皮大的餐飲精選

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全麥粉：兩碗温水：一碗酵母：3豬頸肉：半斤香菇：6朵輔料食鹽：2生抽：1勺胡椒粉：1五香粉：3黑胡椒：1泡髮香菇的水：半碗具體步驟1.準備各種香料，還有全麥粉2.肉餡下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蛋皮大餛飩可以説是最養顏和健康的一道麪食了，這道菜品有豬肉、芹菜和雞蛋三種食材製作而成，芹菜含有碘和許多微量元素，雞蛋具有清熱降火的養生作用，而豬...

“比起多年前自學烘培的，現在看視頻看直播分享烘培經驗分享心得體會的，簡直是自學者之福。”食材明細酥皮黃油（28g）糖粉（32g）低粉（36g）泡芙黃油（45g）水（90g）鹽（1g）糖（3g）低粉（55g）雞蛋液（100-105g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酥皮...

“粉皮大炒好像只有安陽有賣，我做的呢也不太正宗，但是味道還可以。喜歡吃辣的可以多放辣椒。”食材明細主料豬肉（250g）輔料粉皮（一張）蒜薹（幾根）辣椒（適量）配料鹽（適量）八角（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉皮大炒...

“即麻醬花捲之後又做了麪食，看電視節目説能做成5層皮的大包子，受到啟發，也算是現學現賣吧，自己在家研究了下，控制不住又想動手了，做我最喜歡的韭菜雞蛋餡。”食材明細主料麪粉（適量）安琪（適量）食用油（適量）輔料韭菜（適量）雞蛋（適量）...

食材明細主料幹拉皮（適量）雞蛋（1個）黃瓜（半根）肉（少許）胡蘿蔔（半個）輔料芝麻油（少許）葱（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）七彩大拉皮的做法步驟1、胡蘿蔔刨絲，青瓜刨絲。2、幹拉皮放在冷水鍋裏，開火將其煮開，煮開後關火。不要打...

“油炸食品，真的算不上健康，但油炸食品的誘惑力實在是太大了，就比如那外脆裏嫩的大豬排，又有誰能抵住它的誘惑呢？這次炸大排放了把薄荷葉，炸出的大排有股淡淡的薄荷香味，還能解除大排的油膩感。這不，炸好的豬排才上桌，眨眼工夫...

給大棗去皮是是有需要技巧的，去皮的大棗營養價值同樣的很豐富。現代許多人擔心大棗上打過農藥，因而都喜歡將它去了皮在進食。但是同時大多數人也煩惱紅棗去皮這件事，畢竟大棗太小，去皮又很困難。除非瞭解到一些小竅門才能...

“夏日又到了，做上一道東北地道的冷拌拉皮給家人，味道香美，而且很爽口噢。”食材明細主料東北拉皮（1個）黃瓜（2根）紅心蘿蔔（半個）金針菇（1袋）蒜（2瓣）輔料陳醋（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）辣椒油（適量）清淡（口味...

“手抓餅做的包包，外皮的酥脆加上紫薯的香甜，滿滿的幸福感啊～”食材明細主料手抓餅（1個）輔料紫薯（適量）牛奶（適量）雞蛋液（適量）黑芝麻（適量）調料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮大包的做法步驟1、先把紫薯蒸熟後搗成泥...

食材明細主料拉皮（一袋）輔料黃瓜（一根）香菜（一棵）蒜（8瓣）白糖（2勺）芝麻醬（2大勺）醋（10ml）鹽（1勺）香油（5ml）芝麻（1勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味大拉皮的做法步驟1、拉皮泡入水裏剪成小段2、黃瓜去皮切絲、香菜切小段、蒜切末3...

“夏季天氣炎熱，不愛吃飯，總想吃點涼爽的，那麼這個麻醬大拉皮絕對是首選，爽滑勁道的大拉皮，清香的黃瓜絲，以香濃的麻醬、陳醋，白糖、一品鮮等料汁的完美的融合，讓這道菜更加酸爽開胃，具有誘惑力。”食材明細主料大拉皮（2張）黃瓜（2...

