脆皖炒鹹菜的做法的餐飲精選

“脆皖，皖魚的一種，肉質非常特別，蒸、炒、煮都不易爛，適合各種煮法，廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒，還不錯😄。”食材明細主料脆皖（1斤）鹹菜（1包）輔料紅椒（少量）蒜末（適量）葱（少許）調料醃肉粉（1匙）醬油（2匙）蠔油（2匙）...

魚肉本質。脆肉皖魚，魚肉的肉質緊密，肉絲不容易被拉斷，口感清脆爽滑。脆肉皖魚原產廣東省中山市水庫，是著名的水產品，外形像草魚，需要特殊的烹調方式加工。脆肉皖魚可以用於製作清蒸皖魚、香煎脆皖魚、麻辣幹鍋脆皖魚以及香...

食材明細主料脆皖魚（適量）輔料醬油（適量）葱（兩顆）姜（一小塊）尖椒（一個）鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片，用醬油，鹽，雞粉，料酒，生粉醃製十五分鐘2、葱切段，姜切...

魚肉本質。脆肉皖魚本身的肉質緊密，口感爽脆，而且肉絲不容易拉斷。烹飪脆肉皖魚時，需要特殊的烹調方式，否則會出現久煮不爛、筷子戳不進等現象。脆肉皖魚可以用於製作爆炒脆肉皖魚、香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、葱油脆肉...

“今天想吃榨菜蒸魚腩，結果買了個魚腩後，看着魚頭又想吃，就多帶了兩個，看着魚鰾也很想吃啊，又帶多4個……然後，就一大堆了……然後……就都吃光了……然後……就木有然後了……”食材明細主料皖魚腩（一塊）榨菜（半包）輔料姜（一塊）...

“曾經別人來我家蹭飯，我做了8個菜，她説吃這個鹹菜絲最好。”食材明細主料鹹菜疙瘩（150克）大蒜（幾瓣）香菜（30克）葱（小許）姜（小許）食鹽（小許）生抽（15克）輔料雞精（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）素炒鹹菜絲的做法步驟1、鹹菜疙瘩2...

“嘖嘖，某茶消失一段時間又粗現鳥。。。今天為大家奉獻滴素這款好喝簡單滴皖魚粥。。。註明的是某茶這次買到的是水庫魚哦，肉質比較硬的那種，煮起來不容易散的説。。。上圖了哈。。。”食材明細主料米（一量杯）皖魚（適量）輔料...

“這是一個魚湯，最適合在廈天喝。。。材料簡單，清淡，，。。”食材明細主料皖魚尾（一條）小堂菜（三棵）輔料生薑（3片）配料鹽（小許）清淡（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟1、起油鍋，煎魚尾。火不要太大，用中火，慢慢...

食材明細主料鹹菜疙瘩（一個）輔料醬油（適量）味極鮮（適量）醋（適量）蠔油（適量）大葱（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒鹹菜的做法步驟1、媽媽自己醃製的鹹菜，不好看但是純綠色2、把鹹菜切絲之後用水泡一下，不泡的話太...

不需要。使用脆肉皖製作打邊爐時，將脆肉皖魚清洗後，切成魚片，放入鍋中煮熟即可。脆肉皖原產廣東省中山市長江水庫，外形像草魚，需要特殊的烹調方式，久煮不容易爛。脆肉皖可以用於製作爆炒脆肉皖、香煎脆肉皖、清蒸脆肉皖、葱...

食材明細主料脆皖魚（適量）乾貝（適量）幹魷魚（一個）蝦乾（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）葱（適量）香菜（適量）冬菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皖魚粥的做法步驟1、乾貝洗好泡水備用，姜切絲，葱切末，香菜切段，魷魚乾剪成絲泡水備用。2、...

“簡單方便的小鹹菜，適合搭配稀粥，包子等。”食材明細主料黃瓜（2根）柿椒（2個）豆乾（1包）輔料黃辣椒（2個）配料蒜（1頭）姜（少許）八角（少許）油（30毫升）老抽（少許）生抽（30毫升）醋（30毫升）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆三鮮鹹菜的做法步驟1、黃...

