幹炒魚雜的家常做法的餐飲精選

“週末老公去釣魚，回來時網兜裏有十幾斤的魚，他把這些魚殺好後，魚籽和魚泡足足有一大盤，平時也難得吃這些，偶爾吃一次真的挺香的。其實魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固...

“這也是回國之前的存貨。這次的煎魚有兩種不同種類的，所以就叫雜海魚。”食材明細主料雜海魚（400克）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎雜海魚的做法步驟1、這魚朋友送來的時候就已經洗乾淨，只需...

食材明細主料魚乾（50克）蝦乾（20克）輔料薑絲（2克）生抽（3克）花生油（4克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雜魚乾的做法步驟1、魚乾蝦乾用開水洗乾淨，裝起來備用，然後上面鋪些薑絲2、煲飯時把雜魚乾一起蒸3、蒸好了4、把所有配料放...

“聽着鍋裏咕嚕咕嚕的聲音，聞着鍋蓋縫裏逸出的香氣，喝一口吸收了精華和美味的鮮美湯汁，真是幸福。當魚肉入口時，鮮香嫩滑的口感，更是恨不得連舌頭都一起吞下……原來樸實也能美味！”食材明細主料鯽魚（適量）撅嘴魚（適量）黃魚（適量...

食材明細主料雞蛋（4個）香菇（4朵）輔料袖珍菇（適量）金針菇（適量）火腿（適量）葱（適量）配料蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒雜菇的做法步驟1、香菇洗淨切片，袖珍菇洗淨撕開，金針菇撕開洗淨並...

“炒粉幹，是我愛吃的便食，裏面的搭配，可以隨心所欲，有什麼就放什麼，做起來也方便。可以當主食，也可以當點心，超棒！”食材明細主料粉幹（250克）黃瓜（1棵）雞蛋（1個）輔料鹽（5克）生抽（5克）料酒（1勺）茶油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家...

“菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。長角豆含有各種維生素和礦物質。而蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還藴藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。”食材明細主料長角豆（適...

“不是變態辣，但是吃完不擔心腸胃鬧意見，才是王道。😅😁①配料：火鍋底料油，麻椒，花椒，豆瓣醬，雞粉，糖；主料：鱸魚一條，青紅美人椒/各半個或青紅菜椒各1/8個，幹辣椒（可選）少許，萵筍二兩，蓮藕三兩；②鱸魚洗乾淨，切出魚頭劈開兩半，魚身切塊，用...

“小時候，老人説吃魚籽補腦，也有時候説吃魚籽不聰明。嗯哼，我是超愛啊，魚籽咬起來，咯吱咯吱的，喜歡。以前不太喜歡魚白，覺得它沒有味道，這次突然發現，有一點像腦花的感覺，糯糯的。做法分享給大家，但是能不能買到新鮮的魚雜，就看運...

食材明細主料海雜魚（1.5斤）輔料麪粉（適量）雞蛋（適量）玉米粉（適量）椒鹽（適量）油（適量）配料鹽味精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸海雜魚的做法步驟1、魚處理乾淨，用鹽味精，胡椒粉，料酒醃40分鐘。2、麪粉，...

“兩條小鱸魚，三條白米子，一條黑魚，大約2兩一條，這麼大的魚都是野生的哦，儘管不大，蒜瓣肉，吃起來口感好還鮮美。暈！不知道為啥，晚上拍的照片好多步驟都模糊的沒法看，文字補齊吧。”食材明細主料海魚（600克）幹辣椒（幾個）大蒜（幾瓣）葱（30...

“我指揮我們家妞炒的菜。”食材明細主料幹豆腐（250g）輔料雞蛋（3個）青椒（2個）胡蘿蔔（一段）葱花（一勺）蒜末（一勺）調料醬油（一勺）蠔油（一勺）花椒麪（半勺）澱粉（2勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切段過熱...

