做肉丸子沒有澱粉怎麼辦 香飄網 專業問答 4.53K 大中小設置文字大小 用麪粉代替的。做肉丸子加入澱粉可以起到更嫩更鮮美,若是沒有澱粉可以用麪粉,再在麪粉裏打一兩個雞蛋,將麪粉和雞蛋加入後攪拌均勻,記住要順着一個方向不停的攪拌肉丸子,攪越久丸子越勁道和嫩滑,這樣做的肉丸子就不會散。 TAG標籤:肉丸子 澱粉 #