潮菜的口味特點是什麼

口味偏重。潮菜也叫做潮州菜，起源於廣東省潮州地區，烹飪方式多樣，包括煎、炒、烹、炸、燉、烤等。潮菜的菜品豐富，包括歸參熬豬腰、酸辣青蠔、牛肉炒芥藍、白果甜芋泥、七彩凍鴨絲、清心丸、南瓜芋泥等，清心丸是潮州常吃的甜湯，使用城鵝粉製作。七彩凍鴨絲製作的材料包括鴨肉、米粉、西芹等。