大蒜長芽還能吃嗎

能吃。大蒜是一種常見的調味品，在炒菜時，放入一些大蒜可以為菜餚增鮮調味，還有製作涼拌菜是也可以放入一些大蒜來增加味道。大蒜在潮濕的地方放置過久後就會發芽，而發芽的大蒜也是可以吃的，因為大蒜的芽就是蒜苗，而味道鮮美，因此發芽的大蒜可以食用。一般只要大蒜沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，只是味道略差。要想大蒜不發芽，平時就要注意保存，把大蒜放到通風，温度略低的地方儲存，或者把大蒜直接放到冰箱冷藏箱裏儲存，這樣大蒜一般不會發芽。