竹筍怎麼判斷熟沒熟

竹筍顏色變深，質地變軟，口味清甜即為成熟。竹筍在烹飪之前需要清洗乾淨，去除外皮以及根蒂，切成合適的片或是絲，熱水下鍋，將竹筍煮半分鐘至十分鐘左右，撈出後再用於烹飪即可。竹筍原產中國，是江南常見的美食，主要產自廣東、福建、貴州、湖南、湖北、四川等地。