客家特色炒麪的做法的餐飲精選

食材明細主料五花肉（一斤）韭菜（一把）濕面（4斤）輔料糖（2勺）鹽（2克）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家特色炒麪的做法步驟1、五花肉切小塊，放鍋裏爆香放點醬油，韭菜切段。2、鍋裏放入五花肉煎出來的油，把韭菜鋪開，把面放...

客家族,是世界上分佈範圍最廣的漢族民系之一。在中國，其主要居住在廣東、福建、江西等地，在客家人的遷移歷史中，廣東梅州則最主要的集散中心，成為客家人的主要聚居區之一。自古民以食為天，一方水土養育一方人，在客家族遷移...

“眾所周知，台灣是個多族羣的社會，客家人正是台灣的一大族羣，同時客家菜也是台灣料理的重要組成部份，客家小炒結合了五花肉、魷魚、豆腐乾和芹菜等食材，葷素搭配合理，味道鹹香下飯，今天學做這道客家菜，特地推薦給大家！”食材明...

“很多人應該沒吃過這個做法，這是家鄉農家小院裏一道常吃的早餐主食，配上一碟鹹菜，一碗小米粥，健康美味的早餐粗茶淡飯，吃着有媽媽味道的飯菜，幸福感爆棚.”食材明細主料土豆（453g）玉米麪（60g）小麥麪粉（80g）輔料葱（20g）花椒粉（1.5g）鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料番茄：2個客家自制鹹菜：兩根（根據個人喜好）紅尖椒：兩條綠尖椒：兩條輔料廚邦醬油：兩勺鹽：少許白糖：兩勺具體步驟1.番茄切塊，裝入小碟備用。2.鹹菜切丁，裝入小碟備...

“蓮藕！一般人羣均可食用。特別適合熱症，比如上火、咳嗽、高熱、食慾不振及高血壓、高血脂食用。生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；蓮藕有一定的破血作用，婦女產後2周內忌食蓮藕。蓮藕含...

“我們這以酸辣為主，麻辣在我們這也很受歡迎，很多菜都會放一些酸辣椒和酸菜。酸菜就是泡菜，製作方法幾乎和四川泡菜一樣，但還是各有特色。喜歡辣的可以加多一些酸辣椒，也可以加多一些油，很有地方特色的一款炒飯。”食材明細...

我們一般管潮汕一帶的居民稱作客家人，那麼他們做的飯菜也就稱作客家菜。目前，客家菜已經成為廣東菜的代表之一。主要的特色菜如，鹽焗雞、客家釀豆腐。這些菜在飯館裏都可以吃到，而且很受歡迎，那麼客家菜的特色是什麼?我們...

“當一盆清香滑膩的豆芽湯、兩隻鮮嫩淌黃的荷包蛋端上桌來，一碗用紅色辣椒油攪拌的幹扣面呈放在面前，頓令食客口舌生津，狼吞虎嚥起來。時有外地人不理解，為什麼一碗普普通通的幹扣面，怎麼令人吃的那麼讒，喝的那麼貧，更不理解...

“這裏用到的肉是熟羊肉，而且肉是我之前煮好的，一直在冰櫃放着着呢！今天早早的就拿出來了！！！”食材明細主料熟羊肉（一斤）酸菜（二斤）粉條（一斤）青椒（三根）大葱（一根）姜（一小塊）蒜苗（兩根）蒜（五瓣）洋葱（半個）輔料幹辣椒段（一把）花椒（一小勺）幹辣椒麪...

“老公是客家人，這道小炒是他們那的風味小菜，基本上的客家菜館都能看到客家小炒的大名，裏面的內容不一定是一模一樣的，但大部分都是以豬肉、幹魷魚和豆乾為主，大火爆炒，吃起來又香又有嚼勁，下飯伴酒都相當合適。”食材明細主...

食材明細主料豬手（一個）花生米（300克）香菇（10個）輔料鹽（適量）沙茶醬（2勺）水（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家特色沙茶燜豬手的做法步驟1、準備材料，還有花生米沒有拍到。香菇用開水泡，花生用温水泡發，豬手用水煮開去血水，...

