月餅DIY怎麼做好吃的餐飲精選

“今年的中秋，突發其想自己做月餅，第一次的作品就受到大家的肯定和讚揚，真是一件很開心的事！”食材明細主料低筋麪粉（100g）餡料（買的現成的五仁和豆沙）（360g）輔料轉化糖漿（80g）色拉油（20g）梘水（2g）配料蛋黃水（適量）原味（口味）烘焙（工藝）一小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料冰皮月餅粉：200輔料餡料：200冷開水：80豬油：30具體步驟1.準備一包冰皮月餅粉200克。2.豬油30克，電子稱（如果沒有，就用一個量勺之類的，自己家吃大小也無所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料淡奶油：100糯米粉：90粘米粉：70玉米油：30澄粉：80純牛奶：300輔料紫薯粉：適量草莓粉：適量抹茶粉：適量自制紅豆沙餡：適量具體步驟1.將糯米粉、粘米粉和澄粉稱量...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料轉化糖漿：150低筋麪粉：220輔料小蘇打：1市售餡心：適量色拉油：50鹽：1梘水：4全蛋液：適量具體步驟1.餅皮材料。2.糖漿和梘水混合，攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冰糖粉：30低筋粉：145黃油：110全蛋：1個杏仁粉：30輔料奶酪餡：適量具體步驟1.這是這款月餅用到的兩種奶酪，馬斯卡彭奶酪和黃油。為了餡料和皮的配方不弄混，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘主料大米粉：35澄面：20牛奶：185糖分：10紫薯餡：適量糯米粉：45玉米油：20輔料熟糯米粉：少許具體步驟1.1、把牛奶、糖粉、玉米油攪拌均。2、倒入粉們，攪拌成稀...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量核桃：適量花生：適量松子：適量杏仁：適量冰糖：適量輔料白糖：適量食鹽：適量花生油：適量糖漿：適量具體步驟1.先做月餅皮，糖漿、鹼水（一點點）、花生油攪勻2.加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：100植物油：25餡料隨意：700輔料轉化糖漿：80梘水：2蛋黃：N個蛋液：適量具體步驟1.轉化糖漿加梘水，混合好的溶液里加植物油攪打均勻【（這步要稍微用點...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：15糯米粉：25大米粉：25輔料紫薯：適量色拉油：15白糖：30奶粉：15牛奶：100具體步驟1.把牛奶倒入盆裏2.把粉類過篩，篩入盆裏，我沒有買到澄粉，所以用低筋...

“眼看着中秋節又快要到了，還是象往年一樣，選擇到甜品店裏買月餅嗎？今年不用啦！今年就把自己DIY的月餅送給親朋友好友吧！怎麼怎麼？家裏沒有烤箱？木有關係，今年就做冰皮月餅。——完全不用烤箱哦！試試吧，需要的食材簡單，且可以根...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯芋圓：紫薯：300g紫薯芋圓：木薯澱粉：120g紫薯芋圓：水（或者牛奶）：30g紫薯芋圓：糖粉：30g紫薯芋圓：馬鈴薯澱粉：30g南瓜芋圓：馬鈴薯澱粉：40g南瓜芋圓：糖粉：30g南瓜芋圓：...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低粉：100花生油：25轉化糖漿：75鹼水：5輔料吉士粉：5豆沙餡：200鹹蛋黃：幾顆雞蛋：1只具體步驟1.鹼水和糖漿拌勻2.加入花生油，充分拌勻，使之呈現乳化的狀態3.加入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄面（小麥澱粉）：50糯米粉：25糖：5水：75玉米油：12輔料紅豆沙：適量具體步驟1.冰皮材料混合蒸熟，大概十多分鐘。麪糊用筷子攪成團，晾涼，不燙手就好2.分成6份。餡分6...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：100輔料杏仁粉：61糖粉：45低筋麪粉：61裝飾用糖粉：適量玉米澱粉：61具體步驟1.材料集合：黃油：100g。粉類材料：低粉：61g；杏仁粉：61g；玉米澱粉：61g；糖粉：45g。另...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料澄麪粉：20糯米粉：45粘米粉：35輔料糖粉：50色拉油：20ml豆沙餡：240牛奶：185具體步驟1.在盆裏倒入牛奶，糖粉，色拉油拌勻2.倒入糯米粉，粘米粉，澄麪粉，充分拌勻，成稀...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料椰子粉：5油：25紅豆沙：360轉化糖漿：75蛋黃：180輔料蛋液：適量具體步驟1.轉化糖漿和花生油混合,攪均勻,倒入兩種粉拌均勻看不到乾粉即可（這步忘記拍了）2.分...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：165轉化糖漿：116油：50梘水：4輔料豆沙：適量蛋液：適量具體步驟1.將轉化糖漿、油、梘水混合均勻2.加入麪粉攪拌均勻3.混合成一個麪糰靜置1小時左...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：100轉化糖漿：75輔料奶粉：5梘水：1自制蓮蓉餡：75蛋黃：10個玉米油：25具體步驟1.按照廣式五香牛肉月餅的餅皮做法和好月餅麪糰2.鴨蛋黃用油浸泡10小...

“你吃過冰皮月餅嗎？傳説中這是嫦娥姐姐在廣寒宮做的哦，一起來學學吧。”食材明細主料澄粉（25g）糖粉（20克）純牛奶（180克）輔料粘米粉（40克）玉米油（5克）糕粉（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）DIY冰皮月餅皮的做法步驟1、準備...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麪粉：90豆沙餡：420轉化糖漿：60植物油：30輔料蛋液：適量梘水：4具體步驟1.準備好所需原料。2.將轉化糖漿，植物油，梘水倒入容器中，攪拌均勻，篩入麪粉。3.把篩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麥芽糖：80g白砂糖：210g水：80g普通麪粉：250g糖漿：150g輔料熟麪粉：70g香油：70g核桃仁：適量瓜子仁：適量芝麻：適量杏仁：適量葡萄乾：適量糖桂花：1大勺(15ML)蜂蜜：適量蛋...

食材明細主料中筋粉（200g）轉化糖漿（150g）梘水（2g）奶粉（10g）花生油（50g）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中秋DIY月餅的做法步驟1、月餅皮原料：中筋粉200g（就是平時吃的麪粉），轉化糖漿150g，梘水2g，奶粉10g，花生油50g（我做的比較多，材料...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘隨着現在社會越來越發展，人們的生活水平也在逐漸的升高了。而且人們也越來越喜歡吃甜品了，而且月餅就是我們中國的傳統甜點了，並且現在吃它們也不需要在...

每逢中秋佳節來臨之際，月餅是家家户户必不可少的一道美味甜點。看着市場上售賣的琳琅滿目，既好看又好吃的月餅，誰會忍住不吃呢？今天小編就為大家介紹一下如何在家自制月餅，體驗一下DIY的樂趣。好了，話不多説，大家趕快一起往...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：60粘米粉：40澄面：30輔料色拉油：25ml糕粉：適量牛奶：185ml白糖：30具體步驟1.把所有粉類混合後過篩（這一步可以去掉各麪糰裏的小疙瘩），放在大碗裏2.加入...