壓爛的餐飲精選

半個小時左右。牛腩在燉制前，需要清洗乾淨，燉煮之前在鍋中先炒一下有利於牛腩入味。牛腩一般指牛帶有筋、肉的肉塊，位於牛腹部，吃起來有嚼勁，用來紅燒很不錯。牛腩可以做麻辣牛腩、風味牛腩煲、咖喱牛腩飯、西紅柿牛腩湯等...

40-60分鐘。電壓力鍋可以精準的把控火候，且操作便捷，比傳統的高壓鍋使用時安全性有所增加。用電壓力鍋燉肘子前可以把肘子先焯個水去腥，再進行燉煮。用電壓力鍋燉肘子雖然方便，但也要注意量度，不要超過鍋內刻度上限，以免發...

30-40分鐘。用高壓鍋燉肘子，一般30-40分鐘就燉爛了，若是用普通的煮鍋燉的話，則需要1-2個小時才可以燉爛。燉肘子之前是要焯水的，需要加入適量的胡椒、八角、料酒，這樣可以減輕豬肉的腥味，另外，燉煮時，鍋中的清水要沒過肘子，防...

肘子焯水一遍，再放入鍋中煸炒然後再燉煮，這樣可以使肘子在燉煮時更好入味。若是沒有高壓鍋，可以用砂鍋或鐵鍋代替。使用砂鍋燉煮肘子，大約需要煮上兩到三個小時，熬煮時火候不宜過大，使用中小火即可。煮熟的肘子存放時，要放入...

半個小時。用高壓鍋壓豬肘子熟得很快，一般高壓鍋上汽後繼續煮半個小時就能軟爛，可以根據豬肘子的大小來增減時間，若想要口感更爛一點，可以再煮久一點。在壓豬肘子之前可以用生薑、大葱和花椒煮一下去味，這樣做出來的豬肘子...

5-10分鐘。主要根據切好的冬瓜的薄厚程度適當的增減時間，若是薄片冬瓜則燉煮的時間比較短，若是長時間的燉煮會使得冬瓜燉化在湯汁中，甚至不好夾取。若是燉煮的時間短了，冬瓜嚼起來就會偏硬。冬瓜可以燉湯使用，也可以炒製成...

20-30分鐘。用水泡過的紅豆20分鐘就可以煮爛，而沒泡過的紅豆需要30分鐘及以上，煮的火力大小也會影響煮的時長，若想要早點煮好，需要提前將紅豆浸泡在水中，在將紅豆浸泡過後，只要20分鐘就可以用高壓鍋煮爛，非常鬆軟。...

不得不説現在很多廚房用具的出現讓我們在烹飪的時候減少了不少的麻煩，就比如説電壓力鍋。有了它，我們平時在燉肉的時候就再也不用因為菜糊了要一直看着了。不過大家知道電壓力鍋燉肉怎麼做好吃嗎?下面就讓小編來為大家...

二十分鐘左右。煮牛肚時，可以加入八角、桂皮、黑胡椒、糖、薑片。牛肚清洗時，可以將其放入鹽水中浸泡十五分鐘，在用手搓洗乾淨。清洗乾淨的牛肚用在熱水中過一下，去除腥味。高壓鍋壓好後，要等鍋內的氣體完全排開才能揭鍋蓋...

20分鐘左右。因為高壓鍋內部壓強比較高，所以用高壓鍋蒸肉是很快的，而且用高壓鍋蒸肉可以讓蒸出來的肉更加軟爛，更適合老人和小孩吃。在用高壓鍋蒸扣肉的時候，可以用保鮮膜代替碗，而且保鮮膜上可以扎幾個孔，防止水蒸氣倒流影...

“做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料小葱（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果...

30分鐘。高壓鍋燉肘子需要的時間相對會短一點，也可以用普通鍋燉肘子，但是需要的時間會比較長1小時左右的時間才可以。購買肘子的時候需要看一下肘子的顏色，新鮮的肘子是白淡黃色的；可以摸一下肘子的表面，新鮮的肘子摸起來...

三十分鐘左右。豬腳處理的時候，可以用火烤其表面，面將殘留的豬毛去除。豬腳的指甲也需要去除，可以先焯水後再去除較為容易。豬肉燉煮的時候，可以添加薑片和料酒去腥。高壓鍋在打開前，要先將其內部的氣體排出，再打開鍋蓋。不...