食材明細主料大葱（適量）輔料豆皮（一張）配料醬油（適量）鹽（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大葱炒豆皮的做法步驟1、準備好一把大葱（注意不是很粗的那種大葱哦！），一張豆腐皮。2、把大葱切成一寸長短大小3、把豆腐皮切成長一...

食材明細主料地瓜澱粉（適量）輔料黃瓜（適量）蒜（適量）配料辣椒醬（適量）醋（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制大拉皮的做法步驟1、地瓜澱粉2、黃瓜和蒜3、把澱粉倒進帶蓋子的飯盒裏4、加入礦泉水5、攪勻，蓋...

“材料:兩碗牛奶,三隻蛋.做法:首先煲滾牛奶,記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間準備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做出來的成品就不夠滑的啦牛奶略涼...

食材明細主料豬大腸（1條）調料麥牙糖（1匙）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼，滷大腸做法（放在菜譜懶人滷水裏滷）。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裏化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿...

“辣辣辣，拉皮，拉皮，拉皮，我的最愛。完美組合！今天就我一個人在家可以任性吃辣。😄😄”食材明細主料豬肉餡（30克）大拉皮（一袋）輔料雞粉（少許）料酒（少許）生抽（少許）澱粉（少許）食用鹽（少許）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒大拉皮的做法...

食材明細主料大拉皮（8片）燕麥粉皮（5個）山藥粉皮（5個）輔料老乾媽（適量）貢菜（1袋）調料葱薑蒜（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快炒大拉皮的做法步驟1、貢菜倒出來備用。2、切成小段備用。3、把大拉皮:山藥粉片:燕麥片...

食材明細主料大拉皮（IO張）豆腐皮（少許）輔料香菜（少許）調料蒜沫（適量）鹽（適量）紅油（少許）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌大拉皮的做法步驟1、大拉皮用温水泡發。2、上鍋裏蒸5分鐘涼涼。3、案板上劃抹點油。4、將蒸好的大拉皮...

“蝦皮拌大葱，從小一直吃到現在，大葱一定要用章丘大葱，葱白長，有絲絲甜味，山東人一般用來卷煎餅或單餅吃，做下粥小菜都是非常不錯。”食材明細主料葱白（一根）蝦皮（20克）輔料醬油（少許）葱香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮拌大葱...

“北方有一道家常名菜，叫做“肉絲拉皮”。此菜，尤以東北和山東最為有名，其做法相似，炒法各有不同。“肉絲拉皮”，關鍵在於皮上，過去使用的是黃銅旋子。先把綠豆粉漿倒入旋子內，把旋子漂浮在開水鍋裏，然後用手旋轉旋子使之漿水...

“高考提前了一個月，仍然止不住地熱！從6月7號開始，山東持續高温，最高到了38度，一日三餐食慾不振。山東的春天格外短暫，好像從冬天忽然進入了夏季。早市上老黃家豆腐也突然發現出現了涼皮、涼粉等夏季食品。今天就做一個涼拌...

食材明細主料滷豬大腸（適量）調料花生油（適量）蜂蜜（適量）白醋（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆皮大腸的做法步驟1、提前滷好的豬大腸備用（可參考滷大腸菜譜）。2、將大腸晾起風乾備用。3、碗中加入適量蜂蜜和少量白醋，攪...

食材明細主料黃瓜（1根）拉皮（1袋）輔料小米辣（適量）香菜（適量）蒜末（適量）生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）辣醬油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜大拉皮的做法步驟1、黃瓜洗淨切成絲2、東北大拉皮3、蒜，...

食材明細主料黃瓜（兩根）拉皮（一袋）紅椒（適量）輔料蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）糖（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻汁大拉皮的做法步驟1、主要材料：黃瓜、拉皮、蒜、紅椒、香菜。2...