“廣東菜脯的衍生品，鹹香適口，熬粥、炒雞蛋的絕佳配置。買回的碎鹹菜用清水沖洗兩遍，攥幹水分，佐以葱花、蒜蓉、幹辣椒段炒食，是各種粥類的最佳搭檔。”食材明細主料碎鹹菜（菜脯）（200克）輔料幹辣椒段（少許）調料葱花（適量）蒜蓉（適量）...

“荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除...

口感不同。脆肉皖的口感新鮮酥脆，草魚的味道綿軟鮮美。脆肉皖原產中國廣東省長江水庫，肉質結實，久煮不容易爛，可以用於製作香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、香煎脆肉皖、祕製脆肉皖、豆瓣皖魚等。脆肉皖魚購買後，需要儘快烹飪...

食材明細主料榨菜（1塊）肉（1ml）香菜（1顆）豆角（1匙）蒜（1顆）小葱（1顆）青椒（1顆）蘿蔔乾（適量）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）生粉（1勺）料酒（1勺）原味（口味）未知（難度）鹹菜炒肉的做法步驟1、袋裝鹹菜撕開包裝後裝盤備用。2、肉切好用鹽生抽料酒生粉拌勻醃製一下...

“今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話説鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支持鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！”食材明細主料蝦（300g）輔料鹹蛋黃（2勺）調料料...

“吃方便麪時，調料包常常只放一半，剩餘的一半都是扔掉，怪浪費的。今天，就試試這款鹹香脆餅吧~別具一番風味哦~~”食材明細主料低筋麪粉（100g）輔料蛋白（30g）無鹽黃油（15g）泡打粉（（1小勺=5g））配料細砂糖（15g）白油（25g）鹽（1g）黑胡椒粉（5g）方便...

草魚。脆肉皖不是一種特殊的品種，它就是常見淡水裏養殖的草魚，草魚吃了某種特殊的飼料，使得肉質變脆，在食用時口感上會感受到明顯的不同。特殊的飼料就是普通的蠶豆，在草魚長到三斤以後開始投喂蠶豆進入大概100天的脆化期，...

“喜歡吃鹹菜，喜歡吃肉餡，喜歡吃辣椒，最喜歡吃鹹菜炒辣肉餡。”食材明細主料綠尖椒（3根）玫瑰菜頭（半個）紅尖椒（3根）豬肉餡（適量）輔料黃酒（一點）香油（一點）澱粉（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉餡炒鹹菜的做法步驟1、...

食材明細主料鹹菜（適量）輔料生薑（適量）調料食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒鹹菜的做法步驟1、鍋中油預熱。2、放入薑絲炒香。3、放入鹹菜翻炒3分鐘即可。4、成品圖。...

“脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性，吃起來很彈牙脆口，平時打火鍋的時候會經常買來吃，有時候也會煎燜和清蒸，這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚（300g）輔料油（5ml）鹽（5g）姜（2g）料酒（5ml）胡椒粉（2g）澱粉（5g）生抽（5ml）小葱（3g）鹹鮮（口味）...

“清爽簡單小炒，口感爽脆。”食材明細主料皖魚片（200克）輔料葱（適量）姜（少許）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒脆肉皖的做法步驟1、魚片用清水多洗幾遍。2、葱，姜。3、葱姜切好，葱葉...

“這綠色蘿蔔在網上買的、我們這兒沒有沒種色的賣、昨天才到貨、10元5斤、5個、感覺還不錯、用它來醃製了蘿蔔條、麻辣脆爽非常好吃。下飯神器～”食材明細主料蘿蔔（1個）輔料幹辣椒麪（適量）鹽（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）中辣（...

10斤左右。脆肉皖是產於廣東省中山市長江水庫的一種魚，這種魚肉質非常結實、爽脆、久煮不爛，適合用來做火鍋。脆肉皖是養殖場買回養殖2年的鯇魚再經過特殊的養殖過程培育的，2年的鯇魚大約5-7斤左右，接下來的120天在25℃以...