豬肘子高壓鍋壓多長時間軟爛

半個小時。用高壓鍋壓豬肘子熟得很快，一般高壓鍋上汽後繼續煮半個小時就能軟爛，可以根據豬肘子的大小來增減時間，若想要口感更爛一點，可以再煮久一點。在壓豬肘子之前可以用生薑、大葱和花椒煮一下去味，這樣做出來的豬肘子沒有腥味。