如何曬黃瓜片

洗淨切片晾曬即可。曬黃瓜片要選擇新鮮且沒有外傷的黃瓜，建議選擇那種較粗一點，而且刺多的黃瓜。用清水沖洗乾淨放在漏篩上，放在背光的陽台上，自然風乾再切成長條狀，鋪在蓋簾上後放到太陽下進行晾曬即可。注意鋪一層就可以，不可以鋪太厚，否則水分不易散發掉。