準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鹹馬甲魚 :
500 黃豆 :
200 輔料
糖 :
3 姜 :
適量 辣椒 :
10 胡椒粉 :
2蒜 :
適量雞精 :
2料酒 :
2勺葱 :
適量 具體步驟
1.準備食才
2.黃豆洗淨,提早用清水浸泡一晚上,再煮20分鐘。
3.鹹魚洗淨,切塊,用油煎好。
4.黃豆與鹹魚一起放入鍋裏,放一大碗水,放些糖,料酒,姜,蒜,辣椒,老抽,大火煮開,中火煮至汁收幹。
5.放些胡椒粉,雞精,葱花,煸勻即可。
烹飪技巧
1.浸泡黃豆的水很有營養,可以放入一同煮,別浪費了。2.放調料的多少,根據魚的鹹度而定。3.黃豆可以用高壓鍋先煮一開。更省時間。