雞蛋海苔小餅乾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

海苔 ：一張
低筋麪粉 ：25
雞蛋 ：1個

輔料

糖 ：10

具體步驟

1.準備好材料 蛋白蛋清分開

2.蛋黃加入3克糖攪到質地輕盈

3.篩入低筋麪粉

4.翻拌均勻無顆粒再過一遍篩

5.蛋白打發到出現尖角

6.蛋黃麪糊和蛋白翻拌均勻

7.加入海苔碎拌勻

8.裝入裱花袋一個一個擠出

9.170度烤15分鐘

10.烤好了

烹飪技巧

蛋白打發要保證容器無油無水