“這個做法是我跟一個東北的小廚師學做的，這小孩是公爹朋友家的孩子，在老家是切墩的，來北京沒工作，公爹説那就上我們店給員工做伙食飯吧，結果這小孩做飯太一般了，結果煮一手好吃的黃麪條，奇葩。”食材明細主料黃麪條（600克）黃...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘客家雞飯的雞肉選自新鮮的雞腿肉，肉質鮮嫩有嚼勁，用佐料醃製過後更是滲透了佐料的美味，下鍋爆炒的時候方便吸收香菇和青椒粒的香味，也使自己本身的肉香鎖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜薹：100香乾：100五花肉：100芹菜梗：80輔料蒜蓉：5幹辣椒：3色拉油：750老抽：5金蘭油膏：20具體步驟1.將五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分鐘至七成熟，放涼後切成0.2...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料母雞：1只輔料生薑：3片鹽：2茶勺具體步驟1.母雞內外清洗乾淨，放入一個深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生薑。2.蓋上鍋蓋開大火煮。3.煮開後保持水滾5分鐘，5...

食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料五花肉（適量）西紅柿（適量）彩椒（適量）秦椒（適量）菜籽油（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西特色面的做法步驟1、麪粉加適量鹽冷水和好，蓋保鮮膜醒20分鐘。2、醒好輕輕揉...

豬蹄、白切雞、清蒸雞、荷蘭豆炒臘腸、紫蘇鴨、煎蛋餃、姜燜雞、炒筍乾、炒魷魚、炒臘肉、梅菜扣肉、香腸等。白切雞是用雞肉做成的美食，煮出來的白切雞肉質嫩滑，原汁原味。梅菜扣肉是用梅乾菜、五花肉、葱花等食材蒸制...

“雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。鴨蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質，有強壯身體的作用；並且鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體...

1、客家小吃有客家湯丸，客家湯丸相當於湯圓，有鹹味的客家湯丸，也有甜味的客家湯丸，客家人喜歡在元宵節的時候吃客家湯丸。2、其次是客家芋子包，圓圓的用木薯粉做成的包子裏包裹着甜甜的芋泥，皮滑餡香，非常的好吃。3、客家的...

食材明細主料濕面（120g）輔料大蒜（一個）辣椒（一個）味事達（適量）魚露（適量）鹽（一小勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家醃面的做法步驟1、準備蒜跟一個辣椒，剁碎2、鍋裏放一點油，不宜太多，放入蒜蓉跟辣椒，煎香3、加入適量味事達，魚...

食材明細主料瘦肉（100g）輔料黑木耳（30g）芹菜（30g）蒜苗（30g）豆腐乾（6塊）油（適量）鹽（1勺）醬油（1勺）雞精（適量）姜（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）客家小炒的做法步驟1、黑木耳，豆腐乾切條，肉切絲，薑切片備用2、芹菜，蒜苗切段備用3、先起...

“河南的燜子主要用紅薯粉條做成，口感更鬆軟筋道，將粉條碎混合肉末熬煮，最後蒸制而成的“膠狀”食材，外形雖上不了“枱面”，但卻是家喻户曉的一道“名吃”，是百姓家裏解饞的一道硬菜，給肉都不換哦。”食材明細主料燜子（300g）輔...

“小炒肉是微辣開胃的下飯菜，做法簡單。”食材明細主料五花肉（300克）香芹（200克）紫皮洋葱（100克）胡蘿蔔（100克）紅辣椒（適量）大蒜（三掰）生薑（適量）輔料生抽（一勺）冰糖（兩塊）米醋（一勺）花椒（二十粒）八角（兩個）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單...

“此款炒飯簡單易做，口味集聚了中式、西式菜餚的精華，很獨特！”食材明細主料米飯（適量）輔料洋葱（1個）西紅柿（1-2個）黃瓜（1根）培根（適量）配料耗油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒飯的做法步驟1、將洋葱、西紅柿、黃瓜...