荔枝發澀是怎麼回事

表皮影響或未成熟。荔枝鮮嫩多汁，果實晶瑩剔透，肉厚味甜，清甜解渴，含很多有益成分，荔枝表皮較硬，味道發苦，在剝荔枝時可能影響荔枝果肉，導致果肉發苦發澀，另一方面可能是荔枝尚未成熟，部分賣家對荔枝進行催熟，果肉糖分少，味道也會發苦發澀。沒完全熟的荔枝將其存放一兩天即可。