螃蟹膏肥脂滿，口感會更好。3、看重量。選購螃蟹可以將螃蟹放在手中掂量一下，手感較重的螃蟹，肉質會比較...

1、看外觀。品質好的葡萄，果粒會比較飽滿，大小均勻，沒有癟籽等現象，表面會有一層白霜。2、用手觸摸。選購葡萄的時候可以用手觸摸葡萄表面，品質好的葡萄果粒比較牢固，硬實，沒有掉粒、乾枯等現象。3、聞氣味。品質好的葡萄味...

人們在日常生活中，對杏鮑菇這種食材是經常性的會食用到的，因其口味上面不錯，當然最為重要的還是其帶給人體的功效，是很好的。那麼人們在挑選杏鮑菇的時候，容易出現非常之多的誤區，並沒有選擇到好的杏鮑菇，以下，小編便為大家所...

白、黃、黑、青等顏色。甘蔗常見的顏色為紫色和綠色，也有少部分的甘蔗是紅色和褐色。甘蔗根據品種的不同，其顏色也不相同。甘蔗常見的品種包括黑金剛、黑青剛、白甘蔗等。甘蔗作為水果，可以將其去皮後直接食用，也可以將去...

馬上就到夏天了，各種好吃的水果深受大家青睞，特別是一種叫做鳳梨的熱帶水果，在各大超市都能看見，但是鳳梨的挑選也是大家比較頭疼的的問題，今天小編就和大家談一談怎麼挑鳳梨。怎麼挑鳳梨1.看顏色：好的鳳梨是金黃色的，這樣的...

首先購買來的魚先要把魚鱗清理乾淨，再把魚鰭給剪掉，將魚頭剁下，從魚的側面用刀劃開，去除內臟，要注意要弄破魚膽，否則會很苦，在貼近魚骨的地方落刀，把魚的骨拿出來，就可以看見魚肉離內臟的位置還有一些魚刺，用刀貼着魚刺將這片魚...

夏天到了，大家都喜歡吃魚吧。但是很多人都因為魚刺而對這道美味的佳餚望而卻步。那麼今天小編就帶大家一起去探索一下挑魚刺的技巧有哪些吧。挑魚刺技巧有哪些1.第一步：大家將買回來的魚首先去內臟，在清洗乾淨後，再把魚頭...

1、看菠蘿大小。在挑選菠蘿的時候，看一看菠蘿的體積大小，這是非常直觀的一種方式，選購大小適中的菠蘿最好。2、聞味道。新鮮的菠蘿可以聞到淡淡的菠蘿的果香味。3、看菠蘿顏色。好的菠蘿外觀顏色應該是呈現出嫩黃色的狀...

有蟲的地方不能，其他地方的榴蓮可以吃。挑選榴蓮需要注意以下幾點：1、看榴蓮的成熟度：體型較大的，外殼顏色較深的比較熟，青色説明不夠成熟;相鄰兩個尖刺，稍稍用力就能讓他們彼此靠近説明比較熟，如果根本無法捏動，説明比較生。...

掂重量、看顏色。螃蟹肉質鮮美，蟹黃更是其中的精華所在。想要挑選蟹黃蟹膏多的螃蟹可以先掂量一下螃蟹的分量，在肉眼可見的同樣大小下，稍微重一些的螃蟹蟹肉、蟹黃或者蟹膏會多一些。此外，還可以觀察螃蟹的顏色，建議挑選蟹...

捏一下蟹殼看看梭子蟹是否出水，出水多的是虛重，不是真的肥，出水少那就説明梭子蟹蟹膏多。梭子蟹在保存的時候要放在冰箱裏冷凍保存，這樣保存的時間長也不容易變質壞掉。梭子蟹在清洗的時候要用刷子刷洗，這樣能把梭子蟹清洗...

1、看大小。選購榴蓮要買個頭比較大的，這樣的榴蓮光照的時間長，成熟度也會比較好，吃起來口感會偏甜一些。2、看顏色。選購榴蓮要買外表顏色呈土黃色或金黃色，這樣的榴蓮完全成熟，口感會更好。外表呈青色的榴蓮，沒有成熟。3...

小編相信很多人日常生活中隨處都可以看見蘋果，但是大家知道挑選蘋果的技巧嗎？知道市面上最常見的蘋果種類有哪些嗎？讓我們一起來看看吧。一、挑蘋果的技巧有哪些1.蘋果上的細紋越多越好，蘋果越紅越好，一般一個蘋果它的日照...

1、看一看。好的紅薯表面完整光滑，質地也很堅硬，也不會出現黑色小斑點，若紅薯表皮出現缺口或者發芽，這樣的紅薯最好不要選擇。2、聞一聞。新鮮的紅薯聞起來有一種淡淡的清香味或者聞起來沒有任何味道，這樣的紅薯就是最新鮮...

木耳如今已經是非常常見的一種蔬菜，很多人會在買菜的時候，選擇買一些幹木耳。畢竟相比新鮮木耳來説，幹木耳是更容易儲存的。只是很多人並不懂得怎麼挑選幹木耳，會買到一些不是那麼滿意的幹木耳。還是讓我們一起來跟隨小編...

榴蓮基本是一個評價兩極分化的水果了，喜歡榴蓮的人簡直愛得要死，不喜歡的人僅僅是聞到榴蓮的味道，就噁心反胃了。可是大家都知道榴蓮的營養價值十分豐富，所以近年來許多人也愛上了吃榴蓮。那麼挑榴蓮怎麼挑呢？有什麼方法可...

一説到哈密瓜想必不少朋友們肚子裏的饞蟲都要被勾出來了吧，哈密瓜是我們日常生活中非常常見的水果之一，特別是在夏日來臨之際，正值哈密瓜上市的好時節，市面上隨處可見的哈密瓜琳琅滿目讓人目不暇接，那麼，怎麼挑選哈密瓜？去了...

榴蓮是一種自帶矛盾屬性的水果，愛它的人是特別愛，討厭它的人也是從心裏不接受並且討厭，討厭它的人先不要先入為主地認為它就是令人難以忍受，試過之後再來評論是不是真的討厭它好了。喜歡它的人想必都會有一個疑問，就是榴蓮...

夏季是水果的旺季，除了清甜解暑的大西瓜，甜蜜多汁的香桃子也是人們消暑的好選擇。質量上乘的桃子具有獨特的桃香，味道與口感讓人慾罷不能，同時還有極高的營養價值。那桃子怎麼挑選好的？現在，小編就教大家幾個簡單的小妙招，讓...

1、選擇柚子時，先看外觀，柚子在挑選時要找摸起來是光滑的，形狀可以的要看底部的小圓圈。2、母柚子的皮特別的大而且水分也特別多，頸部太長説明肉少，選擇頸部短的扁圓形底部平的柚子，並且頸短的柚子。3、差不多大小的柚子，選...

1、看紋路。購買苦瓜的時候可以觀察一下表面的紋路，紋路比較密的苦瓜吃起來比較苦，紋路寬一點的吃起來味道會淡一點。2、看肉粒。苦瓜表面的肉粒比較大證明苦瓜的果肉比較厚，相反肉粒小，苦瓜就會比較薄。3、看外形。應該...

咖啡是一種時尚飲品，特別是對於上班族來説，每天來一杯咖啡已經成為了一種習慣。這樣一來咖啡知識就成為了不可缺少的一部分。挑選咖啡知識有哪些市場上有着不同品種的咖啡，容易讓人眼花繚亂，不同品類的咖啡，它們的酸、苦、...