天冷了怎麼發麪

準備温水，加入酵母和麪粉，這樣可以使麪糰發酵更快，再加入白糖，放在較温暖的環境中。當用手輕輕按壓麪糰，麪糰能夠回彈表示面已經發好了。冬天的温度比較低，一般需要發四個小時，夏天一般只需要兩個小時左右。面發好了之後一般做饅頭，包包子，包餃子，做烙餅等等。