“比較簡單的一道菜即下飯又不失營養！”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料五花肉（適量）圓葱（適量）木耳（適量）胡蘿蔔（適量）蒜仔（適量）香菜（適量）配料丹丹豆瓣醬（適量）水澱粉（適量）精鹽（適量）味素（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料青椒（1個）香乾（4塊）肉絲（150g）輔料葱（適量）姜（3片）蒜（3瓣）料酒（1勺）食用油（適量）生粉（1勺）調料蠔油（2勺）鹽（少許）豆瓣醬（1勺）白糖（1勺）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒香乾的做法步驟1、肉絲加入葱姜，蠔油，少許鹽，料...

“今天在宿舍裏自己煮飯，去市場買的雞雜，回來自己整理，過程好辛苦呀。。。不過菜炒好後，把隔壁宿舍的同學都吸引過來了，心裏那個美呀！”食材明細主料雞雜（兩個）荷蘭豆（半斤）木耳（2--3朵）輔料姜（兩片）蒜（兩瓣）花生油（適量）配料鹽（適量）澱粉...

食材明細主料幹萵苣（適量）輔料紅椒（1個）生薑（適量）大蒜（適量）鹽（少許）味極鮮（1匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒幹萵苣的做法步驟1、準備所需食材，幹萵苣提前泡軟，捏幹水分。2、熱鍋加油放入生薑大蒜紅椒炒香。3、倒入幹...

“炒魷魚，很簡單的一道家常菜，做法不難，火候控制很關鍵。”食材明細主料魷魚（1只）青椒（適量）紅椒（適量）輔料葱（1段）姜（1塊）蒜（適量）鹽（適量）糖（少許）生抽（適量）老抽（少許）蠔油（適量）水澱粉（適量）料酒（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...

食材明細主料豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）肉（適量）輔料姜蒜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱花（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒豆乾的做法步驟1、肉，豆乾和姜蒜一起切好備用。2、胡蘿蔔切片。葱段切好。3、起鍋放...

“附帶幹魷魚泡發方法。”食材明細主料幹魷魚（適量）輔料葱薑蒜末（適量）食用鹼（適量）豬肥肉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常燒魷魚（幹魷魚）的做法步驟1、幹魷魚浸泡在温水中3小時。2、清...

“繼續嘗試幹鍋菜，發現越來越愛這個小鍋子。因為冷冷的天氣，即使吃到最後菜依然是在冒着熱氣，讓人吃着舒服又暖胃。”食材明細主料雞雜（一斤）萵筍（一個）胡蘿蔔（一個）蒜苗（4根）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（一勺）泡椒（3個）泡姜（2個）配...

“【所謂乾燒魚是指，魚燉熟裝盤後，鍋中的魚汁不用水澱粉收稠，而是把汁繼續熬煮，待水分將幹，餘油吐出時，離火，將汁澆在魚上，使魚的口味更加濃厚，這種方法稱“自然收稠”，這就是乾燒魚與其他魚類菜餚烹製時的不同點。】——摘自網...

“這老公吧上次做個一個家常燒雞然後呢就在我的菜譜裏點擊量排第一好給他得瑟狠了於是後來我做了一道涼麪給他給打敗了哈哈他呢越挫越勇今天來道家常魚雜喜歡大家能頂他下吧！”食材明細主料魚雜（適量）輔料葱（適量）蒜瓣（適量...

食材明細主料香乾（2塊）墨魚丸（4個）雜菜（100克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）雜菜炒墨魚丸香乾的做法步驟1、食材：香乾、墨魚丸、雜菜。2、將香乾和墨魚丸放在案板上分別切成丁。3、將雜菜下入沸水鍋中...

食材明細主料大白菜（275克）黑木耳（5克）粉絲（80克）魚籽包（8個）中翅（195克）老豆腐（245克）輔料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常雜煮的做法步驟1、食材：大白菜（已清洗撕開）、黑木耳（已泡發...

食材明細主料冰鮮黃花魚（一條）輔料洋葱（少許）胡蘿蔔（少許）幹香菇（4-5個）豆豉（適量）佐料料酒（適量）鹽（少許）生抽（適量）葱（適量）糖（少許）醋（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常乾燒黃花魚的做法步驟1、冰鮮黃花魚洗淨，正反...