不能。肘子指的是豬腿與豬身連接的部位，此處肉質比較肥厚而且還有蹄筋的存在，只使用高壓鍋燉煮15分鐘很難使其燉的軟爛。雖然高壓鍋可以縮短肘子燉煮的時間，但也需要25分鐘左右，若是使用燉鍋、鐵鍋等燉煮的話，需要1個小時...

35分鐘左右。燉牛腩經過高壓鍋的壓制可以有效的縮短燉煮的時間，而且燉煮好的牛腩也會比較軟爛，食用起來更加方便省力，但燜煮的時間也不宜過長會導致牛腩燜爛，筷子也無法夾起的地步。高壓鍋除了可以燉牛腩，也可以製作紅燒肉...

““蘇菜”中的“爛糊”也叫做“肉絲爛糊”。此菜，源自江淮河上民間船菜的一道不起眼的小炒，但其味道好，已流傳了上百年。“蘇菜”被列為中國八大菜系之後，特把此菜“爛糊”收列為最具地域特色的一道另類小炒的代表之作。...

15-20分鐘。高壓鍋壓米粉肉比普通的鍋更快熟，最節省時間的做法是先將高壓鍋內的水燒開再放米粉肉，再用中火蒸十五分鐘左右五花肉就能被熱力完全滲入煮熟。蒸煮時間不足肉會很油膩，吃起來口感幹不糯。米粉肉中的肉應切成...

30-40分鐘。高壓鍋燉肘子等開鍋後，把高壓鍋蓋子蓋上，調成中火煮30分鐘左右一般就可以爛，若想更燉的更爛一點可以再多燉十幾分鍾。建議再燉肘子之前一定要將肘子過水，不僅可以去除多餘的血水，還能起到去腥的效果，焯水過程建...

食材明細主料麪粉（500g）輔料土豆（4個）豆角（300g）原味（口味）未知（難度）拌爛的做法步驟1、土豆切塊。2、豆角切塊。3、麪粉土豆攪勻。4、放到蒸鍋蒸半小時。5、晾十分鐘。6、倒少許油爆炒。...

今天給大家來講一下老薑吧，老薑是我們日常生活中常見的食材，它不僅僅可以作為炒菜去腥的調料，還可以用於藥療，例如可以煮紅糖姜水喝。老薑的用處有這麼多，相信很多人家裏都會常備着，是時候告訴大家老薑的做法和食用的注意事...

10-25分鐘。用高壓鍋煮蓮藕的水量要沒過蓮藕身，以免蓮藕受熱不均。用高壓鍋煮蓮藕的時間不宜過久，以免食材煮的過於軟爛，影響蓮藕的口感和美觀。蓮藕可以直接煮，也可以同玉米、胡蘿蔔、排骨等其他食材一起煮，口味會更加豐...

一個小時左右。紅燒豬頭肉的時候，放入一指深的水，冰糖，鹽，老抽和蒜。豬頭肉洗淨後放入涼水鍋中燙至變色後放入高壓鍋中，大火至熟後轉小火慢燉即可。注意燉時高壓鍋汽笛聲響起即為熟。豬頭肉了切成小塊再燉，能使肉更爛一些，燉...

10-15分鐘。使用高壓鍋煮五花肉時，將五花肉清洗乾淨，冷水下鍋，鍋中上汽後煮10-15分鐘即可。使用高壓鍋燉五花肉的時間不宜過長，以免將五花肉燉的過於軟爛，吃起來影響口感和美觀。煮好的五花肉，可以放涼後，切成片，搭配醬汁一起...

10-15分鐘。高壓鍋比普通鍋更快速的將黃豆燜得軟爛。值得注意的是，雖然高壓鍋的功力很強大，但是黃豆也要先用清水泡發30分鐘。除此之外，放入鍋中燜煮的時候要注意黃豆和水的比例，1杯黃豆要加3杯水，這樣煮出來的黃豆口感才...

五分鐘左右。高壓鍋可以將食物加熱到100攝氏度以上，放入高壓鍋中的食材極易變熟。白蘿蔔是日常生活中非常常見的蔬菜，它在烹飪時容易變熟，白蘿蔔的烹飪方法很多，除了用高壓鍋燉煮外，還可以用蒸鍋隔水蒸制、還可以直接用水...