豆瓣泡菜豆腐的家常做法的餐飲精選

“簡單而隨意的家常菜。俗話説，菜無定式，適口者珍。晚上炒菜時本打算用豆瓣炒豆腐，偶然發現昨天撈出的泡菜還有一點，然後就順理成章地摻和進去，沒成想一股酸香味撲鼻而來。”食材明細主料豆腐（400克）輔料泡菜（100克）配料豆瓣醬...

“豆製品營養豐富，我家餐桌上每天都能見到的家常菜。豆腐先用油稍稍煎一下，再加入調味料燒製，有型有味，鮮鹹香辣下飯······”食材明細主料豆腐（350克）輔料大葱（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）青椒（適量）紅椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）...

“豆腐、豆瓣、酸菜三拍檔在任何餐飲場合隨處可見，小至街邊排擋，大至星級飯店，均受人們喜愛，特別是盛夏季節，由於其獨特的酸香鮮嫩的清爽口感，以及，食材普通，經濟實惠，開胃下飯的特點，極受百姓的追崇，尤其是在南方，已成為極其普遍...

“鮮香微辣，高鈣低脂的美食。”食材明細主料豆腐（200g）輔料葱白（10g）薑片（10g）蒜片（10g）葱花（2勺）調料豆瓣醬（2勺）油（3勺）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣醬燒豆腐的做法步驟1、豆腐切成小塊後，放入開水中煮一分鐘，去掉豆...

食材明細主料豆腐（適量）輔料平菇（適量）配料黃醬（適量）郫縣豆瓣（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱，姜，蒜切成沫，平菇切成丁。3、把泡過...

“《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅（8月13日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....《豆醬豆腐豆瓣酥》——南鮮北香醬之魅，便...

“過年難忘媽媽做菜的味道，一道家常豆瓣魚，吃出家的味道，感覺家的温馨。”食材明細主料鰱魚（600克）肥肉（100克）輔料葱（適量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡蘿蔔（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）雞精（8克）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度...

“本來想做麻婆豆腐的，但因為自己太懶了，懶得去冰箱裏拿肉，懶得把各種調料找齊，所以就只用了豆瓣醬和花椒麪！”食材明細主料豆腐（200g）豆瓣醬（花椒麪）水（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣燒豆腐的做法步驟1、1豆腐一塊...

食材明細主料豆腐（適量）香乾（適量）茭白（適量）肉末（適量）輔料豆瓣醬（適量）配料鹽（少許）鹹甜（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆瓣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切塊，香乾切丁2、肉末切丁3、茭白切成小丁4、肉末、茭白、豆腐、香乾放在一起...

隨着夏天的到來，你的胃口是不是越來越不好了呢，是不是看到油膩膩的菜餚就瞬間沒有了吃的慾望？其實這是正常現象，大家不用太過於擔心，只要在飲食上多注意些，選擇些口感清淡的蔬菜就好了。為此，今天小編給大家帶來的是豆瓣菜的...

“天熱了，不想吃飯，能調動點兒食慾的就是麻辣口味兒了。來個家常的豆瓣魚吧——鮮活的鯽魚或草魚，用川味兒的麻辣調料燜燉，尤其是辣豆瓣醬，燉出來的魚啊，麻辣鮮香，醬味兒濃郁，很下飯。”食材明細主料鮮活鯽魚（2條（約600g））輔料葱...

“泡菜的做法分享了，我趁熱打鐵，接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣魚，我們又叫家常豆瓣魚，是四川人家在家裏比較喜歡做來吃的一個菜，這個菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡蘿蔔，與郫縣豆瓣等調料炒制以後加水或骨...

“食材：油豆腐250克，自醃豆瓣醬適量，油100克。過程：1、備好油豆腐250克，2、加入鹽拌勻，2、碼上豆瓣醬，淋上100克左右的食用油。3、上電壓鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料油豆腐（250克）輔料自醃豆瓣醬（適量）油（100克）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

“最愛的還是家常菜，各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品，今天的這款是湘味的家常豆腐，我有時候會放點肉，有時候不放，感覺都很好吃，也都很下飯。這裏分享給朋友們，希望大家喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（約450克左右）...

“滋陰補陽的豆腐菜式，趕緊做來嚐嚐吧。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料肉末（適量）韭菜（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）辣椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常韭菜豆腐的做法步驟1、老豆腐切片下鍋炸至...

“素菜也有素菜的味道超級下飯，超級簡單小夥伴們動手操作起來吧！”食材明細主料土豆（一個）豆瓣醬（適量）胡蘿蔔（半個）輔料鹽（各2克）玉米油（6克）生抽（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣土豆片的做法步驟1、成品圖。2、土豆去...

“腐竹好吃又容易製作，是懶懶的吃貨的最愛”食材明細主料腐竹（適量）輔料辣椒（適量）配料豆瓣醬（少量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆瓣腐竹的做法步驟1、將買來的腐竹幹掰成一小段一小段的用冷水浸...

食材明細主料蠶豆（適量）輔料油（適量）配料泡椒（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒豆瓣的做法步驟1、蠶豆備用。2、小米泡椒備用。3、蠶豆去皮洗淨。4、油鍋燒熱，放入泡椒爆香。5、加入蠶豆瓣，大火煸炒。6、倒入...

“豆腐的種類很多，不過，不管怎麼變，都是一味好吃的菜。豆腐含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有益。我的一位醫生朋友説，女性吃豆腐對身體最好，因為豆腐中含有大量的雌激素類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素，令...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：500輔料葱：適量豆瓣醬：1大勺雞精：1/4小勺具體步驟1.豆腐洗淨，切成小塊備用2.鍋內放油，放入葱花炒香，然後放入豆瓣醬炒香3.添入小半碗水煮開4.將豆腐放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青豌豆：20豆腐：400輔料油：適量大蒜：適量白糖：半小勺豆瓣醬：2小勺生抽：1小勺澱粉：半小勺具體步驟1.原材料。2.豆腐切成小塊兒備用。3.鍋中倒入適量油，放入...

“喜歡吃嫩豆腐，而且特別懷念小時候自家釀的醬，用來拌豆腐最合適了，後來無意中買到欣和豆瓣醬，有兒時的感覺”食材明細主料豆腐（1塊）輔料火腿腸（半根）配料欣和豆瓣醬（適量）小葱（1根）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬豆腐的...

食材明細主料鯽魚（1條）豆瓣醬（2匙）輔料青椒（2個）薑末（適量）蒜末（適量）八角（3個）桂皮（2塊）鹽（2匙）小葱（適量）香菜（適量）醋（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常豆瓣鯽魚的做法步驟1、鮮活鯽魚一條，現殺洗淨，鍋燒熱，放油，稍微多點，...

“在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些；而前者的工藝比較簡單，對製作環境...

食材明細主料水豆腐（適量）肉末（適量）輔料辣味豆瓣醬（1湯匙）葱（1棵）醬油（適量）清水（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆瓣燜豆腐的做法步驟1、碗中加入一湯匙豆瓣醬，適量醬油和適量的清水調成香汁料備用。2、準備好6塊豆腐和...