清蒸滑雞的做法的餐飲精選

食材明細主料土雞（半隻）輔料雲耳（20克）紅棗（10只）枸杞（10克）薑片（適量）香菜（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸滑雞的做法步驟1、土雞半隻斬件。2、先泡雲耳、紅棗、枸杞。3...

“膚若凝脂，吹彈可破通常用來形容少女完美的肌膚，如果用這兩個詞形容嫩滑的雞蛋羹，也蠻貼切的。雞蛋羹也有人叫蒸雞蛋，水蒸蛋等，如果用牛奶代替水，還可以美名為雞蛋布丁。記得讀書的時候，有段時間特別喜歡吃這個，可惜那時候網...

食材明細主料土雞（適量）荷葉（適量）輔料姜（適量）香油（適量）香菇（適量）葱（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）蠔油（適量）三花酒（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）荷葉蒸滑雞的做法步驟1、土雞斬小件，香菇姜葱酒煨...

“鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。用清蒸的方法保持了鱸魚的鮮美，肉質也特別滑嫩。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料葱絲（5...

“對於每一個愛吃蝦的人來説，不論怎麼做都會喜歡蝦滑是我最愛的一種，沒有之一，不論是煮火鍋，還是水煮，都是超級喜歡的清蒸的蝦滑，做法簡單，但是卻有另外的一種鮮美，非常值得一試”食材明細主料青蝦（半斤）雞蛋清（1個）鹽（適量）玉米澱...

“連日高温，菜式清淡更有助於消化。做好荷葉蒸雞，打開鍋蓋，雞的香味和荷葉的清香瞬間溢滿廚房。”食材明細主料雞（半隻）幹冬菇（50g）幹木耳（15g）輔料姜（幾片）生粉（15g（玉米澱粉））醬油（10ml）蠔油（5ml）白糖（10g）料酒（幾滴）幹荷葉（1片）原味（口味）蒸（工...

食材明細主料三黃雞（適量）輔料香菇（少許）黑木耳（少許）紅棗（少許）蟲草花（少許）薑絲（少許）蒜苗（少許）調料油（少許）蠔油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸滑雞的做法步驟1、準備新鮮三黃雞，...

“想吃的時候就做”食材明細主料大米（60克）雞肉（100克）香菇（2個）胡蘿蔔（20克）輔料醬油（10ml）蠔油（5ml）白糖（2克）白酒（5ml）生粉（2克）芝麻油（2ml）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇滑雞蒸飯的做法步驟1、大米提前一小時洗乾淨，放入平時煮...

食材明細主料土雞（半隻）黃花菜（適量）輔料姜（適量）葱（適量）胡椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）糖（適量）香油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜蒸滑雞的做法步驟1、準備食材2、把黃花菜用水浸泡20分鐘,將雞洗...

“無論是過年過節，還是家庭宴客，餐桌上的菜怎能沒有雞呢~廣西人都喜歡吃土雞，因為其肉嫩，皮滑，味香，怎麼做都好吃！”食材明細主料雞（半隻）輔料腐乳（4塊）腐乳汁（1湯匙）香麻油（適量）薑末（適量）白糖（適量）澱粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...

“健康、營養、簡單”食材明細主料雞腿（1塊）木耳（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）糖（適量）油（適量）澱粉（適量）醬油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）枸杞（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸木耳滑雞的做法步驟1、雞腿🍗砍小塊，加入鹽、油、蠔油...

“廣東人愛吃雞，而且做法一般不會很複雜，只是希望最大程度保留雞肉的原味，香菇蒸滑雞，出鏡率很高的家常菜。”食材明細主料鮮雞（半隻）姜塊（適量）鹽（少許）生抽（1勺）輔料香菇（3朵）油（少許）生粉（1勺）糖（半勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“我們家的老大想吃雞翅了，他不大喜歡烤的、滷的，最喜歡蒸了，他説蒸的雞翅是最好吃的，皮肉都是滑滑的，香香的。。。”食材明細主料雞翅（8個）雲耳（5克）輔料油（適量）鹽（3克）蠔油（適量）醬油（適量）白砂糖（3克）姜（2片）葱（1根）蒜（1粒）紅椒（1根）水澱粉（適...

