陝西肉夾饃裏面的肉如何做

用五花肉做。準備一塊五花肉，先用清水浸泡1小時泡出血水，泡好後熱水下鍋，加入調料，小火燜30分鐘出鍋。肉汁充分浸入饃中，咬一口脣齒留香。這樣做出來肉夾饃餅酥肉香，臘汁肉肥而不膩。肉夾饃是陝西省的一道特色美食，常見的肉餡為豬肉餡，也有牛肉餡，雞肉餡。