市場上哪些米屬於秈米 香飄網 專業問答 6.95K 大中小設置文字大小 廣東生產的齊眉米、絲苗米以及美國生產的藍冠米、齊奈斯米。秈米分為早秈米和晚秈米,早秈米適合煮粥,晚秈米的粘性較小,出飯率較高,所以秈米大多用來煮飯。秈米還可以磨成粉,用來做水塔糕和水晶糕,不僅聞起來香,口感也是清甜又鬆軟,還可以加餡料增加味道。 TAG標籤:秈米 市場 #