素熬鮮蠶豆怎麼做好吃的餐飲精選

“這個季節，蠶豆正當季。這個菜是我兒時的記憶，我姥爺經常做這個菜，軟爛素淨。不過，以前沒用過新鮮的蠶豆，都是發泡的蠶豆。現在我用鮮蠶豆做這個菜，回憶兒時的味道。做這個菜醬豆腐和香菜必不可少。”食材明細主料鮮蠶豆（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蠶豆：200輔料油：適量姜：適量蒜：適量葱：適量小米辣：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.蠶豆剝殼，洗淨後，瀝乾水分；建議蠶豆現吃現剝；2.鍋裏清水燒開，將胡豆放進鍋...

“一年之中很少有機會能吃到鮮蠶豆，它有種特殊的豆香味，用肉末炒很好吃，加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明細主料新鮮蠶豆（300克）肉末（80克）火麻仁（15克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蠶豆：300冬筍：25香菇（幹）：25輔料大葱：5姜：5澱粉(豌豆)：5味精：1鹽：3色拉油：30具體步驟1.嫩蠶豆剝去外皮，分成兩瓣，洗淨；香菇、冬筍發制好後，切成2釐米見方、厚2毫米的...

“清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裏蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘，擠幹水份...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這次好不容易回了一趟家順便又趕上了家裏老爸的生日，真糾結要給他送什麼才好，老爸説你給我做一頓飯好了。想了好久要給他做什麼好呢，恩就做這個鮮炸五香...

食材明細主料蠶豆（540克）小素雞（一段）輔料生抽（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小素雞燒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、小素雞3、將蠶豆剝殼。4、挖去上面的黑痣。5、清洗一下。6、撈出，待用。7...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料大蒜（一顆）調料食用油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燜蠶豆的做法步驟1、將蠶豆洗淨，蒜瓣拍好。2、油熱將大蒜倒入鍋中。3、大蒜煸香後放入蠶豆翻炒。4、放入水，沒過蠶豆，水燜幹就...

可以。將新鮮的豌豆去掉外皮，放入油鍋炸制即可。炸新鮮豌豆的油儘量要足，以免影響豌豆受熱。炸豌豆的油温不宜過高，油温六成至七成熱即可。新鮮蠶豆中含有一定的水分，炸豌豆的時候，需要當心食用油飛濺。炸好的豌豆可以直接...

每年四至五月份。四至五月份的蠶豆比較新鮮，而且味道比較甜，新鮮的蠶豆可以炒菜吃或者曬乾之後做成各種小零食食用。保存新鮮蠶豆的時候可以放在保鮮袋中放進冰箱中冷藏，可以保存5到7天，若是放在冰箱中冷凍的話可以存放三...

15至20分鐘。蒸蠶豆的時間可以長一些，這樣吃起來會比較軟，也好吃。蒸蠶豆時間過短，蠶豆會比較硬，口感也不好。蒸蠶豆之前可以用水浸泡2到3小時，泡軟的蠶豆容易蒸熟。還可以用熱水蒸蠶豆。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蠶豆：適量春筍：適量金華火腿：適量糖：適量料酒：適量澱粉：適量香油：適量輔料具體步驟1.鮮蠶豆去殼去皮剝出豆瓣，春筍去殼去老莖，切成斜刀塊，火腿切成片；2.鍋裏放...

“新鮮翠綠的蠶豆，無論是顏色上，還是口味上，都為這道簡單又美味的家常菜增色不少呢！  蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣...

食材明細主料小素雞（220克）蠶豆肉（200克）輔料蒜片（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香蠶豆小素雞的做法步驟1、食材：小素雞。2、蠶豆肉（已淘洗）。3、蒜片。4、將小素雞拆開包裝，取出小素雞放在案板上切成...

“豆角是夏季裏常吃的蔬菜，營養豐富，口味很好適合男女老少。而且簡單易做，不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧，那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明細主料鮮豆角（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘...

15至20分鐘。煮新鮮蠶豆的時候，鍋中水開後需要轉小火燜煮15分鐘至20分鐘左右即可。煮新鮮蠶豆的過程中可以酌情添加大量生薑、香葱、大蒜、食用鹽等佐料。新鮮蠶豆的做法多樣，可以煮着吃，炒着吃，煲湯吃等。蠶豆炒着吃，可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘隨着生活水平的提高，我們不再追求簡單的大魚大肉，營養學家們一再告誡，不可吃得太過油膩，這道素食營養木耳炒蠶豆，口味清淡，但營養豐富，蠶豆含豐富蛋白質，滿足...

每到春天，走在鄉間小路上，我們總能聞到路邊蠶豆花所散發出來的陣陣清香，十分享受。蠶豆也是我們日常生活中常見的蔬菜，家常菜的重要角色。但是如果想做出一份美味的蠶豆，還是需要下一番功夫的，今天我們就來告訴大家蠶豆怎麼...

3月中旬至5月下旬。蠶豆也叫做胡豆、蘭花豆、羅漢豆等，是古老的食用豆類作物之一，在我國種植廣泛，分佈於四川、湖南、湖北、浙江、青海等省。選購新鮮蠶豆時，需要選擇外表呈翠綠色，個頭比較大的，這樣的新鮮蠶豆品質會更好。...

把蠶豆放進燒開水的鍋裏煮，把蠶豆煮軟就可以撈出。撈出後要將蠶豆的水分瀝乾，待蠶豆温度降低後要將蠶豆的殼剝開，便於後續食用更方便美味。為了方便剝殼可以煮之前用刀在蠶豆中間有黑線的地方切口。煮蠶豆煮的時間儘量長...

蠶豆，在北方也被稱作為大豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆屬於小雜糧的一種，營養價值很高，現在也受到廣大食客的喜愛。我們都知道，吃五穀雜糧講究新鮮為佳，那麼我們應該如何來判斷自己購買的是否是新鮮的蠶豆呢...

食材明細主料帶殼蠶豆（500g）調料食用油（適量）食鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點油把蠶豆米倒進去翻炒一下稍微加...

食材明細主料蠶豆（半斤）火腿（4小根）輔料尖椒（2個）豆乾（3片）胡蘿蔔（1/3個）葱花（適量）配料食鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒什錦蠶豆的做法步驟1、材料準備泡好的蠶豆、（胡蘿蔔、豆乾、火腿、尖椒都切成丁）2、炒...

“鮮魷魚、香菇、綠蠶豆，搭配上橄欖菜，鮮香中透着一股欖香味，清、鮮、爽、嫩、滑，體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚（1只）香菇（9朵）新鮮綠蠶豆（2斤（帶外皮））橄欖菜（適量）輔料蒜子（1頭）美人椒（1根）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）...

蠶豆，在北方也被稱為大豆，它的營養價值很高，也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆是一種小雜糧，受到廣大食客的喜愛。現在正值蠶豆上市的季節，很對人會選擇購買一些回家烹飪，不過好的蠶豆多少錢？我們又該如何挑選新鮮...