怎麼判斷龍蝦熟了沒有

小龍蝦全身變紅，龍蝦肉不發軟，裏面肉質顏色一致。小龍蝦是必須要煮熟才能吃的食物，但是其表面殼較厚，難以判斷生熟，所以最方便的辦法是讓烹飪龍蝦時時間要夠，至少在20分鐘，才能保證小龍蝦熟透。如在食用時發現小龍蝦沒有熟透，應立即停止食用。