“雞湯蒸蛋嫩滑鮮香營養加倍，汲取日式茶碗蒸的靈感，加點蝦仁、蘑菇，口感更加豐富好吃💛”食材明細主料雞蛋（2個）雞湯（200ml）口蘑（2個）鮮蝦（4只）白芝麻（少許）輔料生抽（1匙）料酒（2勺）姜粉（1/5匙）香油（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“簡單快，營養。”食材明細主料雞腿（2個）香菇（4顆）輔料姜（3片）蒜（3顆）葱（2g）調料生粉（1匙）生抽（2匙）老抽（1匙）糖（1匙）味精（1匙）雞粉（1匙）胡椒粉（少許）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇蒸滑雞的做法步驟1、香菇，雞腿洗了備用。2、雞腿改刀。...

“川西南壩壩宴的必備菜只是有時候用料不同”食材明細主料走地雞（500克（半隻））輔料幹黃花菜（100克）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清蒸雞湯的做法步驟1、走地雞半隻洗淨2、汆水幾分鐘，去腥，去血水3、幹黃花菜泡發洗...

食材明細主料土雞（半個）冬菇（5顆）紅棗（3粒）輔料薑絲（適量）幹葱（適量）調料鹽（1匙）蠔油（1勺）醬油（1勺）糖（1匙）澱粉（2匙）花生油（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬菇蒸滑雞的做法步驟1、土雞半個。2、剁成塊。3、準備適量的冬菇、姜、幹...

食材明細主料土雞（半隻）輔料仔姜（一塊）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）雞精（少許）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仔姜蒸滑雞的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、仔薑切片。3、放入所有調料把雞肉攪拌入味，...

“這來自東北的幹滑子菇要怎麼吃，還真是比較犯難。紅燒燜燉，總感覺比較複雜。想起曾經用榛蘑來蒸雞，效果似乎還不錯。要不，就用這滑子菇也來蒸個雞試試？事先把幹滑子菇泡發，又反覆清洗，怕有泥沙。加了些陳皮，去腥增香。拌料醃...

“我今天分享的蒸雞腿僅需用家常添加顏值雞腿，上鍋蒸熟即可，不過油不焯水，做法非常簡單，經過蒸制的雞腿鮮嫩多汁，輕鬆脱骨，特別入味兒，雞腿中的油脂也都蒸出來了，是特別健康的吃法，不用任何添加劑就能讓雞腿肉鮮嫩無比，老人孩子...

“雞翅的做法可謂多種多樣，比如煎雞翅、炸雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅，而今天分享的這道香滑蒸雞翅，依然以雞翅為主料，蒸熟後的雞翅色澤鮮亮，滑嫩多汁，口感帶點微辣，會讓你吃完一塊還想再吃一塊......這道菜做法簡單但卻很美味...

“滑嫩蒸雞是按照小時候經常吃到老媽做的傳統做法，記得小時侯經常能吃到老媽做的這道菜，回味無窮，也是現在我們家餐桌上出鏡率最頻繁的一道菜。不加一滴水和油，調上醬香料，清蒸至熟，原汁原味的鮮甜滑嫩。是一道做法簡單的美...

“愛吃雞的我總是研究各種雞的吃法你們不會膩了吧，哈哈，那我也不管，反正我愛吃我寫的菜譜基本都是我自己或者是家裏人愛吃的口味這也是家常菜的意義所在吧，這道菜少油而且健康，卻有獨特的香味兒，很下飯的一道菜操作簡單，宴客...

7到8分鐘。清蒸滑雞是一道著名的廣東小吃。其中最重要的是對雞肉的處理，可取適量的雞肉，清洗乾淨後，瀝乾水分，加以適量葱薑蒜等佐料進行醃製，醃製半小時後加入澱粉和食用油，抓拌均勻，使得雞肉更加鮮嫩。使用蒸籠時記得注意控...

“一醃、二蒸、簡單兩步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻雞。”食材明細主料三黃雞（1只）調料鹽（25克）花椒粒（1小把）薑黃粉（1茶匙）料酒（1茶匙）葱（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸雞的做法步驟1、準備食材三黃雞一隻，三...