炒菜沒有花椒粉咋辦

花椒粒。花椒粉和花椒粒的用法有所不同，一般炒菜所用的是花椒粒，用於壓制菜類的腥味，起到提鮮的作用，而花椒粉是由花椒粒製作而成的，呈粉狀，適合用於醃製豬肉、牛肉、雞翅等肉類，可以壓制肉類中的腥味，還可以用於醃製鹹菜，賦予鹹菜麻辣的口感。